冬季养生饮食调养原则

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冬季的饮食养生原则？

　　民俗有“冬季进补，开春打虎”的说法，可以说冬季是饮食补养的最好季节。那么这个季节的饮食养生需要讲究哪些原则呢? 下面就是我为大家整理的关于，供大家参考。

　　冬季饮食养生原则之一：食高热量以养肾防寒

　　冬季养生的首当讲“藏”，即顺应体内阳气的潜藏，以敛阴护阳为根本。冬三月，阴盛阳衰，是一年中最冷的季节：由于气候寒冷、干燥，自然界的生物都进入了匿藏、冬眠状态，以蓄养其生命活力。这种现象中医学称之为“闭藏”，人类也不例外，只是人类所要“藏”的，是体内的“热能”和生命的“动力”。这种“热能”和“动力”，中医称之为“阳气”。由于阳气的闭藏，人体新陈代谢水平相应较低，因而要依靠生命的原动力——肾来发挥作用，以保证生命活动适应自然界变化。

　　肾脏机能强，生命力也强，就可以通过调节机体来适应严冬的变化，否则，就会因新陈代谢失调而生病。人身之阳气盛衰，标志着人体生理功能活跃的程度。威胁人体阳气的莫过于寒邪。寒邪伤阳后，人体阳气虚弱，体内生理机能受到抑制后，就会产生一派寒象。冬天要保持肾气旺盛，关键的一点是防止冬季严寒的侵袭。所以，冬季养生应该做到“无扰乎阳”，也就是不要损害人体的阳气，要“养肾防寒”，这也是冬季养生的根本原则。

　　那么，在饮食上要吃些什么才能防寒呢?祖国医学认为，要养肾防寒最宜食用滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜。如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米、甲鱼、黑木耳、藕、芝麻等，都能提供给人体足够的热量，多食用一些，确实能够养肾防寒.

　　冬季饮食养生原则之二：食清淡以养神

　　中医要求，冬季应是“宁静为本，保精养神”，就是说要保持情绪稳定，使心境处于宁静平和的状态，认为惊、恐都会影响到肾的生理功能。孙思邈也明确指出：“神疲心易役，气弱病象侵。”可见，冬季精神调养非常重要。

　　天气寒冷，确实会使人身心处于低落状态，故应及时调摄不良情绪，固密好自己的心志，防止季节性情感失调症的发生。所谓季节情感失调症，是指一些人在冬季易发生情绪抑郁、懒散嗜睡、昏昏沉沉等现象，并且年复一年地出现。这种现象多见于青年，尤其是女性。而要达到静心安神，冬季日常饮食就显得尤为重要。自古以来，养生家们就注重以“平易恬淡”的食物来养生，认为清淡的食物能静心。

　　现代医学表明：多食些清淡的食物不但有利于肠胃的消化，也能改善浮躁的情绪，带给你平静的心情。因此，我们要想在冬季调整好自己的情绪就要多食用皮蛋、豆制品、香菇、莲子、银耳、海带、红枣、香蕉等清淡食物，多喝牛奶和祁红、滇红、普洱、六堡等红茶。这些都能帮助你调整好情绪，起到很好的静心养神的作用。

　　冬季饮食养生原则之三：少食成、多食苦以养心气

　　冬季是肾主令之时。肾主咸味。心主苦味。从五行理论来看，咸胜苦，则肾水克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳，这样就能抗御过亢的肾水.

　　故《四时调摄笺》中指出：“冬日肾水味成，恐水克火，故宜养心。”所以，中医认为冬季的饮食之味宜减咸、增苦以养心气，以保心肾相交。现代医学认为，多吃咸食会伤及心，由于体内钠、氯增加，就会改变细胞渗透压、加重肾脏负担，或诱发高血压。

　　在冬日的日常饮食中可以适当少食成、多吃苦的食物，如咖啡、茶叶、啤酒、巧克力和苦杏仁等各种苦味食物，都适合食用。总之，在冬季少食咸、多食苦的食物就能养好自己的心气，达到养生保健的目的。

　　养生原则之四：忌吃粘硬、生冷食物以防足寒

　　俗话说“寒从足下起”。人的足部离着心脏最远，血液供应少且慢，是容易受到寒邪侵袭的部位。中医理论认为，足部若受寒，势必影响人体的内脏，可引致胃脘痛、腹泻、行经腹痛、月经不调、阳痿、腰腿痛等病症，所以必须要注意好脚的保暖。

　　但在严冬季节，有的人喜欢用围炉或其他制暖电器取暖烤足，这样很容易导致足部面板的皲裂。当然，人们可以用热水来烫足驱寒。但最好的办法还靠饮食来提供能量。冬季切忌吃粘硬、生冷的食物，否则不但会伤及脾胃，更会导致足凉，从而引起整个身体的不适。

　　冬季饮食养生原则之五：冬季饮食禁忌

　　大自然有各种各样的事物可供人类食用，但并不是任何一种食物在任何时候都可以吃的。在冬季，要根据气候条件和人体的生理特点，来选取适宜的食物，不能吃的食物就不要吃。农历十月十月不要吃生椒，因为此月天气寒冷，肺气弱、肾气强盛，而生椒性热味辛，冬季多食会损人血脉;不宜食猪肉，猪肉酸冷微寒，对肾不利，容易使人阴阳失衡;也不适宜吃莼菜。

　　中医认为，莼菜为性寒之物，在渐冷的十月食用会伤及脾胃、肾脏，从而导致疾病的发生，如胃痛、肾炎等症状。农历十一月螺、蚌、蟹、鳖等海产品的营养丰富，还有很好的药用价值，但其性寒，在农历的十一月食用会损气伤肾、长尸蛊，特别是对于体质弱、有胃病的人，在此时更应忌食，否则就会引发腹泻、伤风、发热等症状;不要食用生菜，生菜是性寒之物，在寒气正盛的此月食用，会伤及心脏，对身体的健康不利。

　　农历十二月此月不要食用生薤，其性热容易生痰，对肾脏不祧也不要食用霜死之果菜，因为这些食物大多营养流失，也因其寒性会伤及脏腑，还是不食为宜;也不要食用炖猪肉，因为猪肉为性寒之物，若在天地闭塞、万物伏藏的农历十二月食用，就会伤人神气，因此还是不食为妙。冬季的饮食养生说到底还是重在“养藏”，只要懂碍了该季节饮食养生的原则，在日常的饮食中有所侧重、有所注意，要健康也不再是什么难事了。

冬天养生的两个原则和首选食物

　　寒冬季节的时候，人们在饮食上要注意多吃一些可以帮助驱寒保暖的食物。在这个季节开始，我们在饮食上可以多选择吃牛肉、羊肉和板栗等食物滋补身体，这个季节吃这些食物可以帮助御寒，还可以帮助补充热量和脂肪。在冬季寒冷的时候，人们因为天气干燥还容易身体内积热，所以，还要注意多补水。

　　 冬天养生的两个原则

　　 原则一、防寒保暖要做好

　　寒冬季节人们一定要注意防寒保暖，在这个季节，由于气候虽冷却还没到严冬，很多人不太注意戴帽子、围巾，这样往往容易遭遇受风寒，因此，一定要戴帽子，一定要注意防寒。添衣与否应根据天气的变化来决定，只是不宜添得过多，以自身感觉不冷为准。常言道：“若要安逸，勤脱勤着”，因此应多备几件冬装，做到酌情增减，随增随减。在干燥季节，室内应保持一定的湿度，必要时可用加湿器，对于老年人，应选择柔软、光滑的棉织或丝织内衣、内裤，尽量不穿化纤类衣物，以使静电的危害减少到最低限度。

　　 原则二、黑色食物补肾防感冒

　　寒冬季节大家还可以多吃一些黑色的食物帮助补肾，因为肾气的充足可以帮助人们抵御寒冷。预防感冒是贯穿冬季养生的主题，而多吃黑色食物不仅能迅速补充热量、防感冒，还能滋补肝肾、清泻内火、保养肌肤。黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气的作用;黑豆则含有丰富的蛋白质，其不饱和脂肪酸含量达80%，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低胆固醇的作用。此外还有黑米、黑枣、黑木耳等，都具有很好的保健功能。

　　 冬天养生的首选食物

　　 香蕉

　　香蕉是冬季比较适合吃的水果，这个季节选择吃香蕉，有润肠通便、改善心情的作用。当人体脑内5-羟色胺含量减少时，会出现失眠、烦躁、悲观、厌世等一系列抑郁症状。香蕉中含有这种物质，适当增加香蕉的摄入会促使人的心情变得安宁、快活。因此，在小雪时节大家可以适当的吃一些香蕉来缓解心情。但脾胃虚寒的人不宜吃。

　　 黑米

　　黑米是一种非常适合人们寒冬季节吃的黑色食物，有助于补血益气。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它的外部皮层中含有抗衰老的花青素类色素。米的颜色越深，表皮色素抗衰老的效果则越强。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，相当于白米的5倍之多，对预防动脉硬化大有裨益。长期食用黑米，不仅可以促进睡眠，还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾和腰腿酸软等症。

　　 羊肉

　　羊肉是我们为大家推荐的肉类食物，羊肉有高热量、低脂肪，是非常适合人们寒冬季节吃的。冬季以养“阴”及“藏”为主。肾主藏精、肝主藏血，这个时节，调养肝肾很重要，所以宜吃像羊肉等温补食品。冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　冬季养生的饮食原则和适合吃的食物我们在上面为大家分析和讲述了，这个季节大家一定要注意防寒保暖。虽然我国南方地区比北方要暖和很多，但是南方地区是湿冷的季节，人们也要注意预防风湿和感冒，多吃一些可以驱寒祛湿的食物。上面我们为大家推荐的香蕉、黑米和羊肉都是适合冬季养生吃的食物。

冬季养生保健原则？

　　冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，各项生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地养生保健，在冬季是十分必要的。

　　一、调节饮食

　　冬季膳食的营养特点应该是，摄取充足的、与其曝寒和活动程度相适应的热能。营养素的比例，以蛋白质、脂肪和碳水化合物，分别占15~23%、25~35%、 60~70%为宜。矿物质的摄取量也应较平时需要略高一些。维生素的部分，应特别注意增加维生素C的需要量。摄取足够的动物性食品和大豆，以满足优质蛋白 质的需求，适当增加油脂，其中植物油最好达到一半以上，此外，蔬菜、水果和奶类得摄取量也需充足。

　　二、少出大汗

　　冬季属阴，以固护 *** 为本，宜少泄津液。故冬“祛寒就温”，预防寒冷侵袭是必要的。但也不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

　　三、要健脚板

　　健脚即健身。必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚时，还应 *** 和 *** 双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。早晚坚持搓揉脚心，以促进血液回圈。此外，选一双舒适、暖和轻便、吸溼效能好的鞋子也非常重要。

　　四、适度进补

　　在一般民众的观念里，寒冷的冬天是进补的好时节，中医对人体的调节滋补十分讲究，根据天人相应，时脏对应的理论，冬季属肾，肾主脏精而为生命之元，故冬月为四季进补的最佳季节。意思是天气与人体方面四季时令对应五脏，冬季宜调理肾脏，肾是生命之元，茵此冬季进补重要的是滋补肾脏，肾强壮人体亦强壮。营养专家提倡晨起食热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。

　　五、预防犯病

　　冬季气候诱使慢性病复发或加重，寒冷还 *** 心肌梗死、中风的发生，使血压升高和溃疡病、风溼病、青光眼等病症状加剧。因此，冬季应注意防寒保暖，特别是预防大风降温天气对机体的不良 *** ，备好急救药品。同时还应重视耐寒锻炼，提高御寒及抗病能力。

　　六、水量要足

　　冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，一般每日补水不应少于2000～3000毫升。

　　七、调理精神

　　冬天确实易使人身心处于低落状态，改变情绪的最佳方法就是活动，慢跑、跳舞、打球等，是消除冬季烦闷，保养精神的良药。

　　八、敛阴护阳

　　冬季，由于自然界阴盛阳衰，寒气袭人，极易损伤人体的阳气，所以冬季养生应从敛阴护阳出发。首先要尽量早睡晚起。冬季早睡晚起，保持较长的休息时间，可使意志安静，人体潜伏的阳气不受干扰，这是冬季保健首先要注意的。其次，要十分注意背部的保暖。背部是阳中之阳，风寒等邪气极易透过人体的背部侵入，引发疾病。老人、儿童及体弱者冬日要注意背部保暖，避免阳气受到伤害。接着要避寒就暖。冬天气候较冷，人们要注意尽量待在温度室中的房间哩，减少外出次数。如要外出，就要穿上保暖的衣服和鞋袜。另外要特别注意的是，冬天洗澡，稍有不慎就会引起伤风感冒，并诱发呼吸道疾病等。茵此应减少洗澡次数，及洗澡过程的保暖动作，幼儿、老年人及有心脑血管疾病的人应注意。

　　九、空气要好

　　在冬季，人们习惯把房子的门窗关得紧紧的，如此会造成室内二氧化碳浓度过高，若再加上汗水的分解产物，消化道排除的不良气体等，将使室内空气受到严重污染。 人在这样环境中会出现头昏、疲劳、恶心、食欲不振等现象。另外，冬季是一氧化碳中毒事件的好发季节，茵此一定要保持室内空气流通、新鲜。

　　十、要入睡早

　　冬日阳气肃杀，夜间尤甚，古人主张“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固 *** 。

　　冬季气候寒冷，一定要注意养生保健。只有这样才能健康的度过冬天哦。

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