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夏季养生 润肺

夏天养肺的食物推荐:。1. 银耳:能够补充营养、保护肝脏、滋阴润肺,建议熬制成汤饮用。2. 枇杷:富含多种营养物质,能够促进消化、防止呕吐、润肺止咳。3. 山药:中药材,能够润肺止咳、健脾养胃,适合肺虚喘咳、脾虚食少的人群食用。建议避免生冷食物,如冰淇淋、冰镇西瓜等,戒烟戒酒。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

夏天要怎么养生?夏季养肺有哪些食物?

现在很多人都非常注重养生,尤其是在夏季,因为夏季天气干燥,容易上火,所以更加要注意养生。养生最主要的先要养肺,因为肺是维持呼吸的重要器官,早上7点到9点是养肺的好时机。那么夏天要怎么养生呢?夏季养肺有哪些食物呢?

1、夏天要怎么养生

1、饮食省苦增辛补益肺气

中医认为,夏时心火当令,心火过旺克伐肺金,燥热伤肺,有的人这时会多吃些苦味食物来清热泻火,却有可能心气过旺而制阻肺气,中医建议适量即可。由于心火能克肺金,而辛味归肺经,所以夏季可适当多吃辛味食物,如葱、姜、蒜等。孙思邈在《千金要方》中提出:“夏七十二日,省苦增辛,以养肺气”。民间也有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法,就是指其发散、行气、活血、通窍、化湿等功用,可补益肺气。这里推荐一道杏仁粥,具有止咳平喘的功效,人们可常食:将去皮甜杏仁10克研成泥状,加入到淘洗干净的50克粳米中,加入适量水煮沸,再以慢火煮烂即可。宜温热时服食,日服2次,可做早晚餐。

2、常做深呼吸有助清肺

肺主气,司呼吸,是人体维持呼吸的重要器官。人们常说养阴清肺,方法五花八门,中医建议适度的深呼吸动作有助于清肺。这里推荐两种比较简单有效的呼吸法,腹式呼吸法:伸开双臂,尽量扩张,然后用腹部带动来呼吸,把呼吸频率放慢,使一呼一吸尽量达到6秒钟,这种呼吸方式的目的是增加肺容量;缩唇呼吸法:快速吸满一口气,呼气时像吹口哨一样慢慢“吹”出,目的是让空气在肺里停留的时间长一些,让肺部气体交换更充分,支气管炎病人可常做。上述呼吸法最好每天早晚各练一组,每组次数可量力而行。做深呼吸运动需要在空气清新的地方,在家中阳台不妨种些绿色植物,打造“天然氧吧”。

3、早上九点前做有氧运动

一天中养肺的最佳时间是早7点-9点,这时肺脏功能最强,最好此时进行慢跑等有氧运动,能强健肺功能。步行是最简便、安全的运动,体质较弱者可以从慢速散步开始,每日步行500-1500米,开始时可用自己习惯的速度走,然后用稍快的速度,适应后再逐渐增加锻炼的时间,每天锻炼半小时左右。还有慢跑、太极拳等运动也对肺功能有益。另外,中医建议晚饭后不妨试试“健肺气功”:晚餐1-2小时后先慢走10-15分钟,然后找一处环境安静、相对开阔的地方,站定后全身放松,两眼徐徐向前平视,双足迈开与肩同宽,双掌相搭掌心向上,放于肚脐下3公分左右的位置,吸气时收腹,再缓缓呼气放松。

2、夏天养肺的饮食技巧

夏季多风干燥,空气湿度小,汗液蒸发比夏天闷热气候要快,所以冬季人体同样容易缺水。除了通过多喝水来补充水分以外,还可以加些蜂蜜,滋阴润肺。

最好清晨醒来饮一杯蜂蜜水,是对机体的补充和净化,但应纠正一早喝盐开水的习惯,早晨是人体血压升高的第一个高峰,喝盐开水会使血压更高。

此外,很多水果不但水分含量高,而且具有保持肺和呼吸道润滑的作用,应在冬季多吃梨:

食用方法很多,可以生食、榨汁、炖煮,或者与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服。能清热解毒,润肺生津、止咳化痰,对支气管炎等症有较好的效果。

3、夏天养肺的食物

1、山药:山药是润肺的最佳食品之一,大家在平时的时候可以吃。最好的吃法是做山药粥,或者是直接清炒山药就可以了,不适合与其他的食物相配。

2、梨:这个大家都清楚,梨水是用来清肺的,润肺的。所以,梨对于肺来讲是好东西,因为水多,又好消化。最好的吃法是,做成梨汤,或者是梨水,加入冰糖,吃梨肉喝汤,就好。

3、百合:百合是白色食物,而肺就适合吃白色的食物,所以,对于百合来讲,也是适合润肺的。最好的吃法,依然是清炒,不用加太多的调料,清淡口味即可。

4、银耳:银耳也是中医推荐的用于润肺养肺的食物之一,最好的吃法,就是直接打成汤,最好加枸杞还有红枣,这样,会让银耳的效果更出众,记得加白糖。

5、葡萄:葡萄中的尤其是白葡萄对于肺来讲是有十分好的效果的。可以打成葡萄汁,也可以直接食用葡萄,但最好的效果是可以去皮后与枸杞配合煮汤,效果更好。

6、白萝卜:萝卜有通气之说,而润就需要过气,所以常吃萝卜可以让我们放屁,但对于润的功能有很好的通畅效果。

7、荸荠:荸荠可配以莲藕榨汁共饮。具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效,治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽等。

8、石榴:石榴性温味甘酸,有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者,可作食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮,能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢,可治疗小儿疳积、久泻久痢等。

4、夏季养生注意事项

1、少吃冰凉食物

夏季我们以为冰凉食物就可以降温,却忽略了体内温度更高(有时高达37度),突然喝下冰水往体内浇,五脏六腑可受不了。要消暑又镇定神经,不妨喝菊花茶、金银花茶、绿豆汤或含水量多的水果。不过,胃寒者少喝,可以多喝开水。体质属热而虚的人,不妨食用银耳、莲子或百合等凉补,祛热补气。

2、饮食宜清淡

夏季养生吃什么好呢?炎夏的饮食应以清淡、质软,易于消化为主,少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液,还能增进食欲。多乏新鲜蔬菜瓜果,既可满足所需营养,又可预防中暑。

主食以稀为宜,如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。可适当饮些清凉饮料,如酸梅汤、菊花茶等。但,冷饮要适度,不可偏嗜寒凉之品,否则会伤阴而损身。另外,吃些醋,既能生津开胃,又能抑制、杀灭病菌,预防胃肠道疾病。

3、该睡不睡肝火旺

中医大师认为,作息经常颠倒和长期熬夜的人,往往情绪也不会很稳定。因为在11点至凌晨1点的时候,是脏腑气血流动的时间。要是在这段时间内,血回流到肝脏即将储存精气的时候,如果人不睡觉,等于强迫自己的肝继续分解工作,精气无法被贮藏,肝盛阴虚,阴阳失和。解毒、储存和分解胆汁是肝脏主要工作,长期肝不给休息,肝火上升,易疲倦、气虚体弱。

夏天应该怎么养生呢?夏季养生有哪些是要特别注意的?

夏季的时候,我们经常会听到大家这样说:“冬病夏治”,这句话的内涵就是那么浅显易懂,就是说夏季的时候,在三伏天我们要注意对自己身体的保养,让自己的身体远离疾病,更加健康,那么夏天应该怎么养生呢?夏季养生有哪些是要特别注意的?

1、夏天应该怎么养生

我们认为夏天养生有四小点需要注意,按照以下四点来做,你就可以很好的做到夏天养生,拥有一个健康快乐的夏天了。

(一)补肾养肺

按照五行的规律,虽然夏季的时候心火旺盛,但是肺部、肾部比较虚弱,因此特别注意保养,可以食用生地、百合、枸杞子和桑葚等药物来补充肺部和肾部的虚弱。有些人到了夏季出汗特别多,这时候可以食用一些例如五味子等酸性肺气药,可以预防出汗太多引起的耗伤津气。

(二)、祛湿健脾

夏天的时候,气候多为潮湿,湿气比较重,人们容易得湿病。人们又多喜欢吃生冷食物,所以脾胃功能低下,脾胃不好的人们比较容易腹泻,胃口也不是很好,舌苔也会容易白腻,这时候要注意多吃一些除湿健脾的食物。例如莲子,藿香、佩兰等祛湿及芳香化湿健脾类食物。

(三)、夏治冬病

冬天的时候有一些常见病,在冬季很难治愈,但是夏季的时候却能够很容易的预防治疗,比如一些冻疮,冬季哮喘,鼻炎等。为什么这么说呢?因为夏天的时候,外界和人体本身阳气都比较旺盛,可以选择针灸等外治方法,同时服用一些中药来治疗一些容易暴发在冬季的疾病。对于一些常见的冬季哮喘和鼻炎,可以将药膏贴在穴位上;对于那些冬季冻疮,可以选用鲜芝麻花,经常在容易冻伤的地方揉搓,在夏天治愈冬天的疾病,已经成为一种时尚,你可以试试哦!

(四)、清热解暑

夏季天气比较炎热,炎热的天气容易使人心火旺盛,这时候可以喝一些花茶或者食用一些药物来消暑,比如薄荷,连翘。菊花,金银花,荷叶等,这些都具有清心火和清热解毒的作用。

夏天养生小妙招,学以致用,把自己的五脏六腑都补好了才会拥有健康的体魄,精神奕奕!

2、夏季养生汤的做法

1、清热解毒、止渴消暑“绿豆汤”

夏季当推绿豆汤。绿豆汤可清热解毒、止渴消暑,是中国传统的夏季解暑饮品。另外,绿豆汤中还可以加入少量冰糖食用,更加好喝。

2、养胃生津、降胃火“冬瓜汤”

冬瓜性寒,能清降胃火,养胃生津,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化_热能,而不变成脂肪。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。最重要的,冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。

3、润肺、养颜“银耳百合汤”

银耳百合汤有滋阴,润肺,养_,暖胃的功效,长期饮用银耳百合汤,可以达到调理肺、脾、肾叁_的作用。

4、清热解暑、减肥瘦身“冬瓜海带汤”

有人说,冬瓜海带汤,集减肥瘦身双重功效於一身。海带能增钙降钠,利於胆固醇的排泄,而冬瓜能清热解暑,两者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海带汤,不但营养,而且解暑。

5、清热润燥、生津解毒、降低血脂“鱼头豆腐汤”

豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用,鱼头豆腐具有补虚弱,暖脾胃的功效,建议大家在做鱼头豆腐汤的时候,尽量做的稍微清淡些,豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美就会融合在一起,很新鲜。

6、止咳化痰、除燥生津“萝卜汤”

萝卜汤是冬季保健食品的首选,但是夏季喝萝卜汤也是有好处的,俗话说,多吃萝卜少吃药。萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等作用。

7、消暑利肠、去风化痰“丝瓜汤”

丝瓜性寒凉味甘甜,有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用,还可治疗大小便带血。

另外,丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸,还能使人皮肤变得光滑、细腻,具有抗皱消炎,预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。

夏季干燥易肺热 这些养生汤帮你润肺一步到位

【导读】:夏季干燥闷热,很容易引起缺水的症状。在秋季来临之际,学会润肺可以很好的防治肺部疾病及治疗咳嗽等好处。下面,我就给大家推荐几种润肺的药膳,不妨吃吃看!

  1、沙参玉竹汤

材料:沙参、玉竹各20克,葱白25克,猪心、猪肺各100克。

做法:沙参、玉竹用纱布包好,与猪心、猪肺、葱白同放炖盅内,加水适量炖至猪心、猪肺熟烂,加盐调味。

功效:此方有养阴清肺,益气润燥作用,用于口干舌燥、干咳声哑、心烦口渴等症。

  2、南杏润肺汤

材料:南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。

做法:南杏、北杏去皮,猪肺洗净切成小块,用少许食油在铁锅中炒透,加适量开水,与蜜枣同放在沙锅内、煲1-2小时,即可食用。

功效:可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用,也可用于肺炎恢复期调补身体。

  3、罗汉果百合鸡汤

材料:鸡300克、罗汉果半个、干百合30克、红枣6个、葱、姜、盐。

做法:将鸡剁成段后,飞水焯烫去血沫,捞出备用;罗汉果、百合、红枣分别洗净备用;将鸡块、罗汉果、百合、红枣、葱、姜丝放入汤煲中加入适量清水,大火煮开后,小火煲煮2小时,喝时根据口味加盐调味即可。

功效:百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气,而罗汉果既有清热润肺,化痰止咳,益肝健脾,降血的作用,又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。成熟的罗汉果与百合一起熬制鸡汤,不仅口感香甜,而且对于秋后女性补充身体机能十分有用。

  4、薏苡仁煮猪肺

材料:猪肺1个,薏苡仁30克,调料适量。

做法:将薏苡仁洗净、捣碎为末。将猪肺洗净,洗时把清水灌入猪肺管中,轻轻用手拍打猪肺,倒出脏水,再灌,如此多次,直至肺呈白色为度。锅内加水适量,下薏苡仁与猪肺同煮,先用旺火煮沸,除去汤面上的浮沫,改用微火煮至猪肺极烂为度,根据口味调味后即成。

功效:宣肺止咳,补肺清热,健脾益胃。具有健脾补肺、利尿除溼的作用。

  5、百合红枣银杏羹

材料:百合50克、红枣10枚、白果50g、牛肉300g、生姜两片、盐少许。

做法:将新颖牛肉用沸水洗干净,切薄片。白果去壳,用水浸去外层薄膜。百合、红枣和生姜洗干净,红枣去核;生姜去皮。瓦煲内加入适量净水,烧开后放入百合、红枣、白果和生姜片,用中火煲至百合将熟,加入牛肉,继续煲至牛肉熟,加盐少许即食。

功效:补血养阴,润泽养颜,润肺益气,止喘涩精。

  6、山药炖鸡

材料:母鸡1只,山药、玉竹、沙参各适量。

做法:将母鸡洗干净以后放进锅里面,加入适中的水煮沸腾以后,将山药、玉竹、沙参洗净后用自制的布包好放进锅里,再加上葱、姜、还有调味料用小火慢煮,等到鸡肉煮烂的时候放入盐和味精就可以享用了。

功效:止咳润肺、健脾益气。适用于咳嗽、咳血、口干舌燥、盗汗、肺结核等疾病患者。

夏季如何养生

夏季如何养生

  夏季如何养生,我们都知道,夏天是比较高温的,有可能会让人心烦气躁,所以在日常生活中很多人都会通过一些食物来调理下身体,现在的人对于养生也是很重视,下面我分享夏季如何养生,一起来看下吧。

  夏季如何养生1

   一、干贝莴苣丝——夏天吃“苦”最养心

  原料:莴苣、干贝

  调料:大蒜、盐

   做法:

  1、干贝冲洗两遍,用温水提前泡发两小时,把泡好的干贝搓成丝,浸发干贝的水留用;

  2、莴苣去根去皮后,切成丝备用;

  3、莴苣丝入开水中焯一下,捞出马上冲凉水,沥干水分备用;

  4、起油锅,爆香蒜末;

  5、下入干贝丝爆炒出鲜香味;

  6、倒入浸泡干贝的水,再添加一些热水,大火煮开;

  7、倒入莴苣丝烧开;

  8、用一点点盐调味,即可出锅。

   二、养心的滋补汤——桂圆莲子鸡汤

   做法:

  桂圆性温,补血,养心,莲子入肺,养心。这两样都是养心安神的好材料,和鸡一起煲汤,尤其适合心烦意燥、失眠的人。只是桂圆偏温性,每次不宜食用太多,防止上火。

  材料:桂圆0颗左右、莲子1小把、鸡半只、葱姜酒适量、盐适量

  1、备好材料,将鸡爪洗净去掉指甲、去骨鸡腿洗净擦干后,皮朝下切成适当大小,

  2、下少许麻油把鸡肉煎至微金黄后起锅备用,

  3、起汤锅倒入适当的水加入所有的配料,再把煎好的鸡肉放入,

  4、倒入约半罐的高梁酒后,盖上汤锅盖入电锅闷煮(外锅倒约一米杯的水)

  5、电锅跳起后,再用炉火(中小火)熬煮至胶质出来,

  6、关火后再调味加入一小匙盐与几滴高梁酒。

   注意事项:

  1、桂圆表层有许多灰尘,要用温水洗净。

  2、莲子无需浸泡,用水清洗一下,然后直接入锅就行。

  三、适合女士们食用的美容汤——沙参玉竹瘦肉汤

  【功效】清心润肺,护嗓润喉,美白,抗氧化,延缓衰老

  原料:沙参、百合、玉竹、红莲子、芡实、薏米各15克、陈皮——5克、猪瘦肉——150克、、甜玉米——1根、盐——少许、

   做法:

  1、将材料分别用清水浸泡5分钟,然后捞出洗净沥干;

  2、瘦肉洗净切大块,入凉水锅中煮开,捞出冲净沥干;

  3、玉米洗净切段儿;

  4、除盐外的所有材料放入电压锅内胆,注入1、5升清水;

  5、选择“煲汤”档即可。食用前加入少许盐。

  温馨提示:1、如果是用普通砂锅煲的话就要多放些水,因为煲的过程中会蒸发掉一部分水分;

  2、使用砂锅就先把除玉米外的材料煲40分钟,然后再放进玉米,继续煲半小时。

   四、助眠护心的小菜——炝拌莴笋

  材料:莴笋一棵调料:盐适量蒜末适量花椒油适量

   做法:

  1、将莴笋横切成薄片加入适量盐腌制一个小时。

  2、戴一次性手套将腌制的笋片反复揉搓将水份倒出。

  3、锅烧热放入花椒炸香捞出花椒。

  4、将花椒油倒入腌好的莴笋上。

  5、拌入蒜末淋上芝麻酱即可。

  提示:这道菜口味清淡、爽口,关键是制作简单,忙碌劳累一周的你,在周末的晚上,吃上这款炝拌莴笋,会让你带着甜蜜进入你久违的梦香!

   五、养心安神新吃法——酱猪心

  主料:猪心

  辅料:香葱、姜、面酱、豆豉、酱油、黄酒

   作法:

  1、先将猪心清洗干净切片;葱切段;姜切片。

  2、锅内添少量清水,放入猪心、葱段、姜片;再倒入适量黄酒、酱油、面酱、豆豉。

  3、用小火炖至猪心熟透,捞出晾凉即可食用。

  小提示:食用时可以撒些香菜,喜欢吃辣的朋友还可以蘸着辣椒酱同食。

   六、留住健康——芦笋胡萝卜汁

  芦笋所含蛋白质、多种维生素和矿物质的质量都优于普通蔬菜,在西方被誉为“十大名菜之一”。

  芦笋被营养学家认为是健康食品和全面的抗癌食品,芦笋和胡萝卜兼有降低血压,保护心脏的功效,对肥胖者也比较有利,常饮芦笋胡萝卜汁,留住健康变得更容易。

  用料:芦笋、胡萝卜、冷开水、冰块

   做法:

  1、将芦笋洗净,去除老根,切成小段。

  2、胡萝卜洗净,去皮然后切成条状;

  3、将芦笋、胡萝卜放入果汁机中,加入冷开水搅打均匀,倒入杯中加冰块调匀即可。

   小贴士:

  1、芦笋不宜存放一周以上食用,而且应低温避光保存;芦笋中的叶酸容易被破坏,若用来补充叶酸,应避免高温烹煮。

  2、芦笋中含有少量嘌呤,痛风病人不宜多食。

  3、芦笋宜选外形较粗,花苞紧密,以手轻捏能轻易折断者为鲜度最佳。

   七、让你永远年轻的五谷养生糊

  原料:黄豆50克,黑豆50克,绿豆50克,红小豆50克,紫米50克,红糖适量(根据个人的口味随意调整)

   做法:

  1、黑豆、黄豆、红小豆、绿豆和紫米洗干净后放在一个大碗中,加入清水,水量要没过豆子,浸泡1夜;

  2、泡好的豆子放入蒸锅中,大火上汽后改中火蒸40分钟;

  3、豆子蒸好后拿出趁热加入适量的红糖,拌匀,晾凉;

  4、然后分次加入搅拌杯中,低速搅拌10秒钟,反复2次,直到打成米糊即可。

   温馨提示:

  1、因为黑豆和红豆不太容易煮熟,所以用了蒸的方法,这样可以省火。

  2、豆子一定要浸泡一夜,或者浸泡24小时,这样容易蒸熟。

  3、牙口好的可以不用搅拌机打碎,但我还是建议打一下,会更容易被身体吸收,也减少了肠胃的负担。

  4、在口感上红糖可以用白糖来代替,但是补血的功效就没那么好了,所以最好还是用红糖。

  夏季如何养生2

   夏季养生美食做法

   1、薏苡仁橘皮粥

  材料:薏苡仁50g,玉竹10g,橘皮5g,大枣10枚,粳米200g。

  做法:将薏苡仁、玉竹、橘皮与淘洗干净的粳米同置于锅内,加适量水,先用大火煮沸,再用小火煨熬,待米烂粥稠即成。

  功效:有清热祛湿,健脾益气生津的功效。

   2、木瓜雪耳羹

  材料:雪耳15g、木瓜200g、冰糖适量。

  做法:雪耳用清水泡软后摘洗干净。木瓜和冰糖准备(用了半只木瓜)。木瓜去皮,去籽切成小块。雪耳冷水下锅盖上大火煮开后转小火一小时。一小时后加入冰糖再盖上炖半小时。

  功效:雪耳既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用,富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品,和木瓜搭配在一起后使得营养更胜一筹。

   3、桂花马蹄糕

  材料:糖桂花20克(自己腌的),马蹄粉250克,白砂糖160克,清水1000毫升。

  做法:把糖桂花和500毫升清水一起放入锅中,加入糖,中火烧开成糖桂花水备用。把马蹄粉和另外500毫升清水混合均匀,调成马蹄粉水。把烧开的糖桂花水冲入马蹄粉水中,搅拌均匀,倒入模具后大火蒸30分钟即可。

  功效:马蹄粉含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质,有清热去湿解毒的功效。

   4、银针鸭丝拌烧椒

  材料:绿豆芽、鸭肉、尖椒。

  做法:将所有食材洗干净。鸭肉切丝用料酒、盐、淀粉腌制约10分钟后用沸水氽煮致熟,捞起沥干水分。绿豆芽同样氽煮致熟,捞起沥干水分。将尖椒放进缓缓升温的热锅里,不停翻炒煸熟出锅。用舂钵或是搅拌机将尖椒,配上大蒜、盐、味精、白糖、花椒粉、食用油一起打碎,做成烧椒酱。在鸭丝和绿豆芽中拌入烧椒酱,倒入一点儿麻油增香即可。

  功效:鸭肉和绿豆芽都是性凉食物,前者健脾益气、滋阴养胃、利水消肿,后者清暑热、通经脉、解诸毒、调五脏、美肌肤、利湿热。用烧椒来拌之,突破了传统的红油凉菜做法,让整道菜香辣不失清香,可口下饭。

   5、苦瓜炒鸡蛋

  材料:苦瓜,鸡蛋,盐。

  做法:苦瓜清洗干净,剖开,去掉瓜瓤和籽,将处理好的苦瓜切细碎盛入容器中,打入鸡蛋,加适量盐拌匀。炒锅入油,烧热后倒入苦瓜鸡蛋液,翻炒至熟即可。

  功效:苦瓜所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。

   6、红豆西米露

  材料:红豆450克,西米100克,糖240克,椰浆1/2杯。

  做法:西米浸泡30分钟,捞出放入热水中慢火煮至变透明,冷水冲泡15分钟,沥干水。红豆洗净,加适量水,移入蒸锅中蒸约40分钟。锅中放糖和适量清水煮至糖融化,加红豆煮10分钟,再加西米煮5分钟,移入冰箱中冷藏,食用时再倒入拌匀的椰浆,牛奶即可。

  功效:红豆具有利尿,消肿排脓,消热解毒的功效,西米有使皮肤恢复天然润泽的功能。红豆西米露,可以清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、美肤养颜、嫩白皮肤。

   7、红豆椰汁糕

  材料:鲜奶250克,椰浆200克,粟粉(玉米淀粉)60克,糖40克,煮熟的红豆适量。

  做法:将所有材料除红豆外全部倒入锅中,小火加热,用勺子不断搅拌至浓稠,防止糊底。关火后加入煮熟沥干汤汁的红豆稍稍搅匀,趁热倒入模具中抹平表面,等凉后放入冰箱冷藏定型,吃时拿出用刀切块即可。

  功效:红豆椰汁糕清热解暑,是适合夏季食用的甜品。

   8、绿豆老鸭汤

  材料:绿豆4两,老鸭1只,土茯苓8钱,油盐酌量。

  做法:将老鸭洗净,去除内脏。绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内,用清水5碗,约煮4小时,调味即可。

  功效:此汤能清热气、解湿毒,对面疤和水痘亦有疗效。

   9、西瓜蜜汁

  材料:西瓜100克,冷开水100毫升,蜂蜜一勺。

  做法:西瓜去皮后切成块,将西瓜和蜂蜜一起放入搅拌机中搅拌均匀,倒入杯中后,加入冷开水继续搅拌,搅拌均匀后即可食用。

  功效:这款饮品色泽红润,清冽甘甜。西瓜含有丰富的维生素c和水分,属凉性水果,具有清热作用,能缓解各种暑热疾病。但这款蜜汁不适合1岁以下的宝宝,1岁以下的宝宝不宜食用蜂蜜。

   10、西芹炒虾仁

  材料:虾仁200克、西芹200克、胡萝卜半根、葱姜少许。

  做法:虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分,加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺盐,用手捏几下上浆,放入冰箱冷藏至少半小时;西芹和胡萝卜洗净切片,入沸水汆半分钟,捞出入冷水中降温后沥干;热锅入油,油温后下虾仁煸炒半分钟;放入西芹和胡萝卜片,加适量盐和鸡精,撒入葱花炒匀盛出装盘即可。

  功效:虾肉是深受女性喜爱的一款白肉,脂肪含量低,却富含人体需要的蛋白质。西芹不但爽脆可口,丰富的粗纤维更是排毒的`好帮手。

   11、西红柿粥

  材料:西红柿250克,粳米(或糯米)200克,白糖150克,清水1000克。

  做法:将西红柿洗净,撕去外皮,切成丁;清水下锅加米煮成粥;将白糖、西红柿加入米粥中,继续煮沸片刻,倒出晾凉;将粥放入冰箱中保存,食之取用。

  功效:酸甜可口,具有生津止渴、健胃消食之效。

   夏季解暑的水果

   (1)哈密瓜

  哈密瓜,性寒味甘,含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等。食用哈密瓜对人体造血机能有显着的促进作用,可以用来作为贫血的食疗之品。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭,食用哈密瓜都能有所改善。哈密瓜虽然不是是夏天消暑的水果,但是能够有效防止人被晒出斑来。哈密瓜中含有丰富的抗氧化剂,而这种抗氧化剂能够有效增强细胞抗防晒的能力,减少皮肤黑色素的形成。另外,每天吃半个哈密瓜可以补充水溶性维生素C和B族维生素,能确保机体保持正常新陈代谢的需要。

   (2)西瓜

  西瓜确实是个好东西,特别在夏季,有特殊的作用,可清热解暑、补钾等,口感也甘甜可口。西瓜不仅水分多,营养也很丰富,含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C,还含有人体必需的氨基酸。西瓜还是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸,容易被皮肤吸收,滋润面部皮肤、防晒、增白。

  为了解暑,不少人常常把西瓜从冰箱里取出后直接开吃,实际上,冰西瓜最好放置半小时再吃。西瓜属于生冷食品,冷藏会增加它的凉性。如果贪凉多吃,胃肠突然受到刺激,容易出现收缩痉挛,导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降,引起腹胀、腹泻等。

   (3)香瓜

  香瓜性味甘、寒,具有止口渴、利小便、除烦热、通三焦和防暑气之功效。它的瓜蒂内含有“甜瓜蒂苦素”,可用于治疗黄疸、无黄疸型传染性肝炎和肝硬化。瓜瓤还可治疗口鼻疮。香瓜子具有清热、解毒和利尿作用,可治疗肺痛。但脾胃虚寒、腹泻、吐血和咳血的患者忌食。

   (4)火龙果

  火龙果是五、六月份的时令水果,果实硕大、多肉多汁,因为在栽培过程中病虫较少,几乎可以不使用任何农药就自然生长,理论上是一种无毒、无污染的绿色食品,是炎炎夏日里的馈赠。不过,事实上,更可贵的是火龙果的内在,排毒解毒抗衰老、养颜补血降血脂,应季而生,能够帮助我们防备和解决湿热带来的不少问题。

   (5)荔枝

  荔枝的营养价值很高,对于身体的营养补给特别有利。你看它半透明凝脂状,就会联想到光滑的皮肤,而事实上,荔枝真的对皮肤有好处。荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。荔枝多汁,味甘甜,它丰富的糖分能补充能量,增加营养。

  荔枝虽好也要食之有度,专家提醒:不要连续大量进食荔枝。对孩子来说,内火重的小朋友最好不要吃,而正常儿童也尽量少吃;对老人而言,有便秘现象的老人尽可能不要食用;特别是有肝病、肾病、糖尿病、胃肠病患者更应慎食!

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