生姜夏季养生
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「国医大讲堂」中草药：夏天，这样吃姜才养生
性味：辛温
归经：肺经、脾经、胃经
1、滋补肝肾。自古以来，姜就是一种价值颇高的药材，中医认为姜可以促进人体新陈代谢，疏通人体经络。因此古时“姜”常作为男子保健用品使用，除了能起滋补肝肾的效果外，在男子胃寒食欲不佳时，可通过含服鲜姜起到促进消化，缓解病痛的功效。
2、在女性产后恢复方面的作用。我国一直有着女性坐月子见不得风、受不得凉的说法。在以往，女性在产后的一个月内通常不会洗澡，但从科学角度来讲，这是极不利于宝妈和孩子 健康 的。而使用生姜水擦澡、洗头，则能够起到防风驱寒，防止风湿及偏头痛发生的作用，此外还可适当在每日饮食中加一些姜，促进母体恢复。 3、防止胃病。其实，华夏人对姜是很喜爱的，在菜品中加入姜不但能起到提味去腥、增加香气的妙处，还可促进食欲、预防胃病发生。特别是在夏季，更是吃姜的好时节。夏季吃姜能够有效降低肠胃炎发生的几率，增强人体抵抗力，杀死口腔内的细菌和病毒，祛除体内寒气，达到提神醒脑、缓解胸闷、恶心的效果。 中医认为，夏季体内阳热减少，容易导致胃中虚冷，而吃姜则可达到调理脾胃，促进消化，提神散寒的作用。1、姜枣红糖汤
材料：干姜30克，大枣30克，红糖30克
方法：先将大枣去核同干姜一起加水用大火煮沸后，改用小火煲40分钟左右，待红枣软烂加入红糖，煮沸即可
作用：温补驱寒、散寒补血
2、姜糖苏叶饮材料：生姜3克，苏叶3克，红糖15克
方法：生姜、苏叶洗净切丝加入红糖，加以沸水冲泡10分钟即可
作用：发汗解表，祛寒健胃，缓解恶心、腹胀等情况
3、姜茶方材料：生姜
方法：生姜切碎，加入适量草茶，加水煎服
作用：缓解痢下腹痛
4、生姜乌梅饮材料：乌梅肉10克，生姜10克，红糖适量
方法：将乌肉、生姜、红糖混合，加水200克煎服
作用：生津止渴，缓解妊娠呕吐或肠胃不适
5、生姜大蒜炖红糖
材料：大蒜10克，红糖10克，生姜2片
方法：大蒜、红糖、生姜各加半碗清水隔水炖煮，炖熟去渣即可
作用：适用于百日咳
当然除了上述几种姜味 养生 药方外，姜在中药方剂上的应用还有很多——比如姜合丸、姜朴汤、生姜半夏汤等。而除了和其他药材合用外，单独姜一味中药也有着很多功效，例如姜煎水可解半夏中毒，姜捣烂后可敷在膝盖缓解肿痛、热灰煨姜后可用于涂抹治疗冻疮等。 现代科学研究表明，从生姜内提出的活性成分有着降低血脂、加速血液循环、抗衰老等作用。当前热门研究如下： 1、在肉制品存储中的作用。研究证明，生姜水有抗氧化的作用，且其抗氧化性明显优于其他产品，常用在肉制品保鲜及存储过程； 2、在药物研究方面的作用。近来，生姜的药物价值研究一直偏向于免疫、抗炎、镇痛等方面。研究数据表明，生姜醇中不同的提取物有着不同的抗炎效果，经试验研究，发现生姜醇提取物还有着防治肿瘤、阻碍神经传导、抑制疼痛的作用； 3、在日化用品中的作用。日化用品中，生姜可作为一种天然添加剂，提升产品的使用性能。像是在牙膏中添加一定量的生姜提取物能起到消炎解热、恢复口腔 健康 的效果。在洗发露中添加生姜提取物，则有利于活化毛囊组织、促进微循环、减少头屑。 作为一种备受欢迎的物质，生姜既可以在采摘后直接销售作为日常生活用品使用，也可以制作成其他生姜制品作为一味药材使用。据不完全统计，截至2016年，我国已公开的生姜制品专利已高达50余种，包括姜茶、姜醋汁、姜味调料等。 参考文献：1、生姜——《中国药典》
2、姜的功效——大庆市中医医院 中医内科 曲健
3、姜有什么功效——湖南省肿瘤医院 营养科 胡小翠
4、姜枣红糖汤——《食疗与 养生 》
5、姜糖苏叶饮——《本草汇言》
6、姜茶方——《得效》卷六
7、生姜乌梅饮——《经验方》
6、生姜大蒜炖红糖——《贵州中医验方》
8、生姜半夏汤——《金匮要略》卷中
9、姜朴汤——《医统》卷十六
10、姜合丸——《朱氏集验方》卷三
11、生姜的化学成分及生物活性研究进展——《食品工业 科技 》,2016年第11期37卷，383-389页
12、姜主要生物活性成分提取及应用研究进展——《食品工业 科技 》2016年第20期37卷，391-395+400页
夏天吃姜对身体有什么好处？该怎样吃？
话说冬吃萝卜夏吃姜，这就说明在夏季多吃姜对身体的好处多多，姜里面含有大量的姜油酮、蛋白质、脂肪和丰富的铁等具有祛湿发汗的功效，下面就给大家分享一下夏天吃姜的好处以及吃法吧。
一、夏天吃姜的好处：
1.消暑
在夏季吃姜可以缓解食物中毒的现象，到了夏天细菌和病毒就会增多，很多的人不注意饮食的卫生，常常会出现呕吐、腹泻、腹部疼痛等症状，可以把生姜和紫苏叶放在水里煎制，最后放入适量的红糖，每天服用两次这样可以减少食物对脾胃的伤害，缓解食物中毒给我们带来的不适。
2.可以防止感冒
姜具有止呕、助消化、去痰、发汗的功效，特别有利于防止风寒感冒，当出现伤风感冒的时候，可以吃几片生姜，有利于促进身体的血液循环，让身体能够快速的发汗，减轻感冒给我们带来的不适感。也可以把葱白和三片生姜用水煎后放入适量的红糖趁热服用。也可以把生姜捣碎涂抹在、后背以及两臂弯曲处，促使身体发汗，缓解感冒。
3.可以抗击身体的衰老
生姜具有一定的抗氧化功效，尤其是里面含有的辛辣成分有利于抑制过氧化脂质的产生，起到了抗衰老功效，人体里面的自由基属于一种衰老因子，如果过度活跃的话就容易导致人体提前衰老，姜中含有的姜辣素可以有效的控制有害自由基，同时生姜中的姜辣素被人体吸收之后有利于兴奋我们的运动中枢、心脏和呼吸中枢。
4.具有镇痛的功效
生姜里面含有一种类似于水杨酸的物质，具有消炎镇痛的功效，特别适合于腰腿疼痛、风湿疼痛的患者，每天冲服一杯姜糖水能够让身体微微的发汗，有利于减轻症状。同时也可以提取这种物质减缓血液的凝固，对于降低血脂、降血压、防止血栓和心肌梗塞都有一定的效果。
5.可以防止呕吐
生姜具有治呕吐的功效，需要一小勺生姜汁，两勺蜂蜜放入适量的水中煮开趁热喝下去，每天喝三次，在每次乘车前可以喝一些姜汁，防止晕车引起的呕吐，怀孕期间也可以冲饮红糖姜水缓解呕吐感，同时也可以治疗我们的牙齿疼痛。生姜里面含有的挥发油可以杀死产生口臭和牙周炎的致病菌。当口舌生疮的时候，也可以用生姜水来漱口
二、夏天吃姜的方法：
1.醋泡生姜
做法：生姜切片，把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。醋倒满，没过生姜，取一小块保鲜膜，折叠成一小块，把迭好的保鲜膜包裹在罐子口上，盖上盖子，密封结实，放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
食用方法：每天2-4片，早晨吃更好，长期食用效果更好。
2.红糖姜水
做法：生姜有解表化湿功效，可将其带皮切下五六片，放入滚开的水中，待几分钟后就可饮用了；如果觉得生姜水味道难以下咽，还可加入一些红糖调味。
功效：对于畏寒痛经的人尤其有好处。仅在做菜中放入生姜调味，是无法起到化湿作用的。
3.姜汁牛乳
做法：姜汁1汤匙、鲜牛奶200毫升、红糖适量，将姜汁、牛奶和红糖混匀，隔水炖熟饮用。
功效：夏天受凉引起风寒感冒，可趁热喝上一碗红糖姜汤或可乐姜汤，有助于散寒解表。
夏季养生吃姜的方法推荐
很多人都喜欢吃姜，将对于身体有一些帮助，还有不错的养生作用，那么在夏季养生吃姜的方法有哪些呢?这是不少注重养生的人士都非常关注的问题，接下来整理的相关的资料将为大家做出一些介绍，希望能帮到各位。
1、姜糖水
生姜对于解表化湿非常有效果，可将其带皮切下五六片，放入滚开的水中，待几分钟后就可饮用了;如果觉得生姜水味道难以下咽，还可加入一些红糖调味。
功效：经常出现畏寒痛经的人非常适合饮用姜糖水。仅在做菜中放入生姜调味，是无法起到化湿作用的。
2、姜汁牛奶
准备姜汁1汤匙、两百毫升鲜牛奶、适量的红糖，将姜汁、牛奶和红糖混匀，隔水炖熟饮用。
功效：夏天受凉引起风寒感冒，对于这种情况喝上一碗红糖姜汤有助于散寒解表。
3、醋泡姜
将生姜切片，放到瓶子或罐子里，倒入米醋将姜片淹没，盖上盖子，最好再用一个塑料袋包裹起来可以起到更好的密封效果。放入冰箱浸泡一个星期之后就可以食用了。
功效：醋的浸泡可以减轻姜辛辣，减少对口腔和肠胃的刺激，可作为早餐的开胃小菜，别具风味。
4、姜红茶
准备三克左右红茶、三片鲜姜，放茶杯里用沸水冲泡，加盖焖3～5分钟，每天可以喝两次。
功效：在炎热的夏季人的消化功能会随之减弱，再加上空调吹冷风，胃肠功能易紊乱，可喝姜红茶调理肠胃。
5、可乐姜汤
准备3～5片姜切成丝，加入锅里，再倒入1小瓶可乐，沸腾时关火。
功效：夏天受凉引起风寒感冒，可趁热喝上一碗可乐姜汤，有助于散寒解表。但是糖尿病患者是不可以喝红糖姜汤或可乐姜汤的。
上文关于姜的这些吃法都是比较适合夏季养生的，对于人体有很好的保健作用。在这里需要提醒各位的是，虽然吃姜对于身体有一些保健的效果，但是不可以过度的食用，姜吃多了是会产生一些副作用的。
为什么夏天吃姜好 夏天吃姜需要注意什么
1
能促进排汗
生姜中含有大量的姜辣素成分，食用后对心脏和血管都能起到刺激作用，可以加速心脏造血，加速身体血流速度，此时身体新陈代谢速度会加速，体表毛孔就会打开，排汗量就会增加。而在排汗的同时候，留滞于体内的寒湿之气也会随之排出。
2增进食欲
夏天气温高，出汗量多易引起体液代谢紊乱，这最重会导致胃酸的减少，所以夏天食欲往往会比较差。而生姜当中的姜辣素能刺激唾液和胃酸的分泌，从而发能增加食欲。同时做菜的时候放入适量生姜还能起到开胃的效果。
3保护脾胃
夏天天气一热人们就要食用冰冷的食物解暑，而过多食用冰冷食物会导致体内寒凉之气增加，同时还容易损伤到脾胃。而生姜属于温热性食物，此时吃点生姜能起到温中暖胃的作用，并且还能缓解因过多食用冷饮而导致的肠胃不适症状。
4提升阳气
夏天天气十分炎热，身体能量和阳气消耗非常快，而生姜具有很好的升阳作用，这时候适量吃一点生姜能起到升阳的目的，这样能起到养生保健的效果。
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