冬季调理脾胃养生汤

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冬季养生汤，暖心暖胃又暖身，你知道怎么做吗？

人在进入冬季的时候，身体会变得比较脆弱，饮食要是不好的话，就会出现很多问题，所以养胃还是很重要的。下面就给大家介绍几种冬季养生滋补汤，暖心更暖胃。

一、莲子猪肚汤

食材：猪肚、莲子、葱、姜。做法：1、用生粉清洗猪肚放入锅里煮沸一下并捞起再洗净。2、洗净后将猪肚剪成条块状。3、猪肚放入砂锅里加适量冷水煲约1个小时后再放入莲子。　4、放入莲子后在煲一个小时即可加适量盐巴，鸡精调味，可以趁热撒入胡椒粉。

功效：莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。

二、猴头菇墨鱼养胃汤

食材：猴头菇、瘦肉、墨鱼。法：1、将干猴头菇用清水浸泡4小时待用。2、瘦肉洗净后切大块，默许洗净后打上花刀。3、锅中放入猴头菇，廋肉和墨鱼，加入清水，大火煮开。4、然后转为小火煲煮2小时，出锅前加盐调味即可。

功效：猴头菇作为食材，是美味菜肴。同时，猴头菇也是药材，具有养胃和中的功效，用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗用。现代医学和药理学的很多研究对猴头菇多糖的药用功效概括为提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种生理功能。

三、当归生姜羊肉汤

食材：羊肉、党参、当归、生姜　做法1、羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干。　2、生姜洗净后，切块，然后用菜刀拍扁。　3、倒入锅中，加适量水，大火煮开。　4、将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里，加入姜块，大火翻炒加热至姜味飘出，随即倒入热水，放入当归，一同煮滚后，转成小火，续煮约2小时至皮肉皆软，最后加盐调味即可。

功效：当归生姜羊肉汤，主要用于补益补身汤。当归养血调营，生姜温气散寒，羊肉辛热，大补气血。所以该方有补气养血，温中暖肾作用。

鼕季养生的原则一般以健康为主，在鼕季一定要养生良好的作息习惯，一个人的健康离不开胃.

十一月，想要调理脾胃，改善手脚冰凉，有什么汤可以推荐？

    十一月，立冬已过，天气越来越冷。而对那些手脚爱冰凉的人来说，想要改善现状，多吃点益气补血的食物很有必要。而我们选用当归、大枣或者是山药来炖的汤，特别适合冬天喝，调理脾胃、补气血，自然而然就能达到暖手脚的效果。而食补汤类，我们可以选择以下三种：

    当归胡萝卜羊肉汤

    冬季是最适合吃羊肉的季节，羊肉性温，冬天多吃羊肉可以起到驱寒的效果。而羊肉跟当归、胡萝卜同炖，益气补血，改善手脚冰凉有一定效果。具体的做法如下：

1.500克羊肉切成块，洗干净之后放入盐水中浸泡半小时。

2. 泡过的羊肉沥干水分，加少量淀粉、生抽、料酒抓几下，然后腌10分钟；10克当归泡10分钟，洗干净备用，半根胡萝卜洗干净削皮切块备用。

3. 砂锅里装适量水，把腌好的羊肉倒入锅中大火烧开，等开锅时撇掉浮沫，然后改成小火慢炖一个小时；加入当归和红萝卜大火烧开，再盖上盖子小火慢炖半小时，临出锅时加入适量的盐即可。

    红枣乌鸡汤

    多吃红枣有益气补血的效果，而乌鸡也素有“禽中黑宝”的美誉，两者一起炖，汤汁鲜美，是冬日滋补养生的一道靓汤，暖胃补血效果也很棒。具体的做法如下：

1. 乌鸡剁大块洗干净；红枣8粒泡十分钟洗干净；葱切成段备用。

2. 锅中添适量清水，烧开之后放几粒花椒，把乌鸡块放入锅中焯两分钟。

3. 焯好的乌鸡捞出来，放入砂锅中，一次性加入清水，放入葱段，大火烧开之后，改用小火慢炖四十分钟；然后加入红枣慢炖二十分钟。临出锅时加入适量盐调味道。

    山药排骨汤

    山药具有健脾、补肺等多种功效；而排骨里面含铁元素比较多，补血效果比较好，二者结合，既能保证汤的营养价值，还让排骨汤的味道多一份甘甜。多喝这道汤，能起到暖胃补气血的效果。具体的做法如下：

1.300克排骨切段洗净，300克山药削皮切段；葱切段，姜切片备用。

2. 锅里添水，等水烧开之后，把排骨放进去焯一下，然后捞出来沥干水分。

3. 汤锅里添水，把排骨、葱段、姜片放入，一次添够量，最好不要中途添水。大火烧开，然后改成小火慢炖一个小时。

4. 等排骨炖到差不多时，把山药放进汤锅里，继续先用大火烧开，然后改成小火慢炖半个小时。等出锅时，加入适量的盐、胡椒粉、葱花调味即可。

     这几道汤都很适合冬天喝，健脾胃，还能补气血，改善手脚冰凉的状况效果不错，感兴趣的朋友不妨试试。

冬天喝什么汤暖胃又养生？

在南方寒冷的冬天，喝碗热汤，不仅暖身还养生。俗话说，“冬季一碗汤，医生不用帮”。

冬季喝汤正当时，冬天是一年四季中养生的最好时节。此时多喝汤进补，除了暖胃暖身，还能提高人体免疫力，预防感冒。并且喝汤可以给肠胃加点“润滑剂”，更易于消化、吸收。

驱寒暖身：生姜＋阿胶

适应人群：冬季手脚冰凉、体寒者

推荐食谱：生姜阿胶汤

材料：生姜3片，阿胶6克，当归3克，桂圆2颗，红枣4粒，鸡蛋1个，枸杞、红糖适量

做法：在锅中加入适量清水，放入阿胶块加热搅拌。加入姜片、当归、桂圆肉、去核的红枣，继续煮10分钟。再加入鸡蛋，煮5分钟后，加入枸杞和红糖，即可出锅。

强身健体：当归＋羊肉

适应人群：抵抗力差、气血亏虚的人群

推荐食谱：当归羊肉暖身汤

材料：羊肉250g，生黄芪30g，当归6g，生姜、红枣、葱、料酒、盐适量

做法：将羊肉洗净切块，生姜切片，在沸水中加入姜片，再倒入羊肉焯去羊膻味。将羊肉、姜片、生黄芪、当归、红枣一同放入汤锅，并加入适量清水，先用大火煮沸后转小火慢煲45分钟左右，出锅前加入适量盐、料酒、葱花调味。

健脾养胃：莲子＋猪肚

适应人群：脾胃虚弱、容易上火者

推荐食谱：砂仁莲子猪肚汤

材料：猪肚1个，阳春砂仁3克，莲子20克，茯苓10克，生姜3片，枸杞适量

做法：将茯苓浸泡30分钟。砂仁碾碎后，装入干净的纱布袋内。猪肚处理干净，下锅焯水，并切成条状。在锅中放入猪肚、莲子、砂仁、姜片、茯苓，开大火煮沸后，转小火慢炖2个小时左右，出锅前加入枸杞和食盐调味。

冬季养生汤

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芡实羊肉汤

用料：芡实100克，羊肉100克。

做法：将两者洗净加入清水文火煮2~3小时，最后放入少许调味品，喝汤吃肉。

功效：滋养强壮、补中益气、开胃健脾、固肾养精等作用。不但味道鲜美，也是适时补品。适用于脾胃虚弱而具有食欲不振、胃脘满闷、大便溏泻等症状者。冬季宜养肾，本篇是最宜养肾的汤，所以特别适合冬季养生食用。

参芪猪肉汤

用料：黄芪30克，党参30克，猪瘦肉200克。

做法：用小火将三者一起炖沸，加入少许盐调味，喝汤吃肉，1剂吃两天。

功效：参芪猪肉汤具有健脾补气、补精强壮的功效。适用于脾肺两虚见有头晕、气短、动则汗出、语声低微、倦怠乏力者。冬季喝这款药膳可以调理脾性。

杞枣黑豆提猪骨汤

用料：猪排骨或羊骨300克，枸杞30克，黑豆50克，大枣100克。做法：水适量煎炖后去骨，用食盐少许调味。饮汤吃枸杞、黑豆、大枣，隔日1剂。

功效：杞枣黑豆提猪骨汤具有补血生精的作用。适用于血虚见有头晕眼花、心悸失眠、手足发麻者。本品冬季尤其适宜老人食用。

当归生姜羊肉汤

用料：当归30克、生姜10克，羊肉或牛骨250克。做法：将三者一起放入锅中，加水适量，共炖熟加盐调味，饮汤吃肉。

功效：当归生姜羊肉汤具有温中补虚、温阳散寒的功效。适用于脾肾阳虚，见有畏寒、肢冷、白汗、面色淡白、小便清长、大便稀薄者。

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