冬季吃什么进补和养生

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冬季养生应该吃什么比较滋补？

民间有句俗语叫“冬季进补，开春打虎”。意思就是说只要我们在冬季进补得当，等到来年春天一定是体格“倍棒”。那么冬季作为四季中最适合进补的季节，我们养生应该吃什么比较滋补呢？

以下这些食物，滋补效果都很不错，建议大家收藏：

01、山药

山药一直以来都享誉“神仙美食”的称号，也是日常生活中食补的首选材料。山药中含有多酚氧化酶、淀粉酶等物质，能够预防心血管疾病，阻止血脂在血管壁的沉淀。冬季血液流动减缓，多吃山药类食物益处多多，能达到延年益寿的效果。

02、莲藕

冬季天气是比较干燥的，有时候夜里睡醒，会发现自己口干舌燥，浑身都不舒服。这个时间段适当食用莲藕类食物（清炒莲藕片、莲藕汤等）是很有必要的。

吃藕，能够起到润燥止渴、养阴清热、清心安神的疗效。同时，寒冬时节，正是莲藕应市的时间，食材十分新鲜。而且莲藕中含有丰富的矿物质、蛋白质以及各种维生素和膳食纤维，对于治疗便秘、有害物质的排出，帮助十分大。

03、墨鱼

民间有句话是这么说的“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没腿的”说法，所谓这没腿的一般就指各种鱼类。墨鱼的鱼肉中除含有人体所需要的的铁、钙、磷等物质，维生素（维生素A、维生素B等）和碳水化合物也十分丰富。冬季多吃墨鱼，身体来年春天肯定倍棒。

04、梨

梨又被称为“天然矿泉水”，有着“百果之宗”的称号，富含钙、铁、碘、磷等微量元素。冬季空气干燥，食用梨制类食物（冰糖雪梨汤、红枣梨汤等）能够生津润肺、缓解冬季的干燥。如果长期坚持食用，则效果更加。（提醒：不要过多食用，尤其是体质弱或者有基础病的人群，因为梨子性寒，体弱的人身体不一定扛得住）

除此之外，百合粥（百合具备清心安神、润肺止咳的作用）、桑葚干（桑椹具备多种活性物质：氨基酸、胡萝卜素、维生素等，能够美容养颜、提高人体免疫力）、红枣（红枣养血补血，含有的成分能够增加血液中红血球数量）、柚子（柚子能够止咳化痰、下气益肺，不过性寒，不能过多食用）等在冬季吃也比较滋补。

冬季肾功能会更加旺盛，所以建议大家多吃一些苦味的食物，少吃一些咸味食物。因为苦味的食物能够在增强肾脏功能的同时，减少人体的燥热。而咸味的食品会导致人的肾气更旺，心脏力量减弱，从而给自身健康带来问题。

冬季养生吃什么食物是补气血？

冬季如果有气血虚的情况，可以适量的吃一些补气血的食物，如大枣、枸杞、桂圆、山药、白萝卜、红豆、南瓜、黑豆、蛋黄、荔枝、猪肝、核桃等，其可以滋养身体，改善疲乏无力等气血虚弱的症状。

有段时间因为减肥不爱饭气色很差也就很容易生病，回老家中医调理身体后说一定要多吃补气血食物，免疫力强气色才会好，当然也要少熬夜。

中医认为“气”“血”是我们健康的根本，气血充盈，则人健康，为什么有的人面色红润，光彩照人❓而有的人却是面色蜡黄，皮肤粗糙，头发干枯没有光泽，常年手脚水凉，其实这些都气血失调有关。

来到冬天，贫血、血虚人士的不适会加剧，主要是因为天冷时气血流动会较弱，阳气难以到达身体末端而引起手脚冰冷及其他症状。

如果身体缺乏营养，很容易会出现气血不足，气虚血虚的情况，整理了一份补血食物清单👉有肉，有蔬菜，也有水果，荤素搭配，营养加倍‼️脸色红润，元气满满！

以下简单的介绍几种食材，可供参考

1.猪肝：含有丰富的动物性铁质，相较于植物性的铁质更容易被人体吸收。但猪肝含有较高的胆固醇，因此胆固醇过高、患有心血管疾病的病人，不建议食用猪肝来补血。

2.牛肉：牛肉的蛋白质与铁质含量都很高，也较易被人体吸收。牛肉所含的脂肪是饱和脂肪，进食过量或会引致肥胖。

3.桑葚：中医认为桑葚具有滋阴补血、生津止渴的功效。

4.南瓜：南瓜不仅含有丰富的铁质能帮助造血，亦能刺激分泌胆汁、促进肠胃蠕动，帮助消化食物。

5.桑葚：桑葚有很好的补气血作用，所以非常适合气血虚的人群食用，多吃桑葚可以让身体更加健康，此外，它还有美容的作用，非常适合女性食用。

6.葡萄：葡萄是非常有营养的水果，味道鲜美，而且可以补气血，适合气血虚的人食用，葡萄干的营养比葡萄还要高，我们也可以经常食用。

7.桂圆：桂圆是水果龙眼制作的干品，同时也是一种中药材肉，有很好的补气血作用，并富含铁元素，气血虚可以经常使用龙眼肉煮汤或者煮粥食用。

8.鲤鱼：鲤鱼是一种很普通的鱼类，但是有健脾、益气、补血等功效。孕妇、产妇、气血虚的人可以经常食用鲤鱼，煮汤、清蒸都可以。

如果大家想补气血，就可以多吃上面提到的食物，有很好的补气血效果。但是要注意适度，这些食物不推荐长期吃，此外，我们也要找出气血不足的原因，这样才可以从根本上解决问题，要让气血畅通，我们应该保持好心情，不能急躁，否则会伤肝等，好心情可以让全身放松，血液循环通畅，气血充足。

下面推荐一个我常吃的补气血汤，每个月都会喝上两次～一口热乎乎的暖到心里！

📝 5颗红枣， 2g当归，5g黄芪，红糖，5g桂圆，鸡蛋，枸杞

1⃣️食材冲洗干净，鸡蛋煮熟备用

2⃣️除了枸杞所有食材加水煮开，转小火煮15min

3⃣️最后放入枸杞即可✅

👉应该如何避免气血亏虚呢？

1、日常饮食尽量均衡：不挑食不偏食，保证营养供给；

2、不要熬夜：熬夜伤及所有脏腑，这点不用质疑，尽量11点前睡觉；

3、运动大误区：总是觉得运动一定对健康有利；其实，过度运动会耗费大量气血，反而伤身体；

4、调节情绪：情绪舒畅，则肝胆疏泄正常，气血不会发生淤堵，好心情是一味良药。

5、调养脾胃：俗话说，常调脾胃身体好，脾胃运化能力好了，气血就自然充盈、荣光焕发。

冬季吃什么对身体即养生又最好

冬季吃什么可以养生？

冬季膳食的营养特点应该是：摄取充足的、与其曝寒和活动程度相适应的热能。营养素的比例，以蛋白质、脂肪和碳水化合物，分别占15~23%、25~35%、 60~70%为宜。矿物质的摄取量也应较平时需要略高一些。维生素的部分，应特别注意增加维生素C的需要量。摄取足够的动物性食品和大豆，以满足优质蛋白质的需求，适当增加油脂，其中植物油最好达到一半以上，此外，蔬菜、水果和奶类得摄取量也需充足。

推荐食谱：

1.白胡椒白贝萝卜汤

材料：白胡椒一茶匙，白贝一斤，白萝卜一个，生姜一块，料酒适量，盐适量，油适量。

做法：

1、白贝养半天，吐尽泥沙后，沥干水待用。

2、用刀稍微拍一下白胡椒，待用。

3、萝卜切片，待用。

4、铁锅烧热油，倒入白贝，姜块，翻炒片刻，攒料酒，加水，放入拍过的白胡椒煮沸，捞起白贝，在汤里加入萝卜片煮十分钟后倒入白贝即可。

5、白贝要先用油爆一下，汤才会更鲜美，但是白贝很容易煮熟，开口后就要先捞起来，等白萝卜煮熟了一起再放在锅里滚一下就可以了。要不然白贝就会很老，无法吃了。

2、胡椒虾仁小云吞

材料：新鲜大虾适量，云吞皮适量，胡椒粉少许，盐少许。

做法：

1、新鲜大虾剥壳取虾仁，用刀背拍烂，与少许胡椒粉，盐搅拌成云吞馅。

2、虾头稍微用油爆香放水煮开，成为上汤。

3、将包好的云吞煮熟放到上汤里即可。

4、少许胡椒粉更能带出虾仁的甜美清新。

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