冬季养生可吃羊肉吗
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冬季养生吃什么食物最好？
冬季养生可吃些山药、红薯、羊肉、萝卜、花生、红枣、姜等食物，但需适量。
山药、红薯饱腹感强，且膳食纤维丰富，可以促进胃肠蠕动。
冬季天气比较寒冷，人体需要的热量高，此时宜食用温热食物，如羊肉、牛肉等，此类食物可以很好的补充身体所需的热量，增强抵御寒冷的能力。
萝卜是冬季养生的常备食物，可煲汤、可做菜，易于保存，可助消化。
花生一类的坚果，热量高，含有油脂，红枣、姜等二者搭配煮水喝，有利于补充机体所需多种营养物质。
冬季养生可适当进食温补之品。此外，日常生活中建议清淡营养饮食，粗细粮、荤素搭配合理，忌食生冷、辛辣刺激性食物。适当运动，规律作息，保持心情愉悦。
冬天吃羊肉有哪些好处呢？
一在冬天的时候我就开始想念羊肉火锅了,吃羊肉是我国冬季饮食养生的传统,每到冬至日,每个人都会按照当地的习俗用各种烹调方法来烹调羊肉,或是煮粥。不过羊肉毕竟并不是非常温和的食物,吃的时候要注意的地方也很多。
冬季食用羊肉的好处
1、补肾
羊肉补中益肾的作用。同时也是民间传统的冬补佳品之一。
2、清热胃
羊肉性温热,补气养阴,暖中补虚,开胃健脾。近代中医认为:适时多吃羊肉,可增加消化酶,保护胃壁,助且消化,同时还有去湿、避寒、暖胃的作用。
3、癌症预防与治疗
在羊肉中发现了CLA,一种名为CLA的脂酸,可以抑制癌细胞的生理反应。在皮肤癌、结肠癌和乳腺癌的治疗中疗效显著。
4、不容易发胖
羊肉富含蛋白质和丰富的维生素。但是,其脂肪熔点为47度,人的体温为37度,吃的只有营养而不是脂肪,因此不容易变胖。
冬羊肉上桌5大注意事项
1、羊肉性温,吃多了会上火,应该搭配一些凉性、甘平性的蔬菜,具有清凉、解毒、去火的功效。凉性蔬菜有:冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等;吃羊肉的时候,最好搭配豆腐,不仅可以补充多种微量元素,其中石膏还可以起到清热泻火、除烦止渴的功效;而羊肉与萝卜做成一道菜,可以充分发挥萝卜性凉,可以消除积滞、化痰热。
2、羊肉是很多与羊肉相克的食品,如半夏、菖蒲、荞麦等都是凉性太强的食物,还有南瓜、乳酪、红豆等,都会对羊肉产生不良影响。此外,吃完羊肉后不宜立即饮茶,因为羊肉含有蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,食用后立即饮茶,会产生一种叫做鞣酸蛋白的物质,这种物质叫做鞣酸蛋白,容易引起便秘。
3、羊肉虽属大补品,但不宜食用人群较多。羊肉、湿热体质、阴虚体质者最好不要吃或少吃羊肉。另外,肝炎患者过多食用羊肉会加重肝脏负担,导致发病,还有一些偏热,有出血、感染倾向的血液病患者要谨慎食用。
4、不要立即喝羊肉,因为茶叶中富含蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后立即饮茶,会产生一种叫做鞣酸蛋白的物质,容易引起便秘。
5、肝炎患者不能食用羊肉甘温大热,太多食用会导致某些病变发展,加重病情。此外,大量的蛋白质和脂肪摄取后,由于肝脏疾病无法全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏的负担,就会导致肝脏出现问题。
冬季怎样吃羊肉最有利养生
冬季气候寒冷，吃羊肉来滋补御寒是人们的传统习惯，羊肉的吃法很多，常见的就有羊肉汤、烤羊肉串、葱爆羊肉、涮羊肉等吃法，人们吃羊肉首先应当注重其养生功效，其次才是口味，而对众多的吃法，怎样吃羊肉才能将其保健效果发挥到最佳程度呢，下面就给朋友们讲一下这方面的知识。
羊肉营养是否利于吸收是发挥保健效果的关键
中医养生理论认为，羊肉性温味甘，有养胃散寒、滋补肝肾、益气养血的功效，在冬季，适当吃一些羊肉，不仅能够抵御寒冷，还能起到进补的作用，为来年健康打下基础。
但是，再好的东西也需要消化吸收才能被人体利用，羊肉尽管脂肪含量不多，但不经过科学的加工烹制，羊肉的营养就不能很好的被人体消化，尤其是一些脾胃虚弱的老年人，吃了羊肉不消化反而不利于身体健康。
羊肉煮成粥和汤滋补效果最好
科学研究认为，众多羊肉的吃法中，使用羊肉煮成粥或者汤来食用是最有利于人体吸收的，这种吃法也是最有利于养生的。
羊肉经过长时间的高温煮制，其中的营养成分会充分水解，变体最容易吸收的小分子物质，即使是消化功能不强的老年人，吃些羊肉粥或羊肉汤，都不会有难以消化的感觉。
烤制的羊肉，容易烧焦而产生有害物质，而涮火锅吃，涮得时间短不能杀灭其中的寄生虫，炒制的羊肉，过于油腻并且肉质会变硬。
因此，综合考虑，养生们都推荐大家将羊肉煮成粥或者汤来食用，可以最大限度的提高其滋补效果。
搭配好食材可以增强羊肉的养生功效
在做羊肉粥或者汤时，加入一些温补的药食两用的材料，可以像一剂良方一样提升羊肉的养生作用，常用的食材有枸杞、山药、大枣、黑木耳等对益肝肾、健脾胃的食物，一些有温经散寒作用的佐料如葱、姜、胡椒、桂皮等也可以适当的加入一些，对增强人体抵御寒冷的能力很有效果。
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