冬季吃山药养生

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冬季常吃山药的五大滋补功效

　　山药是一种应用非常丰富的食物，多产自我国的河北、河南和山西等地，山药的食疗价值非常高。山药自古以来就被人们称为一种价廉物美的滋补佳品，对于身体虚弱的人们是非常适合的。山药药食兼用，可以做主粮，也可以做蔬菜，或者是作为药物服用，在我们日常中，山药有非常广泛的食用方法和功效。

　　 冬季常吃山药的五大滋补功效

　　我们在这里为大家介绍寒冬季节人们吃闪耀的好处，闪耀的适宜人群非常广泛，山药一般人均可食用，中医认为山药味甘、性平，不燥不腻，入肺、脾、肾经;吃山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

　　 1、补气养血

　　补气养血是山药的第一个特点和功效，山药非常适合血虚的人群食用。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等，补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。

　　 2、补虚抗衰

　　山药的第二个特点和功效就是补虚抗衰，补虚抗衰非常适合一些身体虚弱的人们食用。山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷;肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增;又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴，延年益寿。现代药理研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。由此可见，山药确能补虚疗损，延年益寿。

　　 3、强壮养颜

　　强壮养颜是山药的第三个功效，是非常适合冬季人们食用的，有不许抢装、预防感冒的好处。山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品，可以单味服用，也可在复方中应用，山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用。

　　 4、滋阴补阳

　　冬季男女吃山药可以帮助滋阴补阳，对男性有壮阳补肾的功效，对女性有滋阴预防妇科病的好处。山药补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。其性涩，能治遗精不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴，生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。

　　山药在古代的时候就是一种常见的中药材，可以做成一些药用方剂，分析前人用山药配方，一味薯蓣饮用山药治疗劳瘵发热，或喘、或嗽、或自汗病症;资生汤以山药为主，配用玄参、白术、牛蒡子、鸡内金，治疗阴虚劳热等;黄芪膏取山药作为佐药，助黄芪、石膏以治肺病。醴泉饮则以山药与生地黄、天门冬、玄参诸味配用，治疗消渴阴虚病症;玉竹山药汤治消渴，则以玉竹、天花粉、何首乌等，合山药以滋阴生津。凡此，均可见山药有一定的补阴清虚热作用。

　　 5、扶正祛邪

　　冬季食用山药的第五个好处就是可以帮助人们扶正祛邪，山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，既能补阳以强健脏腑功能，又能补阴以充养物质基础，更为可喜的是，它扶正而不会恋邪，在病邪存在之时也可采用。所以历代医家在决定扶正、祛邪的治则基础上，常选用它组合成方，其应用范围十分广泛。山药与银花相伍、山药与牛蒡子共用等，都是发挥山药的扶正气而不恋邪、祛病邪而不伤正的效用。

　　山药在冬季食用的好处我们在上面为大家作了非常详细的介绍了，山药是人们日常中非常多见的食物，有很高的食疗价值。山药做法简单，营养丰富，是人们可以炖汤、煮粥、炒菜等使用的一种美味营养保健佳品。冬季食用山药补气养血、补虚抗衰、强壮养颜、滋阴补阳、扶正祛邪，营养价值非常高。

山药补身体，寒冷的冬天吃山药对人的身体有什么好处？

山药补身体，寒冷的冬天吃山药对人的身体有什么好处？

补益强身平时体虚之人，应趁秋凉时加紧进补，以备冬天不时之需。山药补而不热，温而不燥，最适合老年人需要，常吃有益无害，每天吃山药100克左右，连续吃1~2个月，以量变求质变，缓而求功。

吃山药的益处

1、防止心脑血管疾病

冬天，房间内温度差较为大，再加上温度广泛较低，是心脑血管疾病发病的高峰期季之一，而山药含有很多的黏液蛋清、维他命及营养元素，能合理阻拦血糖在血管壁的沉积，防止血汗病症，有降血脂、稳定心魄的作用，很合适在冬天吃。

2、益肺止咳化痰

冬天干躁，严寒，对肺脏和嗓子的损伤非常大，在冬天大家非常容易会喉咙干燥乃至痛疼，山药含有皂甙、黏液质，这2种成份都是有润化，滋养的功效，因此可益肺气虚，润肺阴，医治肺虚、痰嗽、痰多咳嗽等病症。

3、滋肾健康养生

山药含有多种多样营养元素，有健壮人体，滋肾益肾的功效。更何况，冬天水果蔬菜有点少，价格对比贵，食用山药可以摄入维他命，替代水果蔬菜，但山药谨记不可和香蕉苹果一起食用，会引发拉肚子。

4、降低血糖

山药含有黏液蛋清，有降低血糖的功效，添加平时的菜式之中，还可以避免由于暴食暴饮造成的血糖值忽然上升，长期性食用，也是有预防糖尿病患者的功效。

5、健脾胃益胃、促进消化

冬天运动强度会不自觉地降低，再加上由于温度减少，基础代谢的数率减少，再加上冬天吃羊肉的工作频率增加，会促使得了胃肠疾病的概率增加。山药含有胃蛋白酶、多酚氧化酶等成分，有益于肠胃消化作用，是一味平补脾的药食同源双用之品。无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床医学上常与肠胃饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、胃脘痛等病症，因此冬季煲汤、吃麻辣烫何不添加山药这一原材料。

寒冬吃山药健脾养胃滋阴补阳

　　人们在寒冬季节，需要多吃一些可以滋补身体的食物，比如山药就是非常好的一种滋补食物。寒冬是需要好好滋补的，那么我们在冬季的时候可以吃哪些食物帮助保健养生呢？生活中有很多的食物可以吃，山药是一种性温的食物，是寒冬滋补的理想食物。

寒冬吃山药健脾养胃滋阴补阳

　　人们冬季进补，要注意健脾养胃，冬季是进补的最佳时节，冬季进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。山药性温，是冬季很好的温补食物。山药可以帮助人们补充气血，预防手脚冰冷。

　　 寒冬吃山药滋阴补阳

　　山药对于人们有滋阴补阳的功效，山药补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。其性涩，能治遗精不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴，生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。

　　山药可以帮助人们壮阳，在冬季时候，男性要吃壮阳的食物。我们分析前人用山药配方，一味薯蓣饮用山药治疗劳瘵发热，或喘、或嗽、或自汗病症;资生汤以山药为主，配用玄参、白术、牛蒡子、鸡内金，治疗阴虚劳热等;黄芪膏取山药作为佐药，助黄芪、石膏以治肺病。醴泉饮则以山药与生地黄、天门冬、玄参诸味配用，治疗消渴阴虚病症;玉竹山药汤治消渴，则以玉竹、天花粉、何首乌等，合山药以滋阴生津。凡此，均可见山药有一定的补阴清虚热作用。

　　 寒冬吃山药健脾益胃、助消化

　　山药有助于健脾益胃、帮助消化。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

　　 寒冬季节山药的吃法推荐

　　1、清蒸山药

　　清蒸山药的做法非常简单，也是很多人非常爱吃的。如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。

　　3、炖山药

　　炖山药可以帮助人们滋阴壮阳，山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。

　　2、炒山药

　　炒山药是我国很多地方的人们爱吃的菜肴，在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。

　　山药是非常适合人们冬季吃的食物，人们在冬季的时候多补充一些营养的食物，对身体健康有很多的好处。女性多吃山药可以滋阴，男性吃山药可以治疗肾虚、壮阳益精，老年人吃山药可以帮助滋补脾胃、帮助消化。而且，寒冬季节我们可以用山药做成很多的美食，比如清蒸山药和炖山药、炒山药，对人体有非常多的好处。

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