冬季养生补血补气食谱

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冬季养生食谱 情志调养补养身体

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桑椹芝麻糕——健脾胃、补肝肾

材料：桑椹子30克，黑芝麻60克，胡麻仁10克，白糖30克，糯米粉700克，黏米粉300克。

做法：

1、将黑芝麻放入沙锅内，用小火炒香。

2、桑椹、胡麻仁洗净后，放入沙锅内，加适量清水，用大火煮沸后，转用小火煮20分钟，去渣留汁。

3、再将糯米粉、粳米粉、白糖放入盆内，加药汁和适量清水，揉成面团，做成糕，在每块糕上撒上黑芝麻，蒸20分钟即成。

桂圆牛肉汤——补心安神，益智增力

材料：牛肉200克，豌豆苗20克，黄芪10克，桂圆肉20克，盐3克，白酒2克。

做法：

1、牛肉切片，加水1500克同煮，候滚，撤去泡沫及油。

2、加入黄芪及龙眼肉(桂圆)，煮至水余下约600克为止，下酒，盐调味，再加入豆苗，滚熟即成。

黑芝麻红枣粥——补养肝肾，健脾益气

材料:粳米150克、黑芝麻20克、枣（干）25克、白砂糖30克。

做法是：

1、黑芝麻下入锅中，用小火炒香，研成粉末，备用；

2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

3、红枣洗净去核；锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米和红枣，先用旺火烧沸；

4、然后改用小火熬煮，待米粥烂熟；调入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。

功效：可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等。

当归生姜羊肉汤—温阳补血、益心肝肾

材料：羊肉（瘦）750克、当归25克，黄芪25克，党参15克，生姜几片，大枣4枚。

做法：

1、将羊肉切块、焯水备用；当归等中药清水洗净，姜葱切片备用。

2、羊肉、葱、姜、黄酒、中药同放入砂锅内，加温水适量，武火煮沸后改文火煲2~3小时左右放盐调味即可。

功效：羊肉、当归性温，可温补气血；芪、党参、大枣补中益气，并使得药力补而不滞。适用于血虚、阳虚体质人群，常表现为神疲乏力、头晕、心慌、怕冷等症，亚健康或健康人群用作日常保健。

温馨提示：

冬季寒冷，吃温热的食物尽管可以抵御严，但并不是热性的食物都适合在小雪季节食用，燥热的东西吃多了容易上火，甚至产生热性的疾病。因此不要过多食用燥热的食物，比如过度煎炸、烘烤的食物，太多辣椒、胡椒、花椒的食物，烈性白酒。

4款冬季养生汤食谱介绍

一到冬天天气就变得寒冷，这时人们就会煲汤暖暖胃，其实不同的季节有各自适合的汤，养生汤的滋补作用也大不相同，而冬季煲什么汤喝了更加驱寒养生呢？那么本期的饮食文化为大家介绍下冬季养生汤。

　　冬季养生汤

　　莲藕红豆白鸽汤

　　材料：莲藕750克、鱿鱼干50克、红豆50克、白鸽2只、生姜3片、红枣6个。

　　功效：莲藕生津止渴，清热除烦，养胃消食，养心生血，调气舒郁，补心补虚，白鸽补中益气，滋阴养肾，鱿鱼干补血敛阴补肝强肾，红豆养血和气利水除湿，红枣补气补血健脾胃。

　　杜仲肉菘蓉煲猪骨汤

　　材料：杜促45克、肉菘蓉30克、猪骨或瘦肉。

　　功效：作用是健筋骨，杜仲补肝肾，强筋骨，用于肾虚腰痛，筋骨无力，肉菘蓉具有滋肾壮阳，补益精血作用，有沙莫人参的美称，对腰椎患者有很好的食疗作用。

　　火麻仁瘦肉汤

　　材料：火麻仁30克、瘦肉400克、生姜3片、葱2条。

　　功效;火麻仁能润肠，体润能去燥，专利大肠气结，便秘，凡老年血液枯燥，产后气血不顺，病后元气未复等有治疗作用，所含的蛋白质，胆碱，维生素等能滋阴养血。

　　阿胶红枣乌鸡汤

　　材料：乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子。老火清炖。

　　功效：养肝、益气、补血、滋阴。

　　上文详细介绍了冬季养生汤煲汤食谱，相信大家都有一定的了解。在冬季调节好个人的饮食，能够预防出现其他的一些病症，尤其是手脚冰凉的朋友们需要多补充一些高热量的食物，另外在冬季也需要适当的做一些体育运动，能够促进新陈代谢。

冬季养生食谱

养生食谱

1、木瓜元贝堡鸡爪汤：

原料:

半熟木瓜500g、元贝25g、鸡爪8只、瘦肉150g、生善片2片。

做法:

鸡爪焯水洗净，瘦肉切块，元贝浸泡30分钟，木瓜去皮切块，全部材料一同进锅，大火烧开转小火煲1.5小时，喝前加盐调味。

养生作用:

滋补益气，健脾益脾。

2、莲藕章鱼煲猪蹄汤：

原料:

猪蹄500g、章鱼干1只、莲藕600g、红枣4个、赤小豆50g、陈皮1角。

做法:

猪蹄焯水洗净，红枣去核，章鱼干略浸清洗，陈皮浸泡软，刮囊，赤小豆浸泡2小时

全部材料一同进锅，大火烧开转小火煲1.5小时，喝前加盐调味。

养生作用:

健脾益气，养胃养血。

3、苹果雪梨银耳猪骨汤：

原料:

苹果一个、无花果若干、雪梨一个、蜜枣若干、银耳50g、猪骨400g。

做法:

苹果雪梨去皮切块，银耳浸泡软去除根部，撕成小朵，猪骨焯水洗净，全部食材一同进锅，大火烧开转小火煲2小时，喝前加盐调味。

养生作用:

养肺益肝，滋润肌肤。

4、核桃芡实堡瘦肉汤：

原料:

怀山25g、芡实50g、核桃100g、瘦肉400g、胡萝卜1根、板栗。

做法:

栗子、萝卜去皮切块，肉切块，干货略浸，全部食材一同进锅，大火烧开转小火煲2小时，喝前加盐调味。

养生作用:

健脾益胃，滋肾固精，补气养血。

5、椰子百合淮山素汤：

原料:

栗子8个、淮山150g、印度椰子1个、银耳50g、蜜枣2个、新鲜百合200g。

做法:

印度椰子切片，百合洗净，栗子，淮山去皮切块，银耳泡发，去根撕碎，全部食材一同进锅，大火烧开转小火煲1.5小时。

养生作用:

祛燥润肤，清润可口。

6.萝卜鲫鱼汤：

原料:

胡萝卜50g、白萝卜600g、鲫鱼 1条、姜片。

做法:

萝卜去皮切丝，热锅热油，把处理干净的鲫鱼煎至两面微黄，加入开水和萝卜丝，大火烧开转小火煲1小时。

养生作用:

祛燥润肤，清润可口。

冬季煲汤食谱大全补气血

1、牛肉黄芪汤

把12克党参和黄芪清洗干净放在纱布袋里面封好，100克牛肉洗干净切成块去除血水，然后和中药包生姜生蒜放在锅里面，大火煮开之后再加入适量的料酒，小火炖两个小时，最后加入适量的调料味即可。黄芪具有固表止汗以及补气的效果，党参能够益气养血和健脾补肺，牛肉能强筋健骨和补中益气。

2、黄芪炖乌鸡汤

把1000克乌鸡洗干净放在开水里面焯一下，然后捞出来备用，50克黄芪洗干净放在乌鸡骨的肚子里一起放在砂锅里，加入姜葱盐料酒，用小火一直把乌鸡肉炖熟烂为止。黄芪具有养阴益血以及补脾益气的功效，能缓解血虚体寒所引起的寒冷。乌鸡肉能达到健脾胃以及强筋骨的功效，辅助治疗营养不良、全身疲劳，月经不调以及身体虚弱和气血不足。

3、豆腐海带汤

把豆腐切成丁状，100克水发海带切成丝，锅里面加入适量的花生油爆炒葱姜蒜，然后再放入适量清水盐豆腐和海带，最后再用水淀粉勾芡即可。海带里面含有的碘能刺激甲状腺激素合成，具有散热的功效，能够加快组织细胞的氧化过程，提高了基础代谢率，促进了皮肤血液循环，帮助抵御寒冷。

4、白胡椒猪肚汤

把15克白胡椒打碎，一个猪肚彻底的清洗干净，然后把白胡椒放在猪肚里面，两头扎紧，一起放在锅里面，大火煮两个小时，再用小火，一直把猪肚煮熟为止，最后加入调料味。此方法具有驱寒暖胃的效果，能辅助治疗十二指肠溃疡和胃寒。

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