夏季养生汤料

1.苦瓜绿豆排骨汤是夏季清热解暑的理想选择。苦瓜具有苦味，但不会染给其他食材，能清热去火。绿豆具有清热解毒、消暑止渴的功效，与排骨一起煲汤，能清热解暑。制作简单，将苦瓜、绿豆泡发后与排骨焯水，然后用砂锅煨煮1小时左右，汤色清新，清热解暑。苦瓜绿豆排骨汤不仅美味，还能帮助去苦，是广东人钟爱的夏季解暑靓汤。

2.莲藕排骨汤是夏天煲的适合的养生汤之一。莲藕和排骨都是营养丰富的食材，莲藕含有丰富的膳食纤维和多种维生素矿物质，有助于促进消化和增强免疫力。排骨则富含蛋白质和矿物质，有助于补充营养和提高体力。将莲藕和排骨一起熬汤，不仅可以增加汤的口感和营养价值，还可以起到滋补身体的作用。夏天煲莲藕排骨汤，不仅可以帮助消暑解渴，还能促进血液循环，增强身体抵抗力。

3.丝瓜汤是夏天煲的养生汤之一。丝瓜性寒凉味甘甜，具有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用。丝瓜还能治疗大小便带血，是消雀斑、增白、去除皱纹的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸，能使皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎、预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。丝瓜汤的制作简单，可以搭配白蛤，白蛤具有高蛋白、高微量元素、高钙、低脂肪的特点，营养非常丰富，汤也会更加鲜美可口。但需要注意的是，丝瓜性寒，脾胃虚寒者慎食。

4.苦瓜排骨汤是适合夏天煲的养生汤。苦瓜具有清热解毒、明目、补气益精、止渴消暑的功效，而排骨则富含蛋白质和矿物质，有助于增强免疫力和提供营养。制作苦瓜排骨汤的食材包括排骨、苦瓜、生姜片等，通过煮排骨、烧苦瓜等步骤，可以充分发挥苦瓜的功效，使汤品清润、气味苦甘。这道汤品是夏季清热降火的好选择。

5.陈皮冬瓜老鸭汤是广东人盛夏养生的方式。陈皮、薏米、红枣、冬瓜皮和老鸭小火慢炖，只加盐、糖简单调味，清热去火又鲜美，大补。鸭肉富含优质蛋白，性味甘、平，养胃补肾消水肿。夏季适合喝清淡的汤，如老鸭汤，补充过度消耗的营养，消除炎热的不快感。陈皮冬瓜老鸭汤的做法简单，只需薏苡仁、冬瓜、老鸭和陈皮，煲1小时后加入调味即可。

6.土茯苓煲龙骨汤是一道适合夏天煲的养生汤。汤很清甜，加了有化气祛滞的陈皮，使汤味更香醇清润。此汤有清热解毒、健脾祛湿之功效，一家老少皆宜。鲜土茯苓、鲜淮山煲猪骨、土茯苓除湿解毒、利关节。土茯苓淮山健脾益肺、神肾生精，常用于脾虚泄泻、虚热消渴。夏季气候炎热，以鲜品煲汤，气味鲜美清润，土茯苓煲龙骨汤有清热生津、健脾祛湿之功，男女老少皆宜。

7.百合排骨蔬菜汤是夏季煲的养生汤之一。它的制作简单，功效显著，适合夏天煲。百合具有润肺养颜、清心解毒、开胃安神的功效，而排骨和木耳、黄花菜、海米等材料则能增加汤的口感和营养价值。将排骨、百合、泡发好的木耳、黄花菜、荷兰豆、蛤蜊肉、海米、菜干和姜丝一起煲煮，最后加盐和白胡椒调味即可。这道汤不仅美味可口，还能帮助清凉解暑，是夏天的理想选择。

8.苦瓜鲫鱼豆腐汤是夏天煲的养生汤之一。夏至前后，河里的鲫鱼最为活跃肥美，和当季食材苦瓜搭配在一起，营养丰富，和中补虚，清热除湿。将鲫鱼两面煎一下，加料酒，倒入冷水炖十几分钟，至汤变奶白色了，加入豆腐，最后苦瓜和盐调味，再次烧开就可以出锅了。鱼肉鲜美，豆腐滑嫩，汤底颜色奶白醇厚，一点腥味也没有，口感妙得很。

9.鱼头豆腐汤是夏天煲的适合的养生汤之一。鱼头富含蛋白质和钙，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。豆腐含有丰富的蛋白质和钙，有补虚弱、暖脾胃的功效。制作鱼头豆腐汤时，建议稍微清淡一些，以保持豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美。同时，加入适量的葱姜、盐和白胡椒粉，可以增加汤的香味和口感。这样做出的鱼头豆腐汤清淡可口，适合夏天煲。

10.椰子鸡汤是夏季煲的养生汤的首选。椰子肉富含蛋白质和碳水化合物，椰子汁含有多种葡萄糖、维生素和矿物质，能生津消火，温鸡健脾，缓解夏季疲劳。制作方法简单，只需将椰子汁、鸡肉、红枣、枸杞和党参等食材放入锅中炖煮，再加盐调味即可。椰子鸡汤在广东地区特别受欢迎，是一道受欢迎的养生汤品。

11.黄豆苦瓜汤是适合夏天煲的养生汤。苦瓜具有清热解毒、降血脂降血压的功效，富含维生素C和粗纤维等营养成分。而黄豆则具有健脾祛湿、清热解毒的作用。将黄豆和苦瓜一起煲汤，不仅可以清热益气，还能健脾祛湿、益气养血。因此，黄豆苦瓜汤是夏天的理想选择。

12.三豆汤是适合夏天煲的养生汤。它由黑豆、绿豆和红豆混合而成，具有补肾益精、清热解毒、清热利尿消肿的功效。三豆汤集中了三种豆的功效，可以补肾益精，清热解毒，同时还有清热利尿消肿的红豆。每日1~2次，每次一碗。三豆汤的制作简单，只需将三种豆混合后煮熟即可食用。它不仅口感清爽，还具有丰富的营养，是夏天的理想选择。

13.银耳汤是适合夏天煲的养生汤之一。银耳被称为白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美誉。它柔软洁白，半透明，富有弹性，口感滑润，香甜醇美。夏季天气炎热，容易心神不宁、心烦不寐、失眠多梦。睡前喝一碗银耳汤，能够养心安神。银耳汤的制作方法简单，只需将银耳泡发后与枸杞子、红枣一起炖成汤喝即可。此外，银耳汤还含有丰富的维生素和微量元素，对促进人体健康，特别是对女性而言更具美容等作用。

14.海参当归汤是适合夏天煲的养生汤。它由干刺海参、当归、黄花、荷兰豆、百合和姜丝等材料组成。制作方法简单，只需将泡发好的海参放入锅中，加入适量的水，再加入其他材料，调味后即可食用。海参当归汤具有修补元气、解决疲乏犯困问题、改善腰酸乏力、困乏倦怠等状况的功效。经常喝海参当归汤可以固本补气、补肾益精，对身体健康有益。

15.牛尾人参汤是适合夏天煲的养生汤。牛尾具有益气血、强筋骨、补肾健脾胃的功效，而人参则能够延伸、拓展意念、润泽身心。煲汤时，将牛尾、山腰、人参、姜、黄酒等材料一起煮沸，可以使其营养成分充分释放，达到滋补身体的效果。这道汤能够使气血运行的畅适，温暖之气可以汇成暖流，奔泻于血脉之间。牛尾人参汤的制作简单，口感鲜美，是夏天煲的理想选择。

16.赤小豆冬瓜煲生鱼汤适合夏天煲。这道汤清淡不腻滞又富有营养，同时还有祛湿健脾的作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿、消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。制作方法简单，只需将赤小豆和冬瓜煲煮，再加入适量的盐和油即可。这道汤适合夏天煲，可以帮助解暑，补充营养，适合夏天饮用。

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夏季降暑养生的靓汤推荐给你

很多人在夏季都喜欢喝一些汤来进行养生，在夏季可以养生的汤有很多，大家可以根据自己平时喜欢的口味来进行选择，接下来将为大家介绍一些夏季降暑养生的靓汤，希望可以给喜欢喝汤的朋友提供一些参考。

　　1、丝瓜鱼头豆腐汤

　　材料：准备一斤新鲜的丝瓜，一个鲜鱼头，豆腐四块，生姜三片。

　　做法：丝瓜去角边，洗净切角形;鱼头洗净，切开两边;豆腐用清水略洗。将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲十分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，调味食用。

　　功效：服用丝瓜鱼头豆腐汤可以清热泻火，养阴生津，凉血解毒，洁肤除班斑，通经络，化痰。用于热病、暑热烦渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、气血阻滞，特别适合在夏季食用。

2、荷叶冬瓜煲老鸭汤

　　材料：准备鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。

　　做法：将上荷叶、冬瓜、老鸭洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。

　　功效：汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。

　　3、冬瓜煲海螺肉

　　材料：准备一百五十克海螺肉，三百克冬瓜 二十克红枣，五十克瘦肉，十克姜，三克克盐

　　做法：螺肉处理干净，冬瓜去皮切块，瘦肉切块，姜去皮拍破。锅内烧水至水开，放入海螺肉汆水去血渍，捞出备用。取砂锅，加入海螺肉、冬瓜、红枣、瘦肉、姜，注入适量清水，大火煲开后，改小火煲2小时，调入盐即可食用。

　　功效：冬瓜煲海螺肉味道鲜美，可以起到清热明目、利膈益胃的功效。

　　4、玉竹丝瓜肉片汤

　　材料：瘦猪肉50克，丝瓜1条(重约50克)，玉竹12克，枸杞子15克。

　　做法：将猪肉洗净，切 薄片后上浆备用。玉竹、枸杞子放碗中，加水少许，上笼蒸软透;丝瓜削去皮后切片。炒锅烧热，加少些植物油，约4成热时，下肉片滑炒，变色起锅，锅内留底 油，先炒丝瓜，加清汤、盐少许，并将玉竹、枸杞入锅，沸5分钟，肉片下锅，再沸4分钟，加味精调味，即可装盆佐餐。

　　功效：健脾补肾，通络健乳。本膳用猪肉，健脾胃、补肾阴，滋养容颜;丝瓜，含皂甙，能通经络、行血脉而健乳丰乳;玉竹，滋阴养胃，调补冲任;枸杞子，养血补肝肾。

5、百合排骨蔬菜汤

　　材料：准备五十克百合、两百克排骨、五十克泡发好的木耳、五十克泡发好的黄花菜、五十克荷兰豆、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、姜丝10克、盐3克、白胡椒2克

　　做法：排骨放在冷水中，加几片姜片，煮开后，捞出备用;排骨和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟;加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟;最后加盐、白胡椒调味，一道鲜美的百合排骨蔬菜汤就做好了。

　　功效：润肺养颜、清心解毒、开胃安神。

　　6、荷叶节瓜老鸽汤

　　材料：节瓜800克、生薏米100克、鲜荷叶1小片、陈皮1/4个、老鸽1只、猪瘦肉150克、生姜3片。

　　做法：节瓜刮皮，切大块状;薏米、陈皮洗净，均稍浸泡，且陈皮去瓤;老鸽宰洗净，切块;猪瘦肉洗净，切块状。除节瓜和何叶外，将汤料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煮沸后改文火煲至1个小时，下节瓜和何叶再滚1个小时，调入适量食盐便可。此量可供3-4人用。

　　功效：鸽肉含有丰富的蛋白质、铁、磷、钾等营养物质，且其骨肉含有丰富的软骨素，经常食用，可使皮肤白嫩;鸽血中富含血红蛋白，对手术后伤口愈合有相当好的促进作用。这款消暑老鸽汤，鲜香、清甜、味美，为夏令消暑养生靓汤，且男女老少皆宜。

上文介绍的这几种方法都是比较适合在夏季饮用的，不仅味道鲜美，而且营养价值非常丰富，平时胃口不好的话也可以通过喝这些汤来进行开胃，需要注意的是，这些汤不能作为主食来食用，一般一个星期喝两次左右即可。

夏季养生保健美容汤

　　到了夏季，皮肤很容易变得黝黑黝黑的，因此要注意多喝些养生美容汤哦，接下来我为大家介绍8款夏季养生保健美容汤，希望大家喜欢。

　　夏季养生保健美容汤

　　一、南瓜鲫鱼汤

　　材料：南瓜600克，南杏15克、北杏5克、无花果3个、鲫鱼1条、猪瘦肉50克、生姜3片。

　　做法：各物分别洗净。南瓜切块;南北杏、无花果稍浸泡;鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗水)，武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。

　　功效：南瓜的维生素A含量胜过绿色蔬菜，有减肥及降脂功效，不仅适合减肥人食用，还是许多少女、的最佳美容食品。配鲫鱼煲出来的汤，营养丰富、健脾开胃，不但老少男女皆宜，且孕妇常饮有益。

　　二、佛手瓜薏仁排骨汤

　　材料：佛手瓜1个、排骨400克、薏仁150克、蜜枣2粒、老姜2片、陈皮1小块、蚝豉3粒(可以不放)。

　　做法：

　　1、合掌瓜去籽切块;薏仁先泡水30分钟;蚝豉、陈皮泡水后洗干净，备用;排骨斩件，入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净。

　　2、将清水1500ml放入汤煲里，待水滚后放入除合掌瓜以外的所有材料，以大火煮开，转为小火，煮30分钟后，放入合掌瓜，再煮2个小时，放盐调味即可。

　　功效：用佛手瓜来煲汤，富含维生素A和植物胶原蛋白，且具有利水功效，能帮助容易水肿的人排出身体多余水分，对于美颜有显着的帮助。这个有增强抵抗力的美白养颜汤特别适合在炎炎夏日饮用。

　　三、莲子百合瘦肉汤

　　材料：莲子15粒，百合20克，红枣6粒，瘦肉250克，盐少许。

　　做法：

　　1、准备材料，莲子百合清洗后浸泡1一个小时;瘦肉切小块，如果焯水，撇去浮沫，汤水留用;把瘦肉和瘦肉水分到两个大小尽量相同的`炖盅内，红枣百合莲子平均分配。

　　2、盖上油纸，再盖上盖子，盖油纸是为了能让汤不挥发;放入煲中，注入到炖盅一半多少许的水位，烧开后，转小火炖3个小时取出撒入小许点儿盐即可享用。

　　功效：莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。百合能补中益气，温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效;乾品作粉煮食，有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉，组成一汤，既滋补中气，健肺养颜，养神平压，而且味道相当可口。

　　四、薏仁绿豆汤

　　材料：绿豆、薏仁各50克，白糖适量。

　　做法：将薏仁、绿豆洗净，放入锅中，加水适量，先用大火煮开后改用小火熬至熟，焖数分钟加入白糖即可。

　　功效：薏仁又称薏米，含有薏仁油、氨基酸、糖类、维生素B等多种成分。性味甘淡，具有健脾补肺、清热利湿、抗炎抗癌之功效;绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等多种成分。具有清热解毒、消暑利水之功效。用于祛除青春痘最为适宜。

　　五、文蛤丝瓜汤

　　材料：文蛤300克，丝瓜1根，豌豆适量，枸杞子数粒。

　　做法：

　　1、将吐好沙洗净的文蛤放入加了水的锅中，加入几片姜少许料酒，开火加热。待锅中的水沸腾，文蛤会陆续张开口，一旦开口就用筷子或漏勺将开口的捞出。焯好文蛤，将丝瓜洗净削去外皮，切成滚刀块，嫩豌豆洗净，枸杞子用水冲净。

　　2、将煮文蛤倒出的汤倒入锅中，开火加热至沸腾，倒入丝瓜块。待丝瓜块煮至半透明，倒入豌豆和枸杞子，继续煮约1分钟。待锅中水再次沸腾后，倒入焯好的文蛤，调入一点料酒和盐，即可出锅。

　　功效：丝瓜食用能发挥美容的功效。其中，蛤蜊和丝瓜一起煲汤，不仅可以发挥丝瓜美白淡斑的功效，还可以补充钙铁元素和维生素B12，保持气色红润。贫血或者想要改善脸色的朋友不妨一试。

　　六、黑木耳红枣汤

　　材料：黑木耳、红枣、白糖。

　　做法：将黑木耳清洗干净撕成小块备用，红枣洗净去核，将准备好的红枣、黑木耳放入砂锅中，锅内加入适量水、白糖同煮1小时即可食用。

　　功效：《本草纲目》中记载黑木耳可去面上黑斑。黑木耳可润肤，防止皮肤老化;大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑。经常服食黑木耳红枣汤，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。

　　七、雪梨竹蔗白茅根素汤

　　材料：雪梨两个、鲜白茅根100克、竹蔗400克。

　　做法：各汤料分别洗净，把鲜白茅根、竹蔗切段，放入瓦煲，加入清水1500-2000毫升(约6-8碗量)，武火煲沸后改小火煲约20分钟，加入切块的雪梨，续煲10分钟便可。

　　功效：白茅根性寒味甘，归肺、膀胱、胃经，具有清热、凉血、利尿消肿的功效，广东民间常用它配清热润肺、健人肝脾的竹蔗，是老少皆宜的汤饮之料。现配润肺清心、清热降火的雪梨为素汤，最宜盛暑夏日时进饮，还有美容养颜的功效。

　　八、小白菜牛肉蘑菇汤

　　材料：小白菜200克、干元蘑30克、牛肉300克、大枣20克、姜块葱段适量、黄酒10克、清水1200克、盐5克、胡椒粉3克。

　　做法：

　　1、干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用。牛肉加姜片在冷水中煮开，捞出备用。然后把去掉血水的牛肉，加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水，上火熬煮。

　　2、煮开后，烹入黄酒，再加入大枣，转文火煲30分钟。然后加入小白菜，大火煲开。最后煲5分钟左右，加入盐、胡椒粉调味即可。

　　功效：小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。经常食用元蘑具有加强肌体免疫，增强机体抵抗能力，滋养肠胃等功效。小白菜牛肉蘑菇汤，可以促进骨骼的发育，更能可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

最适合夏天喝的养生汤

最适合夏天喝的养生汤

　　最适合夏天喝的养生汤，夏天是炎热的季节，很多人都会因为炎热的天气而导致没有胃口吃不下饭，没有胃口吃饭的话这个时候喝点养生汤对身体是有益的，以下分享最适合夏天喝的养生汤。

　　最适合夏天喝的养生汤1

　　 第一：银耳莲子汤

　　材料：银耳、莲子、水、冰糖

　　做法：将白木耳放到清水中浸泡，并且撕成小块；然后在锅中加入清水、白木耳、莲子还有冰糖，清水一定要能够完全浸泡食材；小火炖煮六个小时，这样所有的食材都软烂了，可以直接服用。

　　注意事项：这道汤品的炖煮时间要求比较长，所以在一开始的时候加入的清水一定要足量。如果说你担心炖煮的时间不够，那么可以事先将白木耳炖煮两个小时，变成透明的就可以捞出来了，然后加入榨汁机中打碎就可以。

　　 第二：腰果莲子排糖

　　材料：腰果、莲子、排骨、食盐、香菜

　　做法：将莲子还有腰果放入清水中浸泡，直到变软就可以了，香菜则是切段；排骨洗干净之后用开水焯一下；在锅中加入开水，随后放入准备好的食材，然后小火炖煮；等到肉已经软烂之后加入食盐还有香菜，这就可以服用了。

　　注意事项：莲子煲汤是很多人在夏天的第一选择，因为消火降暑的作用非常的不错。但是很多人在商城卖到莲子之后发现底部出现了一个小洞，这是因为莲子心已经被去掉了，如果没有去掉，那么煮出来的.食物带有苦味，并不是所有人都能够接受。

　　 第三：番茄杏鲍菇豆腐汤

　　材料：番茄、杏鲍菇、豆腐、鸡骨头、葱白、食盐、香葱、水

　　做法：见鸡骨头放入锅中熬汤，随后加入葱白继续熬煮；杏鲍菇洗干净并且切块备用，然后放入鸡骨头高汤中继续熬煮，随后放入番茄以及豆腐，最后加入适量的食盐。将汤用碗盛起来的时候，可以加入少量的香葱。

　　 第四：蔬菜排骨汤

　　材料：排骨、豆芽、番茄、蘑菇

　　做法：在选择蘑菇的时候，一定要选择当季新鲜的蘑菇。然后洗干净切块备用；将排骨洗干净之后放入锅中熬煮一个小时，然后加入各种准备的材料，除了蘑菇之外；起锅之前加入蘑菇还有少量的食盐，水开之后五分钟就可以起锅服用了。

　　 第五：苦瓜黄豆煲排骨

　　材料：苦瓜、黄豆、排骨、生姜、食盐

　　做法：将苦瓜洗干净之后切片，然后和黄豆、排骨以及生姜分别洗干净备用；黄豆放入清水中浸泡，排骨则是切段备用；将黄豆还有排骨、苦瓜一起放入锅中，加入清水大火烧开，小火熬煮一个小时，然后加入食盐服用。

　　功效，苦瓜性凉，服用之后对于脾胃有着很好的保护作用，并且对于清暑解热效果非常的不过。夏季天气炎热，这就导致我们身体中的中枢神经处在一个紧张的状态中，这样身体就表现出消化能力下降以及食欲不振等情况。

　　夏天喝什么汤好，这道苦瓜黄豆煲排骨就是一个很好的选择，不仅对于脾胃有着很好的保护作用，同时也能够清热，同时还可以促进消化。

　　最适合夏天喝的养生汤2

　　 一、夏季养生汤——莲子汤

　　准备材料：莲子20克，薏米、芡实各10克，银耳1朵。

　　做法：将准备好的莲子、芡实、薏米等放入油锅中翻炒，炒到一定程度的时候再依次放入水以及木耳焖烂。

　　养生功效：莲子汤具有滋阴养神、清热祛暑的功效，特别是对于因烦躁、闷热而失眠的人群更为合适。喝莲子汤时，最好放温了再喝，以免影响肠胃功能。

　　 二、夏季养生汤——百合汤

　　准备材料：百合50克，生地20克，鲜冬瓜100克，蛋清1个。

　　做法：把准备好的百合以及生地、冬瓜等放入沸水中煮，等到水完全开以后再将准备好的蛋清也放入锅中，同时再依次放入适量的盐、味精、荤油等便可以食用了。

　　养生功效：百合汤具有非常有效的清凉祛热的功效，夏季炎热的天气很容易造成中暑的情况，而这个时候喝百合汤是最合适不过的。

　　 三、夏季养生汤——三豆汤

　　准备材料：黑豆、绿豆、红豆适量

　　做法：将以上三种豆混合在一起，洗干净以后再放入锅中，水量一定要以三豆为基础，放三分水，再用小火将其煮烂就可以食用了，每日1~2次，每次一碗。

　　养生功效：补肾益精功效的黑豆，清热解毒功效的绿豆，同时还有清热利尿消肿的红豆，三豆汤集中了三种豆的功效。

　　 四、夏季养生汤——百合排骨蔬菜汤

　　准备材料：百合50克、排骨200克、泡发好的木耳50克、泡发好的黄花菜50克、荷兰豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、姜丝10克、盐3克、白胡椒2克

　　做法：

　　(1)排骨放在冷水中，加几片姜片，煮开后，捞出备用;

　　(2)排骨和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟;

　　(3)加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟;

　　(4)最后加盐、白胡椒调味，一道鲜美的百合排骨蔬菜汤就做好了。

　　养生功效：润肺养颜、清心解毒、开胃安神，是一道制作简单、功效显著的家常养生汤。

　　最适合夏天喝的养生汤3

　　 夏季养生汤1：百合绿豆汤

　　夏天推绿豆汤。绿豆汤能清热解毒，解渴解暑。它是中国传统的夏季饮品。此外，绿豆汤也可以一起加入百合烹饪，具有补气、润肺止咳、清心消心的作用。

　　 夏季养生汤2：冬瓜海带汤

　　有人说，冬瓜海带汤兼有减肥和瘦身的双重作用。海带能增加钙，降低钠，有利于胆固醇排泄，冬瓜能清热解暑，二者结合在一起，制成一种非常清淡的冬瓜海带汤，不仅营养丰富，而且可以舒缓夏季的热量。

　　 夏季养生汤3：丝瓜汤

　　乐法寒味甜，具有清热益肠、祛风祛痰、凉血解毒、疏通经络、祛气化瘀等功效。此外，丝瓜也是一种罕见的自然美容剂雀斑，美白和除皱。长期服用或使用丝瓜液擦拭面部，还能使人的皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱纹和抗炎、预防、消除痤疮和黑色素沉积的作用。

　　 夏季养生汤4：银耳百合汤

　　银耳百合汤具有滋阴、润肺、养肺、温胃、长期饮用银耳百合汤的作用，对肺、脾、肾有调节功效。

　　 夏季养生汤5：莲藕排骨汤

　　莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素和淀粉含量也很丰富，具有明显的益气补血、增强人体免疫力。因此，中医美誉“主补中养神，益气力”。

夏季养生煲汤5例

夏季养生煲汤5例

　　夏季养生煲汤5例，汤，真是一个很神奇的美食，看似简单但是却能带给人一种很温暖人心的感觉，而且还能滋补身体，夏天一碗汤，清爽又健康！下面是夏季养生煲汤5例。

　　夏季养生煲汤5例1

　　 1、苦瓜黄豆排骨汤

　　食材：鲜苦瓜500克（请备一条完整苦瓜外，再准备3-4块切好的苦瓜。）黄豆100克、排骨250克、姜3片

　　做法：苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻，排骨切段，加1500毫升大火煲滚15分钟后文火煲1小时。

　　功效：清热解毒，下火生津

　　 2、黄花菜肉丸汤

　　食材：新鲜黄花菜适量、肉丸适量、盐适量

　　做法：

　　1、黄花菜里含“秋水仙碱”，这种物质是有毒的，但是处理得当的新鲜的黄花菜也是可以放心食用的。

　　首先新鲜的黄花菜我们要将花蕊的部分摘掉留下花瓣的部分。去除花蕊的新鲜黄花菜还需要过热水焯水一下再用来炒或者烧汤，这样“秋水仙碱”在高温下基本已经分解没有了，完全放心的食用。

　　2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，放入肉丸下锅煮熟。待肉丸煮熟后，加入焯水好的黄花菜下锅一起煮，再次加热煮开，最后下少许盐调味即可.出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的黄花菜肉丸汤就做好啦。

　　可上桌享用，这样一道家常版的鲜无花果瘦肉汤就做好啦。

　　 3、薏仁腐竹汤

　　材料：大薏仁2两，腐竹2张，银杏10粒，玉米2条，红萝卜1条，陈皮一片

　　做法：

　　将所有材料洗净，大薏仁泡水两小时备用红萝卜削去外皮，切成大块，玉米也切成大段在锅中放入8分满的水，放入陈皮，待水煮开后，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煮2小时即可

　　一般女孩子比男孩子更容易有水肿问题，因为身体构造关系，尿道炎情况也比男孩子重，而薏仁水就是帮助身体排水的最佳利器。这道汤水可以健脾胃，利水清肺，很适合夏天用。

　　功效：健脾胃，利水清肺

　　 4、莲子百合干贝水鸭汤

　　材料：

　　莲子30克（保留莲子芯）、百合30克、中谷柱3粒、水鸭一只、瘦肉100克、陈皮1/3块、姜三片

　　做法：

　　莲子（保留莲子芯）、百合、中谷柱洗净，水鸭去毛去内脏去尾，加陈皮飞水，一起加水2500毫升煲2小时

　　功效：

　　清心火，养阴安神

　　 5、淮杞圆肉冬瓜汤

　　材料：淮山2两，冬瓜1斤，圆肉5钱，马蹄5个，枸杞8钱，老姜2片

　　做法：洗净所有材料，圆肉泡水浸软，取一块老姜，切两片备用冬瓜切成大块状，马蹄削皮.锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可

　　淮山就是山药，营养丰富的`山药，富含淀粉，蛋白质和人体所需的多种氨基酸和维生素。好的淮山，色泽白嫩，久煮也不会散掉。

　　功效：暖胃，健脾

　　夏季养生煲汤5例2

　　 开胃解暑汤：陈肾陈皮汤

　　● 做法：取腊鸭肾3个，陈皮3/1瓣，菜干50克，瘦肉或脊骨250克，姜三片。瘦肉或脊骨切块、过水备用，将腊鸭肾切成小块，菜干泡开；加净水适量，大火煮沸后、放入所有材料，先用大火煮10分钟，再转文火煮2钟头后调味即可。

　　● 适用人群：适合于夏季食滞人群，表现为自觉饱滞，胃口不佳，大便偏硬等，易消化不良，嗳气打嗝。

　　 益气健脾汤：五指毛桃煲瘦肉汤

　　● 做法：取五指毛桃50克，芡实200克。瘦肉250克，生姜3片。将瘦肉切块焯水备用；姜切片备用。将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。

　　● 适用人群：适用于肺脾气虚体质的人群，常表现为神倦乏力、头晕、面色发黄无光泽、怕冷、倦怠、气短等。亚健康或健康人群可以当作为保健品服用。但感冒人群慎用。

　　 清热祛湿汤：冬瓜薏米排骨汤

　　● 做法：取冬瓜250克，薏米20克，排骨250克，生姜1块。排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干；薏米用清水浸泡15分钟。冬瓜不要去皮，洗干净，连片一起切块；姜切成2片。排骨放进煲汤锅，一次性注入足量水，大火烧开后，去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。2小时后，放冬瓜片、薏米再煮40分钟。放盐调味，即可。

　　● 适用人群：适合夏日感暑人群，常表现为头晕，手足心热，心烦易怒，口干，自觉疲倦体重等。

　　 清心泻火汤：灯芯花莲子瘦肉汤

　　● 做法：取瘦肉500克、香菇200克、灯芯花10扎，带芯莲子30克，也可以准备胡萝卜、玉米棒、莲藕等。菌菇需要提前浸泡一个小时；氽水去除肉的腥味。将清洗、泡发好的香菇、辅料一同入汤锅，先用大火将汤煮开，煮开后收小火，煲上1.5—2小时。出锅前10分钟左右，加入带芯莲子煮10分钟左右，熄火5分钟前加盐调味即可。

　　● 适用人群：心火旺盛的人群，常表现为失眠、心情烦躁、舌尖红等。亚健康或健康人群可以当作为保健品服用。体虚或脾虚者少用。■

　　夏季养生煲汤5例3

　　 1、夏季养生汤——苦瓜排骨汤

　　材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

　　做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

　　功效：苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏季清热降火佳品。

　　 2、夏季养生汤——苦瓜青滚咸蛋汤

　　材料：咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。

　　做法：咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎；苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。

　　功效：苦瓜味苦，有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。合而为汤，甘香清润可口，有清热下火、养阴生津的功效。

　　 3、夏季养生汤——柴鱼节瓜瘦肉汤

　　材料：柴鱼（干货店有售）100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片。

　　做法：柴鱼浸泡40分钟以上，洗净；节瓜刮去茸毛和皮，洗净，切片；猪瘦肉洗净，切薄片，用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升（约6碗量）武火滚沸10分钟，加入节瓜再滚10分钟，加入瘦肉滚熟，调入适量食盐和生油便可。

　　功效：柴鱼有健脾胃、益阴血之功。而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬。

　　 4、夏季养生汤——槐花白茅根煲鲫鱼

　　材料：槐花15~20克、鲜白茅根50~100克、鲫鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。

　　做法：槐花稍浸泡；白茅根洗净；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水。一起与瘦肉、生姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为3~4人量。

　　功效：槐花有凉血止血、清肝泻火的`功效。以它配上清热泻火的白茅根煲鲫鱼，具有清热凉血、泻火解毒的作用，尤为适用于时下痔疮易发炎的辅助治疗，亦可谓夏日时清热下火的家庭汤饮。

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