夏季吃醋养生

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夏天尝酸的好处和食醋的养生

　　有的人特别喜欢吃酸的东西，有的人却是一点酸的都不想尝，其实中医认为，夏季气候炎热让人们感到不适，会引起人体代谢、内分泌、体温调节等一系列功效失调。吃点酸味食品对健康有利。

　　 1、吃酸能敛汗祛湿

　　夏季出汗多而易丢失津液，需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿， 可预防流汗过多而耗气伤阴，且能生津解渴，健胃消食。

　　 2、吃酸可补钙利于营养素的吸收

　　很多人在夏天的时候都会食欲不振，夏天最需全面均衡营养，在高温环境里，人体营养物质 消耗相当大！除了一日三餐外，还要注意从蔬菜、水果、饮食中额外补充维生素C、B1、B2和A、D，钙丢失多的人还要补充优质钙制剂。多吃点酸味水果和酸的食品可以增加和帮助钙等营养素的吸收。

　 　3、吃酸可杀菌防病患

　　持续高温下及时补充水分很重要，饮水可维持人体充足的血容量、降低血黏度、排泄毒物、减轻心脏和肾脏负担。但饮水多了会稀释胃液，降低 胃酸杀菌能力。夏季喜食生冷，用醋调味既可增进食欲，又能够杀灭肠道细菌，可预防肠道传染病。同时，吃些酸味食品也可增加胃液酸度，起到健脾开胃，帮助杀菌和消化的作用。

　 　4、吃酸食消食开胃

　　很多人认为，最消食开胃的方法莫过于食酸吃醋了。对此，中医指出，酸味是有机酸发出的，如醋酸、乳酸、柠檬酸等，食之可增进食欲，有健脾开胃之功效，并可提高钙、磷等元素的吸收，加强肝脏功效，对防治一些疾病也有益。

　　我能受得了果酸，却从来不喜欢食醋 ，今天才知道食醋竟然有这么多作用，看来以后要慢慢学会吃酸了。

　 　食醋对治病养生有以下方面的作用：

　　1、消除疲劳；

　　2、调整血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定；

　　3、帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收；

　　4、抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的`形成；

　　5、具有非常强的杀菌能力,可以不可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等；

　　6、增强肝脏机能,促进新陈代谢；

　　7、扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾病的发生；

　　8、增强肾脏功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量；

　　9、可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢,可防治肥胖；

　　10、食醋中还含有抗癌物质。

　　夏天到了，既然吃酸好处多多，喜欢吃酸的朋友们就不妨多吃点哦！不喜欢的也可以慢慢尝试着吃点。

夏天吃醋有什么好处 夏季吃醋竟然有这五个好处！

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夏季吃醋的益处

①开胃

刺激胃酸分泌，健脾开胃，促进食欲；

②抑菌

在饮食中加点醋，既可抑制细菌生长，又可提升食物风味；

③提神

高温天气容易疲劳、休息不好，醋可将导致疲劳的乳酸氧化代谢；

④降压

所含矿物质钾能排出体内过剩的钠，预防高血压、动脉硬化等；

⑤美容

促使人体的酸碱平衡，美容养颜，加入花果、蜂蜜等，效果更好。

不能吃醋的人群

对醋过敏者及低血压者忌用

食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

正在服西药者不宜

正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。

正在服磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。

服“解表发汗”的中药时不宜

中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。

胃溃疡和胃酸过多患者不宜

醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致溃疡加重。

骨折的老年人避免吃醋

另外，老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。

夏季吃醋有什么好处 夏天吃错好处多

夏天吃醋的好处

1、缓解疲劳

醋中含有大量的有机酸，可加快有氧代谢，有利于清除沉积的乳酸，运动后喝一勺醋可以起到缓解疲劳的作用。

2、开胃健脾

醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，促进食欲。

3、有助减盐

在烹饪时可以适当加入食醋，可以有效减少盐的摄取量。

4、有助醒酒

醋中的有机酸能和酒中的乙醇起酯化反应，从而减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。

5、抑菌杀菌

醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和杀菌作用。病菌在酸性环境里不易生存，如甲型链球菌、流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被抑制或杀灭，所以醋对呼吸道疾病有一定的防治效果。因此，凉拌菜加醋有助抑菌杀菌。

6、控制血糖

经常吃醋可以减缓血糖的上升速度，特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时，可以在菜肴中加入适量醋。

7、促进钙吸收

在熬骨头汤或炖鱼时不妨加入一些食醋，它可以帮助骨头中的钙质溶出，增加钙质的摄入。

8、降压降脂

有研究数据发现，每天坚持饮用一大勺醋，可以刺激人体的血管细胞分泌一氧化氮，它能起到扩展血管、保证血液畅通的作用，从而也能降血压。

初夏养生最佳食物 多吃醋和苦味菜

　　初夏到来，这时候我们就正式进入到夏季了，在这时候由于天气比较炎热，所以说人体出汗的情况也比较多，再加上身体素质比较差，很容易就会患上各种疾病，因此在初夏的时候就要学会通过饮食来预防疾病产生，那么具体吃什么比较好，一起看看吧。

　　 醋

　　在初夏的时候，我们首先需要多吃的就是醋了，醋是我们在烹调中必不可少的一种调味品，夏季菜中放醋更是有益。夏天细菌繁殖活跃、肠道传染病增加，此时，醋能对各种病菌有较强的杀伤作用，这样对我们保护肠胃健康，预防疾病产生是非常有好处的，可以在初夏的时候有效预防疾病产生。

　　 苦味菜

　　同时在初夏的时候我们还应该去多吃些苦味菜，俗话说：天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸(氨基酸食品)、苦味素、生物碱等，具有抗菌消炎(消炎食品)、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效，可以说这是初夏的时候我们最适合吃的一类蔬菜，是大家养生的时候不能错过的。

　　 鸭肉

　　除了上面介绍的这些食物，在初夏的时候我们最推荐大家去吃的肉类食物就是鸭肉了，我们都知道鸭肉味甘、咸、性凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症，这样就可以起到滋补的效果，而且还不会让我们出现上火问题，是初夏最佳肉类食物。

　　上面介绍的食物都是初夏我们很适合的吃的，在初夏的时候通过饮食来进行养生，效果是非常好的，首先是可以保护我们肠胃健康的，同时在初夏的时候吃这些食物还可以预防疾病产生，所以大家需要重视这几款食物，初夏的时候就要多吃。

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