冬季蔬菜饮食养生
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蔬菜养生 冬季适合吃哪些养生蔬菜
你好！1、菠菜 2、萝卜缨 3、莴苣 4、南瓜 5、芥菜 6、带皮山芋 7、西蓝花
冬天要更加注意养生！
冬季吃什么蔬菜水果最养生？
从古至今，咱们中国人就一直讲求要适时而食，就是什么季节就吃什么季节对应的食物。春季进食清淡养阴之品，适宜多食菠菜、苹果等蔬果；夏季进食清热解毒之品，适宜多食紫甘蓝、西瓜等蔬果；秋季进食滋阴润肺之品，适宜多食山药、百合等蔬果；而冬季则重在滋补养生，适宜多进食黑木耳、萝卜等蔬果。
一、应时蔬果营养价值更高蔬菜水果是我们日常生活中补充各类维生素、特殊营养物质的必备佳品，随着时代的发展，种植技术的提升，蔬果园里出现的蔬果种类越来越多。那么，冬季是一年之中最为干燥寒冷的季节，寒风一刮，冷意由指尖凉透至心底。这时我们可以选择一些温润滋补的蔬果，例如橘子，橘子味道清香酸甜，可理气开胃，再比如白萝卜，白萝卜性甘平辛，冬季食用可解毒生津、补气润燥。
二、冬季养生进补有妙招顺应时节而食，更能发挥蔬菜水果的营养价值和功效作用。而冬季严寒凛冽，寒气极易侵入，导致人体血液循环不畅。像是气管炎、中风等疾病就极易在冬季复发、加重。此时的养生进补极为重要，冬日的寒气入后，很容易导致感冒风寒，可以通过进补滋润养肾、健脾益胃的食物来预防。除了我们熟知的白萝卜之外，还有木耳、圆白菜、板栗等蔬果，可以敛阳护阴。
冬季万物沉寂，缓慢生长，寒邪强盛，人体血液循环减慢，阳气易损，不宜过多食用黄瓜、西瓜等凉性食物，以防加剧阳气损伤。冬季可以多进食白萝卜、甘薯、韭菜、桂圆等温润滋补的蔬果，还可以将羊肉与白萝卜同炖，滋阴养胃效果更佳，而山药红枣鸡汤、土豆甲鱼汤等靓汤也有助于冬季养生保健。
冬季吃什么蔬菜养生
1、冬季吃蔬菜之包心菜
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
2、冬季吃蔬菜之小白菜
中医认为,小白菜养胃和中,味苦微寒,通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质,还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
3、冬季吃蔬菜之豆芽菜
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后,不但能保持原有的物质,而且增加了维生素的含量,有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
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