冬季蔬菜养生之道
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
寒冬养生，多吃3大“根菜”补阳气，做好一件事，来年少生病！
寒冷冬季，是万物，休 养生 息之时，亦是人体储存能量的好时机。
中医讲究，“人以天地之气生，四时之法成”，固有“秋吃果、冬吃根”之说。
“吃根”，说的就是要吃“根菜”，以“肉质根”为食用部分的蔬菜。
寒冬，人体要蓄积能量，而“根”是植物储存能量最多的部位。
人体，冬天阳气潜藏于肾，植物，冬天阳气储藏在根部。
因此，冬季“吃根”，可充分利用大自然的能量来补充阳气，助力身体 健康 。
第一种：萝卜——降火气
“冬吃萝卜夏吃姜”，“冬天萝卜赛人参”。
寒冬时节， 萝 卜，绝对是 首选“根菜” 之一。
冬季吃萝卜， 青萝卜、白萝卜、红萝卜 ，皆是不错的选择。
若体内有火，则不利于阳气的内敛和收藏。
吃点萝卜，可 降火顺气 ，青萝卜和白萝卜最佳。
白萝卜 ，能消食、下气、化痰，偏于入肺，可 清肺热。 白萝卜，生吃促消化，熟吃补气顺气。
青萝卜 ，偏入肝经，可 清肝火。 “一青一白” ， 降火顺气 ，最适宜。
红萝卜， 性微温，入心、肺、胃三经，可养心、健胃、化痰止咳、生津止渴。
而 红萝卜缨 ，是含 钙 量最高的蔬菜之一，此时，适当吃点，还有助于补钙。
推荐1：羊肉萝卜汤
寒冷的冬季，将用萝卜，搭配羊肉，一起煮汤饮，是不错的选择。
羊肉，补气益血、滋养肝脏，搭配萝卜一起， 养生 效果更佳。
推荐2：清蒸
冬季，将萝卜洗净，切片，蒸熟后，蘸酱，或浇汁，都是非常好的一种方式。
第二种：玉兰根——通肠道
玉兰根，是金玉兰的根茎，从 欧洲引入 国内，被收录到“药典”，是一种 “药食两用” 植物。
玉兰根茎 ，药用价值极高，对于肠道 健康 ，十分有益。
寒冷的冬季，是 胃肠道疾病高发 的一个季节，再加上“冬补”，很多人，容易出现便秘等肠道问题。
此时， 吃点 玉兰根，或者将其炒制成 玉兰根茶 ， 泡水喝 ，可改 善肠道 健康 。
玉兰根，含有大量的 膳食纤维 ，对养护肠道，润肠通便，十分有益。
研究发现，玉兰根中含有 低聚果糖 ，具有 清肠排毒 ，改善脂质代谢，降低血脂、调节机体免疫系统， 促进矿物质吸收 等生物活性，有预防肥胖症以及抗癌作用。
此外，还能降低大肠的pH值，可以 增加肠道 的 有益菌 数量，抑制有害菌的生长， 改善肠道内菌群环境。
推荐1：炒制成茶
将玉兰根，炒制成茶，用其 泡水喝， 是不错的方式。
将玉兰根，洗净，切10-15cm段，热锅烘炒，制成 玉兰根茶 ，热水冲泡，代茶饮即可。
推荐2：做沙拉
将玉兰根洗净，切块，与其他蔬菜、水果，一起，做成沙拉，也是不错的选择。
第三种：山药——健脾胃
许多 古典医籍 ，都对山药，作了很高的评价：
《本草纲目》 ：健脾胃， 益肾气，止泻痢，化痰涎，润皮毛。
《日华子本草》 ：助五脏 ，强筋骨，长志安神，主泄精健忘。
《本草正义》： 健脾补虚 ，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。
山药，也是不错的“ 根菜”选择 ，寒冷冬季，不妨吃一点，健脾胃，效果尤佳。
山药，具有滋补细胞、强化内分泌、 补益强壮 、增强机体造血功能等作用。
山药，含有 甘露聚糖 ，是一种能溶解于水的半纤维素，可吸水膨胀80～100倍，吃了以后在胃中体积变大，容易 产生饱腹感。
推荐1：蒸山药
山药，用来清蒸，可保留原本的甜味，清鲜绵软，是不错的选择。
推荐2：山药粥
用山药煮粥，也是冬季很好的食用方法，还可以搭配栗子、大枣等一起煮粥食用。
冬主肾，寒易伤肾，容易损害阳气。
肾，为先天之本、生命之源，肾的机能强健，则可调节机体，适应严冬的变化，否则，就会使身体新陈代谢失调而发病。
因此，寒冬，重在养肾防寒。
泡脚，温补肾阳
冬季，睡前，用热水泡泡脚，保护足部温暖，有温补肾阳之效。
脚底，具有肾经上的要穴，泡泡脚，可舒筋活络、刺激穴位，有益肾脏 健康 。
泡脚一定要泡透，泡脚水，温度38℃-40℃左右为宜，泡脚时间不宜过长，以15-30分钟为宜，泡到微微出汗即可。
颠足，补肾纳气
两腿并拢，提肛收腹，肩向下沉，立项竖脊，脚趾用力抓地后提起脚后跟，然后身体向下有节奏地颠动。
注意，身体放松，先缓缓下落一半，而后轻震地面。
提踵时，尽量维持10秒以上，脚跟落地时，要轻柔。
搓腰，固精益肾
搓腰眼，可疏通筋脉，温煦肾阳，畅达气血，增强肾脏功能。
用掌来搓腰眼和尾闾，疏通带脉，强壮腰脊，亦可固精益肾，延年益寿。
每次做50～100遍，每天早晚各做一次。
冬天养生的季节，冬天养生吃什么蔬菜
冬季天气十分寒冷（尤其北方）气候影响人体的内分泌系统，使人体的肾上腺素，甲状腺素等增加，促进人体营养素分解，因此冬天应增加热能，适当的多吃一些抗寒温补食物最好。白菜因为营养价值丰富，又被称作为“百菜”，可以说是中国人餐桌上最接地气的滋补食材。冬季首先要做到保暖防寒，再就是饮食。冬季饮食应遵循“秋冬养阴，养肾防寒，元忧平阳”的原则，饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。
白菜中含有丰富的维生素，白菜中的维生素C含量是苹果的5倍，梨的4倍！冬天其实大白菜生产比较多，吃的也比较多，白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。冬天气候干燥，虽然没有其它季节的时令蔬菜多，但是也要“大量”的吃蔬菜，保证足够的水分供应，很多老人、女生都会感觉冬天皮肤干的厉害，这一定程度上跟蔬菜摄取不足有关，所以，冬天一定要选适合的蔬菜多吃一些。
俗话说‘冬吃萝卜，夏吃姜’，冬天的萝卜有‘小人参’之称，在冬天一锅热气腾腾的萝卜羊肉汤，足以驱走冬日的寒冷！羊肉有补气益血，滋养肝脏，改善血液循环的功效，常吃可以提升气色，滋润皮肤。芋艿可以说是冬季最该吃的食材了，很多人可能嫌弃的它的外形有点丑，不怎么买来吃，殊不知道，它的营养十分的丰富，并且还有很高的药用价值哟，到了这个季节，隔三差五的就会做芋艿来吃，它既是粮食，也是菜。
冬天天气冷，俗话说，春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根，冬天一般吃一些带根的菜比较好，荤菜的话推荐羊肉多加点胡椒粉保暖根据个人喜好，建议多吃祛寒食物，例如羊肉、狗肉、桂圆、韭菜等温性食物，螃蟹、西瓜、绿豆等寒性食物少吃。
冬季有哪些养生食谱
现在的人们越来越注重身体健康了，不管老少都开始注重养生。其实养生并不是一件很困难的事情，要想达到健康养生的目的，首先就要从饮食入手。
这5个饮食养生小技巧，快快收藏起来！
1、土豆有利于心脏健康
土豆是一种常见的蔬菜，它含有的碳水化合物十分高，也富含蛋白质，热量比较高。在欧洲一般的家庭都把土豆当做主食来吃。土豆有利于心脏健康，尤其是一些新功能，不全的病人吃土豆会有利尿消肿的功能。还能补充一定的碳水化合物，让自己的身体充满能量。
2、红薯可以降低胆固醇
其实胆固醇含量在我们身体健康中含有十分大的比重，不少的人肥胖也是因为胆固醇高，还有高血压，也离不开胆固醇的关系。红薯含有大量的膳食纤维，能够通便，防止便秘。吃红薯能够降低胆固醇，抑制胆固醇的功效。但是也要注意，红薯难以消化最好蒸熟或者是烤熟吃。也不要多吃红薯，红薯吃多了会出现打嗝、烧心等不适症状。
3、菠菜治便秘
很多人都有便秘症状，尤其是老年人。老年人便秘可以多吃菠菜，菠菜能够通便，是防止便秘的不错选择。菠菜的功效很多，不仅能治便秘，还能保护我们的眼睛健康，保护视网膜功能，也非常适合一些中老年人视网膜退化的现象。菠菜也有一定的增强免疫力的功能，能够促进儿童的生长发育。
4、油菜能够消肿
如果出现了口腔问题，比如牙龈出血，口腔溃疡，这时就可以吃油菜。油菜中含有的物质能够吸附分解一些致癌的物质，能够消肿化瘀。油菜是凉性食物，还有着十分高的膳食纤维，还能促进脂肪排泄，减少人体对脂肪的吸收，让肠胃蠕动更加充分，对预防肠癌也有一定的好处。
5、萝卜抗癌
萝卜有着一定的抗癌功效，这是因为萝卜中含有抗肿瘤抗病毒的活性物质，对癌细胞有一定的压制作用。我们日常生活中吃的，无论是白萝卜还是青萝卜都有抗癌物质。但是也要注意，在吃萝卜之后的半小时内，不要吃别的食物，这样能有效的发挥萝卜的功效。
看完这些内容，相信大家都大开眼界了吧！其实我们在生活中也能有效的养生，当一个家庭主妇也能把家里的菜变得有滋有味。只要掌握了正确的养生方法，就会让疾病远离我们
冬季养生时，你觉得应该多吃哪些应季蔬菜？
冬季养生时，我觉得应该多吃的蔬菜有白萝卜。人们常说“冬吃萝卜夏吃姜，少找医生开药方”。冬季由于天气寒冷干燥，人体的肺气比较虚弱，多吃白萝卜则可以清肺火，起到化痰止咳的效果。在冬季养生时，我觉得还应该多吃大白菜。白菜中含有维生素和粗纤维，可以缓解人体便秘，消除五心烦躁，对人体是有一定的保健作用的。人们常说“虚不胜补”，到了冬季也是不宜过分食用大鱼大肉的，建议还是多食用新鲜蔬菜，来保持身体的健康。
一、冬季可以用白萝卜熬水喝，可以清除肺火，起到化痰止咳的保健效果
到了寒冷的冬季，人的肺部容易出现肺气不宣的情况，引发咳嗽痰多的症状。有些人往往吃很长时间的药，也不见任何效果。使用白萝卜煮水喝，则可以起到一定的保健作用。我们把白萝卜清洗干净，切成小块放到热水中熬煮。中途加入少量的冰糖调味，时间控制在半个小时就可以了。如果胃口好的话，也是可以连同白萝卜一起吃的。这款药膳尤其是适合不宜乱用药的儿童，可以起到化痰止咳的效果。
二、大白菜是冬季经常会储备的蔬菜，富含维生素C和纤维素，促进人体的消化吸收
有些人到了冬天，身体总是会出现上火的情况。有些地区还会盛行冬季多多进补的习惯，身体一不小心就会造成口干舌燥，腹胀便秘的情况。由于大白菜中含有充足的维生素C，在为身体补充营养的同时，还可以增强人体的免疫能力。大白菜中还含有粗纤维，也是可以促进人体消化和吸收，缓解便秘的症状。
那么，你认为这两种蔬菜怎么做的好吃呢？
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