冬季的饮食养生原则

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冬季的饮食养生原则？

　　民俗有“冬季进补，开春打虎”的说法，可以说冬季是饮食补养的最好季节。那么这个季节的饮食养生需要讲究哪些原则呢? 下面就是我为大家整理的关于，供大家参考。

　　冬季饮食养生原则之一：食高热量以养肾防寒

　　冬季养生的首当讲“藏”，即顺应体内阳气的潜藏，以敛阴护阳为根本。冬三月，阴盛阳衰，是一年中最冷的季节：由于气候寒冷、干燥，自然界的生物都进入了匿藏、冬眠状态，以蓄养其生命活力。这种现象中医学称之为“闭藏”，人类也不例外，只是人类所要“藏”的，是体内的“热能”和生命的“动力”。这种“热能”和“动力”，中医称之为“阳气”。由于阳气的闭藏，人体新陈代谢水平相应较低，因而要依靠生命的原动力——肾来发挥作用，以保证生命活动适应自然界变化。

　　肾脏机能强，生命力也强，就可以通过调节机体来适应严冬的变化，否则，就会因新陈代谢失调而生病。人身之阳气盛衰，标志着人体生理功能活跃的程度。威胁人体阳气的莫过于寒邪。寒邪伤阳后，人体阳气虚弱，体内生理机能受到抑制后，就会产生一派寒象。冬天要保持肾气旺盛，关键的一点是防止冬季严寒的侵袭。所以，冬季养生应该做到“无扰乎阳”，也就是不要损害人体的阳气，要“养肾防寒”，这也是冬季养生的根本原则。

　　那么，在饮食上要吃些什么才能防寒呢?祖国医学认为，要养肾防寒最宜食用滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜。如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米、甲鱼、黑木耳、藕、芝麻等，都能提供给人体足够的热量，多食用一些，确实能够养肾防寒.

　　冬季饮食养生原则之二：食清淡以养神

　　中医要求，冬季应是“宁静为本，保精养神”，就是说要保持情绪稳定，使心境处于宁静平和的状态，认为惊、恐都会影响到肾的生理功能。孙思邈也明确指出：“神疲心易役，气弱病象侵。”可见，冬季精神调养非常重要。

　　天气寒冷，确实会使人身心处于低落状态，故应及时调摄不良情绪，固密好自己的心志，防止季节性情感失调症的发生。所谓季节情感失调症，是指一些人在冬季易发生情绪抑郁、懒散嗜睡、昏昏沉沉等现象，并且年复一年地出现。这种现象多见于青年，尤其是女性。而要达到静心安神，冬季日常饮食就显得尤为重要。自古以来，养生家们就注重以“平易恬淡”的食物来养生，认为清淡的食物能静心。

　　现代医学表明：多食些清淡的食物不但有利于肠胃的消化，也能改善浮躁的情绪，带给你平静的心情。因此，我们要想在冬季调整好自己的情绪就要多食用皮蛋、豆制品、香菇、莲子、银耳、海带、红枣、香蕉等清淡食物，多喝牛奶和祁红、滇红、普洱、六堡等红茶。这些都能帮助你调整好情绪，起到很好的静心养神的作用。

　　冬季饮食养生原则之三：少食成、多食苦以养心气

　　冬季是肾主令之时。肾主咸味。心主苦味。从五行理论来看，咸胜苦，则肾水克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳，这样就能抗御过亢的肾水.

　　故《四时调摄笺》中指出：“冬日肾水味成，恐水克火，故宜养心。”所以，中医认为冬季的饮食之味宜减咸、增苦以养心气，以保心肾相交。现代医学认为，多吃咸食会伤及心，由于体内钠、氯增加，就会改变细胞渗透压、加重肾脏负担，或诱发高血压。

　　在冬日的日常饮食中可以适当少食成、多吃苦的食物，如咖啡、茶叶、啤酒、巧克力和苦杏仁等各种苦味食物，都适合食用。总之，在冬季少食咸、多食苦的食物就能养好自己的心气，达到养生保健的目的。

　　养生原则之四：忌吃粘硬、生冷食物以防足寒

　　俗话说“寒从足下起”。人的足部离着心脏最远，血液供应少且慢，是容易受到寒邪侵袭的部位。中医理论认为，足部若受寒，势必影响人体的内脏，可引致胃脘痛、腹泻、行经腹痛、月经不调、阳痿、腰腿痛等病症，所以必须要注意好脚的保暖。

　　但在严冬季节，有的人喜欢用围炉或其他制暖电器取暖烤足，这样很容易导致足部面板的皲裂。当然，人们可以用热水来烫足驱寒。但最好的办法还靠饮食来提供能量。冬季切忌吃粘硬、生冷的食物，否则不但会伤及脾胃，更会导致足凉，从而引起整个身体的不适。

　　冬季饮食养生原则之五：冬季饮食禁忌

　　大自然有各种各样的事物可供人类食用，但并不是任何一种食物在任何时候都可以吃的。在冬季，要根据气候条件和人体的生理特点，来选取适宜的食物，不能吃的食物就不要吃。农历十月十月不要吃生椒，因为此月天气寒冷，肺气弱、肾气强盛，而生椒性热味辛，冬季多食会损人血脉;不宜食猪肉，猪肉酸冷微寒，对肾不利，容易使人阴阳失衡;也不适宜吃莼菜。

　　中医认为，莼菜为性寒之物，在渐冷的十月食用会伤及脾胃、肾脏，从而导致疾病的发生，如胃痛、肾炎等症状。农历十一月螺、蚌、蟹、鳖等海产品的营养丰富，还有很好的药用价值，但其性寒，在农历的十一月食用会损气伤肾、长尸蛊，特别是对于体质弱、有胃病的人，在此时更应忌食，否则就会引发腹泻、伤风、发热等症状;不要食用生菜，生菜是性寒之物，在寒气正盛的此月食用，会伤及心脏，对身体的健康不利。

　　农历十二月此月不要食用生薤，其性热容易生痰，对肾脏不祧也不要食用霜死之果菜，因为这些食物大多营养流失，也因其寒性会伤及脏腑，还是不食为宜;也不要食用炖猪肉，因为猪肉为性寒之物，若在天地闭塞、万物伏藏的农历十二月食用，就会伤人神气，因此还是不食为妙。冬季的饮食养生说到底还是重在“养藏”，只要懂碍了该季节饮食养生的原则，在日常的饮食中有所侧重、有所注意，要健康也不再是什么难事了。

冬季饮食养生的原则有哪些

1、增苦少咸

冬天要少吃咸味过重的食物，以防肾水过旺。多吃些苦味食物，来补益心脏，增强肾脏功能。可以多吃猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。

2、补充维生素

可适当吃些薯类补充维生素，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，还有维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素，有清内热的作用。要经常调换品种，合理搭配，补充人体所需要的维生素。

3、增加热量

冬季要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。

4、不可盲目进补

在补冬的同时，需要注意的是，进补时，要使肠胃有个适应过程，最好先做引补，一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，来调整脾胃功能。

冬天如何养生？

寒来暑往，四季更迭。天气慢慢变冷，人们纷纷穿上了厚厚的冬装。冬季养生，可以参考以下五大原则。下面就给小伙伴们具体介绍一下。

冬季养生的五大原则

第一，起居护阳。作息方面要早睡晚起；衣着方面，要跟随气温变化注意保暖。

第二，适当进补。冬季对应的是肾脏，饮食要以补肾为主。可以吃一点黑米、黑芝麻等。再者，除了营养成分外，也要考虑到食物的温度。冬季忌吃直接从冰箱里拿出来的食物，要吃的食物一定要是温热的。脾胃是后天之本，脾胃强，也能滋补先天的肾精。

第三，精神内守。冬季日光少、运动量低，容易导致人心情低落。因此需要在精神、心理等方面保持一个比较平和的状态，不要受外界过多的干扰，以顾护阳气，减少阴精损耗。冬季时情绪的调养非常重要，确保七情不过激，同时有意识的进行自我调节。比如多看看内容正向、积极向上的文艺作品，天气好的时候，尽可能外出去做一些运动。

第四，适量运动。从日常养生角度看，冬季不适合做出汗多的剧烈运动。一来汗为心之液，也是人体的阴精。二来，汗孔打开，人体容易受寒。因此，冬日以养生为目的的运动量标准，是以运动后微微出汗，身体微热比较舒服为主。适量运动能够帮助消化，避免体重过度增加。

第五，养阴润燥。有的地方冬天有暖气，室温过高，可能吃的高热量的东西又多，就容易产生内热、燥热。所以在环境上，要注意室内的空气湿度，在比较干燥的时候使用加湿器，或者在屋内放一点水，让水分蒸发，对皮肤也好。再者多喝温开水，也是一种方法。

冬季生养生吃什么食物比较好？

第一、山药生活中人们常常吃到山药，山药它是一种药食同源的食物，很多人在冬季喜欢拿它来煲汤或者是做火锅，备受人们的喜爱。其实冬季人们吃山药，对人体心脑血管起到保护作用，而且对身体也起到很好滋补效果，是一种很好的滋补食物非常适合冬天食用，主要是山药它含有的淀粉酶有利于脾胃消化和吸收。

第二、红薯冬季吃红薯也是对身体健康非常有益的，红薯富含丰富膳食纤维，可以促进人体肠胃蠕动，加快体内毒素排出体外，特别是出现便秘问题的人，吃红薯也是起到改善作用，甚至对降低胆固醇也有帮助，所以在冬季人们能适量吃红薯，对身体是有滋补的效果，无论采用哪种烹饪方式，它的营养价值不容易流失，吃红薯还不会发生上火情况出现。

第三、板栗冬天吃板栗也可以起到滋补身体作用，板板栗钙元素含量很高，对预防骨质疏松有效果，它是一种很好的补钙食物，此外板栗也含有很多不饱和脂肪酸，对于高血压以及冠心病也起到预防的作用。值得注意的是，吃板栗建议是水煮或是蒸煮，烤后的板栗热量高，经常吃很容易出现上火症状，反而对人体健康不利。

第四、梨冬季天气干燥，加上天气寒冷，很多人都不喜欢喝水，若是体内长时间缺乏水分，或者是水分很少的话，不利于身体的代谢速率，一旦身体代谢减慢，很容易出现便秘或是其他疾病，而梨含水分很多，它还具有降火和润肺止咳功效，非常适合冬天食用。

通过以上的简单介绍，大家都对冬季滋补吃哪些食物好，相信都有进一步了解，其实生活中人们不妨适量吃以上这些食物，对身体也起到滋补的作用，此外重要是平时要注意科学饮食，做到饮食均衡，避免挑食偏食的不良饮食习惯出现，否则造成营养缺乏，长时间会对身体造成不良影响

冬季养生哪些事情不能做？

第一、不宜熬夜：入冬后，气温明显降低，人们容易受风寒侵袭。面对突然的寒冷，人体不能很快适应，如果经常熬夜，身体机能降低，免疫力受影响，在这一时节就很容易感冒；俗话说：“早睡以养阳气，迟起以固阴精”。因而，冬季养生要保证充足的睡眠，这样有益于阳气潜藏，阴津蓄积，对调节免疫力很有好处。

第二、不要盲目食补进补：冬季虽说是进补的好时节，但一定不要盲目进补，否则会适得其反；比如有些人认为冬季容易受凉感冒，都喜欢喝一些姜汤来进补；但其实冬季更容易“生火”；所以进补也要区分寒和热。在冬季应以平和而滋润的饮食为主，如多喝一些粥类，适当放一些大枣、枸杞子、桂圆、银耳、百合，可以补而不腻，润而不燥，为冬季进补之佳品。

第三、不宜紧闭窗户：冬季天冷，好多人生怕开窗通风之后，吹风受凉；但其实不然。冬天室内取暖温度偏高，湿度会大大降低，温度高湿度低，人很容易生病；所以天气干燥地区，平时可以买个加湿器或者可以睡觉前在地上撒些水等等来增加湿度，保持温湿平衡。另外自身也要多喝水，这样才能及时补充水分，加快新陈代谢。

第四、不宜情绪低落，着急上火：冬季白天时间越来越短，黑夜越来越长；人们容易忧思忧虑，情绪低落，心情不好，所以这个时候一定要自我调整，多与别人沟通或看一些喜剧，多参加户外活动等。

以上就是我在冬天养生方面的个人经验，希望能对大家有所帮助，如果其他的小伙伴有更好的养生办法，也可以分享给我。

冬季如何饮食养生

冬季如何饮食养生

　　在进入冬季后，很多人会发现自己的身体容易发生问题，其实在进入冬季后如果能做好养生饮食，可以降低身体发生问题的出现。本文的内容是冬季如何饮食养生，欢迎大家阅读收藏。

　　冬季如何饮食养生1

　　 一、食物尽量要热

　　在冬季天气比较寒冷身体需要大量的能量来帮助身体供应热量，而如果在冬季经常喝各种冷饮很容易让身体的消化系统被寒气入侵而导致问题，特别是一些本身肠胃不是很好的人群。所以要注意日常的食物，要尽量吃热的食物，煮熟的食物在进入肠胃后更容易消化，也能够帮助身体提供暖气。

　　 二、食物要多样化

　　虽然在冬季是一个非常适合进补的季节，但要知道的是，在冬季要尽量讲究多样化饮食，不要单纯偏向一些高营养食物，因为在目前没有任何一种食物能够代替身体所需要的所有营养，在饮食方面要尽量多样化，注意搭配好，这样才能让身体吸收多样的元素，提高免疫力，

　　 三、要多喝水

　　很多人会发现自己在进入冬季后身体很容易有缺水的现象，特别是容易感觉到口干舌燥，所以在这个时候要让自己多喝水，尽量选择一些白开水，不要用饮料代替。另外也不要等到口渴的时候再喝，这样容易让身体缺水导致代谢紊乱甚至发生。

　　 四、饮食要保持清淡

　　可能在冬季有很多人的胃口会大增，所以在日常饮食没有多加注意，也会经常摄取一些高脂肪高热量食物，认为这些食物的饱腹感比较强，多吃一些能让自己不容易饥饿。却不知经常摄取这些食物很容易让身体发生问题，要尽量保持饮食的清淡，多吃一些瓜果蔬菜来降低身体疾病发生几率。

　　 五、质量要好

　　在摄取食物的时候要尽量摄取一些高蛋白的食物，这些食物中所含的脂肪比较低，而且并不会给身体带来影响，能够帮助身体摄取足够的蛋白质，提高免疫力。

　　总的来讲，在冬季的饮食是非常重要的，有很多人因为没有注意饮食而导致各种疾病发生，特别是一些有慢性疾病人群，更容易因为不当的饮食方式让这些疾病反复发作，所以在饮食方面要格外注意，才能让免疫力保持在正常范围中，不让疾病发生。

　　冬季如何饮食养生2

　　 哪几种肉类适合在冬季进补？

　　 一、猪肉

　　猪肉有补铁的效果，在冬季可以选取一些猪肉来进食，帮助身体提高免疫力，但要注意猪肉中的蛋白质大部分是集中在瘦肉中，所以在挑选猪肉时要尽量选取瘦肉，而且瘦肉中还含有血红蛋白，这种物质能够帮助补充铁质，预防贫血。

　　 二、鸽子肉

　　鸽子肉的营养价值也是非常高的，在俗话中有说到一只鸽子所达到的营养是九只鸽子的营养，所以在冬季适当进食鸽子肉是非常适合的，鸽子肉中有健脑补神、美容养颜、提高免疫力等效果，对于一些体质虚弱的孕妇以及儿童都是非常适合的。

　　 三、鹌鹑肉

　　鹌鹑肉是一种典型高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养食物，它一种非常理想的进补食物。有医学研究证明，鹌鹑肉中所含的磷脂比较丰富，这种物质能够抑制血小板凝聚，防止血栓保护血管，预防动脉粥样硬化，对于一些老年人来讲在冬季如果想要进补，可以适当食用一些鹌鹑肉。

　　 四、乌鸡肉

　　说起乌鸡肉很多人都会想到它有补血养颜的效果，而除了补血养颜，它还可以起到滋补的效果，能帮助一些体质虚弱的人提高免疫力，乌鸡肉中所含的氨基酸比较高，而且所含的铁元素也非常多，是一些体质虚弱并且评选女性的`首选补品。

　　 五、鸡肉

　　鸡肉的营养也是比较高的，它里面所含的脂肪比较低，而它是一种高蛋白质食物，对于一些营养不良、身体虚弱：贫血的人来讲有很好的食疗作用，同时鸡肉中所含的物质很容易被身体所消化吸收利用，能增强身体体质。

　　温馨提示，在冬季想要进步可以让自己适当摄取以上这些肉类，这些肉类所含的营养都是比较高的，对于身体虚弱想要增强免疫力的人来讲是非常不错的选择，只是要知道，有些身体患有慢性疾病的人群在食用这些肉类时要先了解是否适合自己，才能让自己进食，避免在进食后导致一些问题发生。

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