夏季养生 吃
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夏季有哪些养生食谱
夏季的养生食谱？
一、绿豆薏仁水鸭汤
把水鸭用开水焯一遍，接着凉水冲净后沥干水分;将水鸭和绿豆，陈皮放入锅中;放入清水用大火煮大约20分钟，然后除掉上面的油和沫，接着用小火熬2小时，之后加入食盐就可以了。
功效：这道药膳可以止渴消暑和利尿。而鸭肉可以滋阴、利尿。薏仁中丰富的蛋白质可以软化皮肤角质，让皮肤更加光滑，白皙，起到滋润肌肤的效果，绿豆可以清热解毒。
二、决明子绿豆瘦肉汤
准备材料决明子、瘦肉、绿豆，将它们放到锅中，加入清水，用大火烧开，然后加入米酒;切换小火继续煮40分钟，之后放入油菜，用大火煮10分钟，最后加入食盐就可以起锅了。
功效：这道药膳能够清热解毒并且降血压血脂，可以保护肝，味道也很爽口。决明子中的大黄素和大黄酸可以消炎抗菌、保护肝脏，而绿豆可以排毒、消暑和利尿。总之它能够很好地降低身体患慢性病的几率。
夏季养生四原则：
一、健脾除湿
夏天的一大邪气是湿邪，而且夏天人们的脾胃功能比较低，大家会觉得胃口不好，容易腹泻，舌苔变白，所以可以多吃健脾的东西。比如藿香、莲子等。
二、清热消暑
夏天温度高，人的心火比较旺，所以吃一点可以清热解毒的药物，比如菊花、金银花、荷叶等。
三、补养肺肾
中医认为，夏天要注意补养肺肾。比如枸杞、百合、桑葚、五味子等，避免出太多汗而耗伤津气。
四、冬病夏治
所谓的冬病夏治，就是指夏天人体和自然外界的阳气比较旺盛，所以可以用内服中药的方式和针灸等方法来治疗一些冬天常发的病状。比如可以用鲜芝麻花来搓比较容易冻伤的地方，还可以预防冻疮，另外把药膏贴在穴位上，对冬季哮喘和鼻炎有效。
夏季有什么养生食谱
夏季养生药膳？
夏季梅雨季节，气候潮湿多雨，则可以适当选用一些芳香祛湿的药膳，如理气被动湿消暑汤、佛手薏苡仁粥等。具作方法如下：
一、沙参佛手粥
功效：益气养阴、理气健脾、清心安神。
材料：沙参、山药、莲子、佛手，各20克，糖适量，粳米50克。
制作：先将山药切成小片，与莲子、沙参、一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。
二、佛手薏苡仁粥
功效：具有理气祛湿、清热解暑之功效。
材料：佛手15克，绿豆50克，薏苡仁30克，白米100克，冰糖适量。
制作：把绿豆、薏苡仁、白米洗净，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌匀即可食用。
三、理气被动湿消暑汤
功效：清热祛暑、理气祛湿。
材料：甘松、白扁豆、赤小豆、生熟薏米、苏叶、佛手各等分适量。
制作：将甘松、苏叶、佛手用净纱布包好，与其他材料加入锅内，加开水10碗慢火煲约2小时，加瘦肉类煲亦宜，用盐调味食用。
夏季养生有哪些原则呢?
一、健脾除湿
夏天的一大邪气是湿邪，而且夏天人们的脾胃功能比较低，大家会觉得胃口不好，容易腹泻，舌苔变白，所以可以多吃健脾的东西。比如藿香、莲子等。
二、清热消暑
夏天温度高，人的心火比较旺，所以吃一点可以清热解毒的药物，比如菊花、金银花、荷叶等。
三、补养肺肾
中医认为，夏天要注意补养肺肾。比如枸杞、百合、桑葚、五味子等，避免出太多汗而耗伤津气。
夏季养生吃什么食物最佳
夏季也是一个需要养生的季节，那么夏季养生吃什么食物比较好呢?下面我整理了夏季养生最佳的食物，一起来看看吧。
夏天养生的最佳食物
1、鸭蛋补夏
俗传，立夏吃蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。
2、莲子养心
养心季节是夏，此时心脏最脆弱，暑热人容易烦躁伤心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。
3、章鱼补血
章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子--天然牛黄酸。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。
4、草莓解毒
夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，增强人体抵抗力，并且还有解毒作用。草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。
5、莴苣通气
莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒，利溼祛痰的功效。
6、草菇抗癌
草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸齐全、含量高，占氨基酸总量的38.2%，可抑制癌细胞生长，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。
7、豌豆清肠
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用。
8、茄子抗老
夏季对人体的损耗大，茄子中含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能够延缓人体衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，是其他蔬菜所不能替代的。
夏季必吃的养生消暑食物
1、青笋
青笋口感鲜脆，色泽淡绿，解热生津的效果非常明显，能清心、肠、胃火和秽气，止血凉血等过后如饮酒过多应多吃青笋，可以改善消化系统和肝脏功能。
2、西兰花
我们在很多的抗衰老食谱上都能够看到西兰花，它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂，减缓女人体内的自由基，从而延缓衰老。
3、黄豆
黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。
4、白菜
白菜微寒、味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功大白菜味美清爽，开胃健脾，“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收大白菜含有蛋白质、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。
5、红萝卜
对于女性来说，红萝卜有以下三大作用：《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。
6、芹菜
鲜嫩可口、营养丰富，芹菜可中和血液中过多的尿酸，有平肝清热、健脾利溼的功效， 芹菜中含有丰富的纤维，可帮助消化，促进肠壁蠕动，稀释肠道毒素，促进排便，防止大便干燥
7、菌类
食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，被称为上帝食品，长寿食品。
夏季养生喝什么汤好
NO一：银耳莲子汤
都说银耳是穷人的燕窝，其实一点也不为过。特别是夏季吃银耳莲子汤更有清热降火、滋阴润肺、去火气等作用。
做法：先把莲子去蕊然后放到水中浸泡一个小时;其间把银耳撕碎洗干净，然后用清水冲泡一会儿;
取一锅，加适量水，放入银耳、莲子一起炖两个小时，直至汤色变成透明色的，加入适当的冰糖就可以了。
NO二：腰果莲子提排骨汤
莲子具有消火去火的功效，而排骨、腰果中也含有各种营养素，更为重要的是这样搭配，可以让想吃莲子的吃莲子，想吃腰果的也可享受腰果的美味。
做法：分别把莲子、腰果放到水中浸泡，直到其变软就可以了;
将排骨放到水中焯一下;
另取一锅，加入所有的食材用中火慢炖一个半小时，加食用盐等调味品，如果家人喜欢吃香菜的话，则适当加点香菜，口感会更好。
NO三：绿豆汤
夏季吃绿豆汤是最好的，虽然绿豆并没有伪养生家“伍本权”说的包治百病的养生保健功效，但是不可否认的是夏季多吃绿豆可提高食欲、解暑降暑、去暑气等功效。而且绿豆汤的做法也非常简单。
如果没时间的话，直接将绿豆洗干净放到暖水瓶里保温，中午下班回来加点糖就可以吃了。如果有时间的话，可先把绿豆，洗干净，在炒干，然后在煮，这样做出来的绿豆口感上会更好一点。另外吃不完的绿豆汤，也可放到冰霜里，当冷饮喝，可比任何冰淇淋都解暑。
NO四：番茄杏鲍菇豆腐汤
作为菌类食物中的一种杏鲍菇其也具有非常强大的菌类特有的养生保健功效，更为重要的是其口感特别好，加之鲜嫩的豆腐、番茄做出来的汤，又鲜又香还带着淡淡的酸味。
做法：先把鲍菇同鸡蛋一起放到锅中熬汤，等其出味;
然后加入事先切好的番茄、豆腐、香葱在滚开之后依据个人口味适当加入调味品即可。
NO五：莲藕排骨汤
莲藕排骨汤本身是广东人最爱的汤品之一，同白萝卜汤一样，其做法非常简单。只需要把材料洗干净切块放到水中炖煮就可以了，记住在炖煮的过程中千万不要使用铁锅，否则炖出来的汤色不好看，易影响食欲。
NO六：蔬菜排骨汤
夏季本身的食欲就差，用排骨、同各种蔬菜混合做成汤，不仅，而且也包含了一天所需的维生素、蛋白质、矿物质等等各种营养素。更为重要的是做法也相当简单。
在熬汤前，先把排骨用水焯一下去掉血水，先炖1个小时，接着可以依据个人的口味先加茎类的蔬菜，在加叶类的，再适当调味下既可。
夏季有哪些养生食谱
一、薏仁糙米粥
功效：
薏仁具有利尿消炎的作用，可以帮助排出体内多余的水分，改善水肿，而糙米中的食物纤维，则可促进肠胃蠕动，帮助消化。
原料：
薏仁1/2杯、糙米1/2杯、猪肚1/2个
做法：
1、先将猪肚用水洗净，切成细丝。2、然后将猪肚、薏仁和糙米一起放入锅中，水分则依个人喜爱的浓稠度增减，熬煮成粥。
二、川贝雪梨炖猪肺
功效：
补肺养气、镇咳除痰。
原料：
猪肺250克，川贝母12克，雪梨1个，冰糖5克。
做法：
1、猪肺反复漂洗干净，切成中块。雪梨去皮去蕊，切成4块。川贝母淘洗干净。2、将所用用料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。3、待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。4、炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。
三、姜汁菠菜
功效：
食疗功效菠菜味甘，性凉，能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火，用于阴虚便必，消渴、肝血亏虚、贫血，以及肝阳上亢所至的目赤、头痛，便秘和高血压。老年人食可增进食欲。原料：嫩菠菜500克，生姜25克，精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。
做法：
菠菜从中剖开，入沸水中断生，捞出沥水，淋芝麻油拌匀，放盘中。将生姜去皮，切成细末入碗中，加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。
二、推荐夏季养生汤食谱
第一：营养牛骨汤
材料：牛骨头、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱、黑胡椒、食盐
做法：
1、经牛骨头斩断，然后清洗干净，放入开水之中熬煮五分钟左右，然后取出清洗干净，并且沥干水分。
2、将红萝卜去皮之后切块，椰菜也切块，洋葱去除外衣之后切块;
3、在热锅之中加入食用油，然后放入洋葱爆炒，随后加入清水。煮开之后加入准备好的食材，然后熬煮三个小时，起锅之前加入食盐调味即可。
功效：这道菜谱比较适合孕妇来食用哦，不仅能够开胃，同时还能够很好的补充身体所需要的营养素。
第二：银耳竹笙汤
材料：白木耳、竹笙、莲子、枸杞、红枣、百合、冰糖
做法：
1、将白木耳放在清水之中浸泡六个小时，然后捞出清洗干净，并且去除根蒂之后撕成小朵备用。
2、将竹笙放入清水中浸泡二十分钟，捞出之后切成小段，放入开水之中焯一遍。
3、将准备好的百合。红枣。枸杞还有莲子洗干净，然后放入锅中，随后加入准备好的白木耳还有竹笙，加入适量的青海岁之后进行熬煮。
功效：这操夏季养生汤具有很好的滋补气血，增加身体抵抗力的作用，特别适合那些夏天食欲不振的人群。银耳中含有丰富的胶质、维生素还有氨基酸，对于补充气血效果很好;莲子则是具有安神补益的作用;百合则是润肺以及补虚。
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