冬季养生和饮食

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冬季有哪些养生食谱

冬季养生食谱

随着时间进入冬季，阳光直射地面的时间在不断的减少，黑夜的时间也越来越长。冬天对于人体的重要意义是不言而喻的，所以说，想要令自己的身体更加大家健康，那么小编建议大家可以从冬至开始每天进补，这样能够发挥最大的效果，减少对身体的损耗。现在，小编就来和大家一起说说冬季养生食谱有哪些，一起来看看吧！

第一：羊肉炖萝卜

材料：羊肉、白萝卜、料酒、生姜、食盐

做法：将白萝卜和羊肉洗干净，最后切块备用;将羊肉放入开水中焯五分钟左右，然后去除浮沫取出羊肉;将羊肉、料酒还有生姜一起放入锅中，炖煮到大约六分熟的时候放入准备好的白萝卜;等到全熟之后加入食盐就可以服用了。

功效：这道食谱具有很好的补中益气的作用，特别适合一些体虚、腰膝酸软以及肾虚还有脾胃虚汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉炖排骨，能够很好的温暖身体。

第二：牛膝蹄筋

材料：牛膝、猪蹄筋、蘑菇、辣椒、鸡头、绍酒、生姜、葱、火腿、食盐

做法：将牛膝清洗干净之后切斜刀口片备用;就猪蹄筋放入碗中，加入适量的清水蒸煮大约四个小时，酥软之后就可以去除，最后放到冷水中浸泡两个小时，去除外膜就可以洗干净取出沥干水分备用了;将火腿切丝、蘑菇切丝、葱姜贝斯备用，鸡肉切丁;将主题还有鸡肉放到蒸碗的最底层，随后放入牛膝，上面一层放火腿以及蘑菇，最上面则放上葱姜，最后加上各种调味品和水就可以进行蒸煮了，大约三个小时之后就可以服用了

功效：这道食谱对于肝、肾具有很好的补益作用，服用之后能够起到祛风湿以及强健筋骨的作用。

第三：莲藕猪脊髓汤

材料：莲藕、猪脊髓、葱姜、料酒、食盐

做法：将莲藕清洗干净之后去皮，最后切厚片备用;将猪脊髓清洗干净之后放入开水中焯一遍，最后沥干水分;将准备好的莲藕以及猪脊髓一起放入砂锅中，加入调味品以及清水，慢炖大约两个半小时就可以了;起锅之后去除葱姜，加入食盐就可以直接服用。

功效：如果是一些由于腰肌劳损导致的腰痛、腰膝酸软或者是四肢无力的情况，那么在冬天休息的时候服用这道莲藕猪脊髓汤，能够很好的辅助身体恢复健康。

第四：牛内红枣汤

材料：红枣、牛肉、料酒、姜片、食盐

做法：将牛肉清洗之后切小块，红枣去除果核洗干净;将牛肉和红枣一起放入锅中，最后加清水、料酒、姜片进行炖煮;等到牛肉软烂之后加入食盐就可以了。

功效：冬季养生食谱有哪些，这道食谱就是一个非常不错的选择，服用之后具有很好的补中益气的效果。

第五：麻油拌菠菜

材料：麻油、菠菜、食盐

做法：将菠菜洗干净之后切段，最后放入开水中焯一遍，取出沥干水分装盘备用;随后在菠菜上面加入少量的食盐，最后淋上麻油就完成了。

功效：这道食谱虽然制作简单，但是所含有的作用以及营养价值却非常的高。专家告诉我们，服用这道食谱之后具有很好的下气调中的功效。

第六：天麻炖乌鸡

材料：天麻、乌鸡、白茯苓、川穹、姜片、料酒、香菜、食盐

做法：将乌鸡宰杀干净，然后放入开水中焯一遍，去除血沫还有浮沫;将准备好的中药材洗干净，最后放入乌鸡肚子中，最后用针线缝好;将缝好的乌鸡放入砂锅中，加入料酒、姜片以及清水炖煮大约一个小时;加入适量的食盐，二十分钟之后就可以撒上香菜起锅了。

功效：乌鸡具有很好的活血作用，一些女性的妇科疾病或者是内分泌问题都能够很好的解决;使用的中药对于一些头痛、失眠具有很好的疗效。这道食谱服用之后，对于身体具有很好的补虚作用。

第七：山药鱼片

材料：鱼肉片、山药、萝卜、葱姜、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、食盐

做法：将山药去皮之后切成细末备用;鱼肉片中就爱如适量的淀粉以及食盐，加入一个鸡蛋搅拌之后腌制二十分钟;将腌制好的鱼肉放入油锅中炸制金;留下少量的油爆炒葱姜，最后放水;烧开之后放入准备好的山药、鱼肉以及萝卜丝还有食盐，小火炖煮二十分钟，加入胡椒粉就可以气过了。

功效：这道食谱具有很好的预防性功能衰退的作用，非常的适合现代人服用。 

冬季养生食谱

随着时间进入冬季，阳光直射地面的时间在不断的减少，黑夜的时间也越来越长。冬天对于人体的重要意义是不言而喻的，所以说，想要令自己的身体更加大家健康，那么小编建议大家可以从冬至开始每天进补，这样能够发挥最大的效果，减少对身体的损耗。现在，小编就来和大家一起说说冬季养生食谱有哪些，一起来看看吧！

第一：羊肉炖萝卜

材料：羊肉、白萝卜、料酒、生姜、食盐

做法：将白萝卜和羊肉洗干净，最后切块备用;将羊肉放入开水中焯五分钟左右，然后去除浮沫取出羊肉;将羊肉、料酒还有生姜一起放入锅中，炖煮到大约六分熟的时候放入准备好的白萝卜;等到全熟之后加入食盐就可以服用了。

功效：这道食谱具有很好的补中益气的作用，特别适合一些体虚、腰膝酸软以及肾虚还有脾胃虚汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉炖排骨，能够很好的温暖身体。

冬季如何饮食养生？冬季饮食养生饮食小技巧有哪些？

根据冬季气温骤降，人体的生理功能处于低谷，趋于潜藏沉静之态，人们宜感受寒邪的特点，冬季饮食养生应突出两个方面，一是注意通过膳食摄入高热能食物，提高耐寒能力;二是预防维生素缺乏症，因冬季新鲜水果、蔬菜较少，更应注意适量进补。总之，冬季进食应体现四高，即高蛋白、高脂肪、高热能、高维生素。膳食多用热性的食物，有助于保护人体的阳气，以拥阴护阳为主导。

秋季天气寒冷，人体需要大量的能量来帮助身体供热。但是，如果在冬天经常喝各种冷饮，身体的消化系统很容易受到寒气侵袭而出现问题，特别是对于一些肠胃不好的人。因此，我们应该注意日常饮食，尽量吃热的食物。煮熟的食物进入肠胃后更容易消化，还可以帮助身体提供热量。

可能在冬天有很多人的食欲会增加，所以在日常饮食上没有多加注意，会经常吃一些高脂肪和高热量的食物，认为这些食物的饱腹感比较强，吃多了可以让自己不容易饿。但殊不知，吃这些食物很容易使身体出现问题，要尽量保持清淡饮食，多吃水果和蔬菜，减少身体疾病的发生。

坚果中含有丰富的维生素和矿物质，如铁、锌、钙等，还含有一定的蛋白质，可以增强抗寒能力。坚果的营养也很丰富，可以对人体进行全面补充，对人体的生长发育、增强体质、预防疾病有很好的作用。但要注意坚果的摄入量不能过大，发霉的坚果不能吃，对坚果过敏的人群也要注意。由于饮食不当，这些疾病更容易反复发作。因此，应特别注意饮食，以保持免疫力在正常范围内，防止疾病的发生。

冬季养生饮食知识

冬季饮食一定要注意少吃咸味的东西，增加苦味的东西以养心。多吃营养丰富、热量较高的食物御寒，进行适当的温补：比如多食羊肉、牛肉、海参、狗肉、鹿肉、乌鸡、栗子、薯蓣、山药、黑米、黑豆、红豆等;也可通过药膳来调理身体，比如当归生姜炖羊肉、人参枸杞乌鸡汤、黄芪炖鸡等都可以起到温补的作用。

在果蔬方面，可适当多选择苹果、柑桔、香蕉、秋梨、柿子等水果。但赵毅医师也提醒白领们，温补也应该注意适度，如果冬季过食辛温的食品，会导致体内阴液相对不足，出现“皮肤干燥、口干、乏力”等表现，这就是体内阴阳失调，阳盛阴衰了，需要调整饮食习惯，注意“冬季养内阴”。

冬季养生方法中，饮食调养有三宜：

一宜粥糜，古代养生家多提倡深冬晨起宜喝些热粥。《饮膳正要》中认为冬季宜服羊肉粥，以温补阳气。如若在粳米粥中加点红枣、赤豆可使人觉周身温暖，

二宜温热之品，以取阳生阴长之义。如宜吃牛羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等。冬季每晚餐喝一小杯酒，对中、老年人养阴大有裨益。体肥胶者忌肥甘温热厚味。

三宜坚果之吕，冬日多吃点核桃、板栗、松子、花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。

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