冬瓜夏季养生

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夏季养生冬瓜荷叶薏米猪腰汤

夏季是一年当中气温最高的时期，也是一年中天气变化最复杂的时期，更是自然界处处呈现茂盛华秀景象的季节。在夏季，人体新陈代谢处于最旺盛的时期，阳气外发，气机宣畅，通泻自知，精神饱满，情绪向外，使“人与天地相应。”如果没有适应炎热而潮湿的夏季气候的能力，就会伤害体内之阳气，从而导致许多疾病的发生。夏季不仅要注意防暑，还要注意预防“冷气病”的发生。

推荐食谱

冬瓜荷叶薏米猪腰汤

材料

冬瓜300克，猪腰300克，水分香菇40克，水发薏米75克，荷叶9克，姜片25克，盐2克，鸡粉2克，料酒10毫升

做法

1、香菇切块；冬瓜去瓤切块；猪腰切片，入沸水锅汆去血水，捞出。

2、砂锅中注入清水烧开，放入荷叶、薏米、姜片、香菇、猪腰、冬瓜块、拌匀、淋入适量料酒。

3、烧开后用小火煮30分钟，加入盐、鸡粉、拌匀，煮至入味。

4、烧开后用小火略煮，盛出即可。

功效

薏米含有很生素、氨基酸、薏苡仁油等成分，夏季食用该汤有健脾利水、利湿清热的功效。

夏季多喝哪些汤，是可以起到养生的效果？

夏季本身天气炎热，人们会引起食欲不振。在夏季，人们喝汤比较多，列举以下几种养生汤的制作方法：

01、冬瓜排骨汤

冬瓜含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、钙等成分。在中医学中，具有利尿消肿、清热祛暑、化痰止咳、降血压、降血脂、美容养颜等功效。排骨中含有蛋白质、维生素、脂肪、钙等成分，具有滋阴壮阳、补血、促进幼儿骨骼发育、预防老年人骨质疏松等功效。夏天多喝冬瓜排骨汤，能利水消肿，所以人们夏天要经常食用冬瓜排骨汤。首先准备一斤仔排，冬瓜500克，将排骨放入水中浸泡两小时，去除血水，锅中放入水烧开，再将排骨放入锅中焯水捞出，砂锅中放入适量的水，放入排骨、姜片、料酒大火烧开，转小火慢炖两小时，再将冬瓜去皮，清洗干净切成块放入锅中，继续炖40分钟，直至冬瓜软烂为止，加入盐、鸡精，撒上葱花即可出锅食用。

02、鲫鱼汤

鲫鱼在中医学中，具有健脾开胃、利水消肿、治疗咳嗽等功效。准备两条鲫鱼，清洗干净去除内脏。锅中烧热将鲫鱼放入锅中炸至两面金黄，加入适量的水烧开，转中火煮20分钟左右，直至汤变白，加入适量的盐、鸡精，撒上葱花、香菜、麻油即可出锅食用。

03、冬瓜海带汤

海带能增加人体的钙。冬瓜具有清热解毒、解暑的功效。两者结合制作成冬瓜海带汤，不仅营养丰富，而且可以降低人体的热量，具有减肥瘦身的功效。准备一斤冬瓜清洗干净，去皮切成块儿，海带用温水浸泡30分钟后洗净切成条。锅中烧热放入适量的油，倒入冬瓜和海带，翻炒两分钟左右，加入适量的清水，大火烧10分钟，加入盐、鸡精，撒上葱花、香菜即可出锅食用。

介绍以上几种养生汤的制作方法，供大家参考制作。

最适合夏天养生的10种食物

　　夏天到了，对于吃各类都有很大的讲究，下面是我为大家带来的最适合夏天养生的10种食物，欢迎阅读。

　　最适合夏天养生的10种食物

　　 夏季养生食物之冬瓜

　　冬瓜与其他新鲜蔬菜相比，维生素C 含量高，含钠量很低，不含脂肪，属于清淡性食物，有清热祛暑、利水消肿、解毒减肥的功效，为夏季清暑利尿佳品。 西瓜西瓜甘甜多汁，爽口解渴，是夏日的解暑佳品。西瓜全身都是宝，既是一种甜美的瓜果又是一味神奇的中药材，具有清热解暑、除烦止渴、利小便的功效，西瓜还可以降血压。但是由于其含糖量高，糖尿病患者不宜多吃。

　　 夏季养生食物之绿豆

　　绿豆有清热解毒、清暑解渴、消肿利水的功效，是炎热夏季的消暑佳品。绿豆有较高的食用和药用价值，被誉为“济世之良谷”。如果只是想消暑，煮汤时，开锅后煮10分钟左右即可，不要久煮，以颜色碧绿、清澈为度;若要清热解毒，最好把绿豆煮烂。

　　 夏季养生食物之莲藕

　　莲藕的食用和药用价值都很高，口感清脆。生藕有清热凉血、止血散淤的功效;熟藕有健脾开胃、养血止泻、收缩血管止血、刺激胃肠道、改善便秘的功效，适宜炎热夏季食用。

　　长夏饮食稍温辛，中医营养学认为，长夏的饮食要稍热一点，不要太寒凉;不要每次吃得太多，在次数上可稍多一些。在中国一些南方地区，夏季炎热多雨，疾病多以暑病为多，不少人有食辣椒的习惯，这是因为吃辣可以促使人体排汗，在闷热的环境里增添一份凉爽舒适感。

　　 夏季养生食物之桃子

　　桃子，又名水蜜桃、蟠桃、佛桃等，被称为“天下第一果”。桃含钾多钠少，有补心生津、解渴清热的功效。

　　夏季气候炎热，人们汗出较多，因此不宜食用肥甘厚味及燥热之品，如人参等补品。这些药食材有辛热的作用，炎热夏季过多食用后，会使人非常烦躁，同时也容易引起消化道及全身性的一些疾病或不适，如便秘、痔疮、口唇干裂、咽炎等。

　　 夏季养生食物之番茄

　　番茄，又名西红柿、洋柿子、番李子等。番茄主要有两种，大红番茄和粉红番茄，如要生吃，应选粉红番茄，糖、酸含量低，味淡;要熟吃，应选大红番茄，糖、酸含量高，味浓。番茄有生津止渴，健胃消食，凉血平肝的功效。还可以消除疲劳，增进食欲。

　　 夏季养生食物之石榴

　　石榴，又名安石榴等，是营养价值很高的果品。果实子粒多呈粉红色或玉白色，晶莹透亮，似珍珠玛瑙，素有“天下之奇树，九州之名果”的美誉，很适合老人和儿童食用。石榴性温味甘酸，有生津液、止烦渴的作用。凡夏季津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，石榴可用做食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮，均能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等。

　　 夏季养生食物之菠萝

　　菠萝，又名凤梨等，其外形美观，汁多味甜，有特殊香味，深受人们喜爱。菠萝与香蕉、荔枝、柑橘同称为华南四大名果，有清暑解热、消食止泻、清胃解渴的功效;可利尿解酒、降低血压，适宜于夏季身热烦渴者食用。

　　 夏季养生食物之醋

　　夏季食酸，醋是很好的选择。醋有“泻肝、收心、补肺”的功效。科学研究认为，醋有抑菌、杀菌，缓解疲劳，舒畅心情，增进食欲的作用。夏季是各种细菌滋生的季节，做菜时加点醋，不仅可以使菜肴味道更加鲜美，还能有效杀死食物及体内的病菌，提高人体的防病抗病能力。醋具有除邪热，解疲乏，清心明目，益气壮阳。

　　 夏季养生食物之茶

　　防止缺钾可在日常膳食中多吃大豆、草莓、桃子、土豆、紫菜、芹菜、毛豆等含钾丰富的食物。茶叶茶叶含钾量大，其主要营养成分有蛋白质、氨基酸、咖啡碱、多种维生素和矿物质。茶叶苦而寒，有清热解毒、利大小便、降火的功效，是健身防病的良药。

　　 夏季养生食物之苦瓜

　　《本草纲目》载：“苦瓜味苦，性寒，无毒。具有除邪热，解疲乏，清心明目，益气壮阳。”炎热夏季，鲜苦瓜剖开去瓤，与茶同煎或冲泡饮用，可防治中暑发热;也可用鲜苦瓜煎水代茶饮，能消热止渴。 含钾食物补体力由于夏天人们出汗较多，致使体内丢失一部分水分、盐分及一定量的钾元素，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不佳、精神不振等症状。

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