冬天喝三种粥可以去火、清热、消炎：
1. 绿豆小米粥：绿豆有去火、开胃、消炎的功效；小米可以清热、消渴，将二者煮成粥，有去火、清热、消炎的作用。
2. 红豆南瓜粥：红豆含有利水消肿、益气养血、通经等功效，可以起到去火、清热的作用；南瓜含有多种维生素与矿物质，冬天喝红豆南瓜粥可以清热解毒、润肠通便，达到去火、清热、消炎的目的。
3. 莲子小米粥：莲子可以去火、补脾、益肾、养神；小米可以清热、消渴，冬天喝莲子小米粥不仅可以去火、清热、消炎，还可以养心安神，有利于身体健康。冬天喝这三种粥都相对清淡，不会加重身体负担，也容易消化吸收，还可以起到温暖身体的作用。
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