喝茶养生知识冬季

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冬季养生怎么喝茶？关于冬季适饮茶品，这几点要注意 冬天，万物萧索。在寒气中，自然界的生物都悄然蛰伏起来。而此时，人的机体生理活动也处于缓慢和收敛的状态，阳气渐弱，对能量与营养要求较高。

冬季 养生 之道，贵乎御寒保暖。而茶性大致都为寒凉，在需要保暖的冬季，怎么喝茶才能既避免茶的寒凉之气对身体的损伤，又达到养身的目的呢？我们又该如何辨别茶的温寒呢？

发酵程度越高，代表茶性越温和吗？

在多数人眼中，发酵程度越高的茶，茶性就越温和。事实是不是这样呢？

其实茶类的发酵程度高低，与茶的寒性变化并不具有绝对的关联性。

研究表明，茶类寒性的强弱，主要取决于茶中游离咖啡碱的含量高低，与糖类、氨基酸、脂类、芳香物质等组分比例，也有密切关系。

也就是说，决定茶性温寒的并不只是茶的发酵程度，还有茶树品种，茶园的生态好坏，采摘的时间、标准和等级，制作工艺的良莠等等。

举个例子，如果说同一片茶园采摘同一批茶叶，同时制作成绿茶和红茶，那么红茶的茶性确实比绿茶要温和。

但是如果一个是在生态非常好的茶园采摘、品质精良的绿茶，和一个茶园污染严重，发酵做工皆不到位的红茶相比，哪个的寒性和对身体的刺激更重？

答案是一个品质较差的夏秋茶青做出的红茶，有可能会比头春的细嫩绿茶要寒得多；一款半发酵但做工不到位的清香型铁观音，也可能会比不发酵的绿茶、甚至白茶要寒凉很多。

这就是为什么，有些人在冬天只喝红茶，却依然感觉胃寒不适的原因。可见决定茶性温寒的并不只是茶的发酵程度。

该从哪些方面选择冬季茶品？

既然不能单从发酵程度来辨别茶性，作为不太懂茶的大众茶友，该如何用最简单的方法选择和辨别适合冬天喝的茶呢？

以下有几个实用的点分享给大家。

冬季喝茶，适宜喝口感偏甜的茶，少喝口感偏苦涩的茶。

在大多数情况下，茶性寒凉的茶，对应的性味是“甘苦”，而口感偏甜的茶，其寒性会相对较弱。

比如同是红茶，云南大叶种晒红，口感偏浓郁苦涩；一些用春茶为原料制作的细嫩红茶，口感温和甜润。前者的寒性和刺激性就比后者要大。

（2）喝焙过火的茶

对茶类寒性影响最大的，就是在茶叶制作过程中，焙火温度和频率等因素的影响。焙火强度与茶类的寒性变化，是呈正相关的。茶叶经过焙火，滋味会变得甘甜，寒性和刺激性都会减弱。

冬季喝一些焙火到位的茶，是十分适宜的。例如，武夷岩茶，或者一些焙过火的乌龙茶和红茶。

对于同是焙火的茶，传统火焙则优于电焙。例如，用传统松柴明火干燥的正山小种，比起电焙的红茶，茶性也更趋近于温和润泽。

茶的寒凉之性，在经过长时间的存放自然氧化和微生物作用后，也会变得温和。茶就像人一样，一个人过了天命之年，都会趋于温和、含蓄、耐品。

由于各类茶的特质有所不同，有的就是要喝其鲜爽滋味，久存意义不大。而有些茶喝新茶并不见得最好，久存为佳。

冬季喝焙过火或渥堆发酵的茶，也都最好不要喝当年的，至少隔年再开始喝，不管是对口感滋味还是 养生 来说，都更好一些。

例如，新制作好的岩茶，新茶火气尤存，喝了容易在本身干燥的冬季更添燥气而上火。还有经过渥堆发酵的黑茶，也在经历过一段时间的存放后，茶性更趋于温和。

小时候我们就会常听老人说，茶不要喝凉的，其实是有道理的。

茶性寒凉，要温饮或热饮。我们在泡茶时利用沸水的热量，能够很大程度地改善、缓和茶叶的寒性。

而当茶凉下来，高温才能溶解于茶汤的物质又析出，此刻的茶汤并不均衡，寒凉之性凸显，不宜常饮。

这两年还很流行冷泡茶。冷泡茶，就是一开始就用冷水或者冰水泡的茶。虽然它因为温度低，茶中苦涩类的味道不会析出，喝起来感觉很清甜可口，很多年轻人非常喜欢。但是，它的寒性巨大，久饮伤身。尤其是冬季，更应杜绝喝冷泡茶。

（5）不喝浓茶

冬季，应该保存元气。而浓茶，则会因茶中咖啡碱的过量，造成食欲不振、恶心、四肢无力，心悸、心慌，手发抖等症状，这是饮浓茶导致人体血糖的急剧降低造成的。

常饮浓茶会造成身体的元气损伤，精气耗散，并不利于 养生 。

有人说，就算是冬天，我也只喝绿茶怎么办？如果喝一些不发酵或者未焙火偏寒凉的茶，也可以在茶中加入一些滋补的食物或药材，例如红枣，干桂圆，藏红花等等，也能中和一部分茶的寒凉之性。

如果体质寒凉的女性，也可以不放茶叶，直接喝一些桂圆红枣茶，姜茶，玫瑰花茶等，都是不错的冬季 养生 茶。

总之，喝茶 养生 ，不可过量，要顺应自身体质和天时而变。这样才能既享受茶的百般美妙滋味，又呵护身体，泽润心灵。

冬季如何喝茶养生？

冬季经常喝养生茶，可以起到身体排毒的作用，并且可以降低人体血液黏稠度，也可以起到延年益寿的功效，平时应该要注意，最好不要喝浓茶，不要喝浓咖啡，下面我们具体了解一下，冬季如何喝茶养生?有哪些禁忌?

浓茶咖啡因高易胸闷

茶叶中普遍约含2%至4%的咖啡因，咖啡因会刺激中枢神经，产生兴奋的感觉，有助于振奋精神状态。不过，咖啡因也会刺激心脏肌肉跳动，所以过量摄取会造成心跳加快、心悸、血压升高等症状。心脏功能较差的老人，若是本身患有冠心病、肺心病、高血压，喝了浓茶，可能也会产生胸闷、躁动，或是夜晚失眠的困扰。

浓茶鞣酸高影响蛋白质和铁吸收

茶叶中含有鞣酸，鞣酸会影响人体对蛋白质的吸收，若与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中同时食用，容易形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物，对于肠胃功能较不好的老人，可能造成消化不良、腹胀、恶心的症状。

此外，鞣酸也会与铁元素发生反应，使得铁的吸收不好，有缺铁、贫血、造血功能不佳的老人，更要注意。

老人冬季喝茶，不要喝太浓的茶，喝淡茶就好了，不能喝太多茶，尤其是夜间喝茶，可能会影响睡眠，这个时候就不要喝茶了，希望大家多注意，老人通过合理的喝茶，保证自己的身体健康，这是非常有效的方法，健康饮茶，保证身体健康。

1、喝茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。

2、喝茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。

3、喝茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。

4、茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。

5、喝茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上。

6、喝茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。

7、喝茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。

冬季如何喝茶养生?有哪些禁忌?冬季喝养生茶可以起到身体排毒的作用，并且可以维持心脏和血管的健康，可以促进胃肠道的蠕动，可以有效缓解身体的疲劳，能够促进人体新陈代谢。

冬天为何要多喝茶？冬天喝什么茶更养生？听听老茶客怎么说

很快就要过年了，现在是一年中最冷的一段时间。天一冷，户外活动就会减少。整天呆在空调房或暖气室里，容易干燥上火。再加上冬天进食油腻荤腥食物，缺少锻炼，脂肪都堆积在体内，不但感觉不舒服，更容易产生肥胖。

为了缓解冬日干燥，需要多补充水分。喝茶是补充水分，增加营养，改善消化的最有效的方式之一。那么冬天应该喝什么茶？喝茶又有哪些好处？

按照茶叶制作工艺来看，绿茶属于不发酵茶，茶叶的刺激性较大，茶性偏寒。白茶属于微发酵茶，同样茶性偏寒。至于黄茶，虽然经过闷黄，但茶性与绿茶类似，也以寒凉为主。除了这几种茶外，刚刚制作完成的普洱生茶，同样属于刺激性较强的寒性茶叶，冬天也不宜过多饮用。

如果要说哪一种茶最适合在冬天喝，首选肯定是全发酵的红茶。尽管发酵程度没有达到100%，但也超过了85%，茶多酚转化分解成茶黄素和茶红素，茶性温和偏热，刺激性较小。冬天喝红茶，能够帮助消化，补充水分，暖身暖心。退一万步讲，仅仅是红亮透彻的茶汤，就能让人感觉温暖。

除了红茶外，黑茶同样是冬天不可或缺的茶品。虽然它属于后发酵茶，但在制作过程中会加入人工渥堆加速发酵的流程，尤其是普洱熟茶。高温高湿环境下，茶叶快速氧化，形成红叶红汤红底的特征，刺激性进一步减弱，茶性十分温和。黑茶营养价值高，冬天喝有很多好处。特别是在吃了油腻荤腥食物后，喝一点红茶可以帮助消化，去除油腻，让寒冷的冬天不再浓稠，而是变得透亮。

至于说乌龙茶和老白茶，虽然属于半发酵和轻微发酵，但经过时间的检验，茶性介于红茶和绿茶之间，不寒不热，中正平和。冬天饮用也可以去除干燥空气带来的燥热，能够提神下火，为工作生活助力。

冬天寒冷，户外活动少，身体排汗少，这在一定程度上让许多人感觉不到口渴，忽视喝水的重要性。其实，长期待在空气干燥的空调房中，更需要补充水分，来弥补散失的水分。

冬天多喝茶，最大的好处就在于补充水分，调节体内的平衡，帮助新陈代谢，让身体处于 健康 状态。否则的话，干燥缺水容易上火，脾气暴躁，不利于工作和生活的开展。

茶叶中含有多种营养元素，包括茶多酚、茶氨酸、咖啡碱以及芳香类物质等，还有钾铁锌钠等多种矿质元素。这些都是人体所需的营养元素，多喝茶可以有限补充，更 养生 ，更 健康 。

另外，前面说过，很多人喜欢在冬天进补，容易吃多了油腻荤腥的食物。如果不能及时消化，脂肪堆积容易产生肥胖。吃完肉制品后，适当喝一些红茶和黑茶，可以帮助消化。

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