冬季三九养生食疗

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小寒吃些什么食物最养生？

鸡汤

，米饭。

小寒节气在三九时节，民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法。中医认为，鸡肉性温，含有大量维生素和优质蛋白，脂肪含量低，而且很容易被人体消化吸收。鸡肉的营养价值高于红肉，医学研究证实，吃鸡肉能够提高人体免疫力。冬季吃鸡肉不仅能为身体提供丰富的营养，还能有效抵御寒冷，又不会滋生内火，是冬季滋补佳品。鸡肉的做法很多，但炖煮吃肉喝汤是最滋补的吃法。

糯米饭

广东人在小寒这天要吃糯米饭。这主要是小寒正处隆冬，要食用一些温热性食物以抵御严寒，而糯米性温，有补中益气、滋养脾胃的功效，对脾胃虚寒有较好的补益效果，冬季适量食用糯米可以起到御寒保暖效果。

糯米饭各地的做法也不一样，有咸有甜，广东人做糯米饭必定少不了腊肠、腊肉，这两样东西是整锅糯米饭的灵魂。具体做法：

1、糯米洗净用清水浸泡2小时，如果赶时间就用热水浸泡；

2、腊肠、腊肉洗净切成丁，冬菇泡发后切粒，胡萝卜切丁，香菜切段；

3、虾米洗净泡一下；

4、干花生米炒熟。

冬季进补吃什么好

1进入小寒节气，气温就比较低了，寒冷值达一年中的巅峰，那么如此寒冷的小寒节气适合吃什么呢?很显然，寒冷的时节要吃一些温暖的食物，尤其在食材的选择上，一定要有御寒保暖之效的。那哪些食物可以御寒呢?

1、腊八粥

因为腊八节的时间点是在小寒到大寒之间，所以很多地方都有在小寒这一天吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种食材熬制而成的，营养丰富，热量高，味道好，所以小寒这天吃腊八粥可以温暖全身。在河南，腊八粥又被叫做是大家饭，是为了纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

2.羊肉

小寒是一年中气候最冷的时候，在这数九寒天，防风御寒的最快速有效的办法不是再加上一件棉衣，而是喝上一碗热气腾腾的羊肉汤。羊肉是热量比较高的食物，如果再加点当归、山药、胡萝卜一起煮，加上大葱和生姜调味，建议每周吃一次，不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天。

3、黄芽菜

小寒吃黄芽菜是旧时天津特有的习俗。黄芽菜是用白菜芽做的。将白菜收割后去掉茎叶，只保留菜心，再用粪肥覆盖，过半个月取出来吃，非常鲜脆。

4、鸡汤

小寒节气在三九时节，民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法。中医认为，鸡肉性温，含有大量维生素和优质蛋白，脂肪含量低，而且很容易被人体消化吸收。鸡肉的营养价值高于红肉，吃鸡肉能够提高人体免疫力。

三九天吃什么食物 补身体吃什么

　　 三九天 的时候，天气是比较寒冷的，而在这个时候，人们就会选择一些食物来 养生 ，那么三九天吃什么食物呢？三九天补身体吃什么呢？接下来就跟随本期的 饮食文化 一起来看看吧！

　　 三九天吃什么食物

　　1、怕冷：驱寒最好吃姜

　　怕冷，是很多老年人共同的特点。因为人衰老之后，新陈代谢减慢，很容易形成气血不足。所以，秋冬是老年人非常难得的治病时机。

　　一说到进补，有些人立刻想到的是人参、鹿茸、冬虫夏草这些名贵的药材，每到过年回家孝敬父母，都会买上这些补药，这是一个错误的观念，最普通的食物，同时也是最好的药物，而且常常是越便宜的食物，疗效就越好。

　　2、补肾：栗子稀饭

　　冬季主闭藏，正是补肾的季节。肾在五脏中非常重要，是健康的根本，人的衰老，从根本上说是肾的虚弱。因此，冬季正是补肾、抗衰老、健体魄的好时机。

　　但是，补肾不能乱吃补品。民间还有一个误区，认为补肾，就要吃和生殖有关的器官，如吃雄性动物肾、外生殖器才能补。这其实是有偏颇的，雄性动物的外生殖器和肾不能随便乱吃，而且很多蔬菜水果也有补肾的功效。特别要注意的是，冬季不适合吃肾脏，非但不能进补，反倒有害。

　　3、补气：逢九一只鸡

　　冬季进补，离不开肉类。虽然总体来说，少吃肉对身体好，但老年人身体虚弱，光靠 素食 很难满足进补的需要，在冬季应该适当吃一些肉食。不过，不同的肉是有区别的。中医对肉类的研究非常细致，不同种类的肉有着不同的性味归经，进补不是吃什么肉都可以的。

　　身体比较健康，既不体虚又没有燥火的人，冬季可以多吃鸡肉。俗话说：“逢九一只鸡，来年好身体。”鸡肉性微温，偏向于性平，对人体的刺激很小。鸡肉既能提供丰富的营养，略微抵御冬季的寒气，又不会让人吃出内火，是冬季养生的佳品。鸡肉最好采用炖煮的方法制作，其中小鸡炖蘑菇是一款经典的鸡肉炖煮菜肴。

三九天如何养生

1、三九天养生需要遵守三藏三补的攻略。寒冬，人们穿上了厚厚的服装，热量就主要从头、手等暴露部位散失，处于静止状态下不戴帽的人，从其头部散失的热量是很多的。在环境气温为15℃时，从头部散失的热量占人体的总散热量的30%，4℃时占60%，-15℃时占75%。由此可见，头部的保暖与人体的热平衡有着十分密切的关系。

2、吃：三九补一冬来年无病痛。冬季是生机潜伏、阳气内藏的季节，是保养、积蓄能量的最佳时机，应讲究养藏之道，适时进补，可以增加 营养 ，祛寒气、壮身体。

3、动：“冬练三九”室内慢跑。人在三九天里阳气虚弱，心肺负担不小，因此中老年人在最冷的时候不要外出，在家里做一些简单运动就可以，如在室内慢跑、做体操等。如果气温有所回升，可以根据个人情况选择室外锻炼，时间最好是下午三点到四点，但阴天、雪天、大风、雾霾天不要外出。

4、养：天冷勤泡脚多搓手。三九天，记得睡觉前用热水泡脚，不仅能驱寒消除上班的疲劳，还可以促进 睡眠 ，睡个好觉哦!养成搓手的习惯对身体健康大有好处。一是能锻炼手指，使手指更加灵活自如，对大脑也有一定的保健作用;二是可以促进手部血液循环，防止冻疮发生;三是工作在室内的人经常搓手，可以促进血液循环和新陈代谢，预防感冒。

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