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冬季想要养肺要吃哪些食物呀?
其实在临床上并没有冬季养肺必吃清肺食物的说法,因为居住环境、外界气候等多种因素影响,冬季也可出现肺热、肺寒、肺燥等不同类型的症状,因此还需根据个人情况,合理饮食进行清肺、养肺。
1.那么在冬季可以起清热作用的食物有:
菊花、梨、杏仁、甘蔗、桑叶、葫芦茶、百合等食物具有疏风、清热、宣肺的功效,可缓解喉燥咽干、痰黏质黄等症状,适用于冬季风热人群养肺、清肺;
2、冬季由于天气寒冷,那么可以吃一些驱寒的食物,那么可以起到驱寒的食物有:
紫苏、生姜、红糖、干姜、桂枝等食物具有疏风、散寒、宣肺的功效,可缓解恶寒发热、痰白稀薄等症状,适用于冬季风寒人群养肺、清肺;
3、冬季天气比较干燥,人会容易缺水,,那么可以吃一些去燥的食物:
白萝卜、胡萝卜、蜂蜜、麦冬等食物具有疏风、清肺、润燥的功效,可缓解咽喉干痛、痰少而黏等症状,适用于冬季外感风燥人群养肺、清肺;
4、在冬季也可以吃一些柚子、山药等食物,它们具有健脾、燥湿、化痰的功效;荸荠、莲藕等食物具有清热、化痰、宣肺的功效,冬季适量食用这些食物有助于养肺、清肺,对身体有很好养生的作用。
那么在我们的日常生活中,有很多的养肺的食物我们可以适量的食用。
养肺的食物有银耳、雪梨、百合等。
1、银耳:属于传统的食用菌,其中含有的活性成分银耳多糖,具有特殊的保健功能,且含有丰富的营养成分,如蛋白质、氨基酸、纤维素以及多种维生素等,通常可起到滋阴润肺的效果,平时可以将银耳做成粥或者与莲子做成银耳莲子羹饮用。
2、雪梨:是临床上比较常见的一种水果,具有生津润燥、清热化痰的功效,可以直接生吃或者榨汁饮用,也可以做成汤喝,如冰糖炖雪梨、银耳雪梨羹等,平时适当的喝,对肺部有一定的好处。
3、百合:是一种药食兼用的保健食品和常用中药,具有清心安神、养阴润肺的作用,平时可以与莲子结合做成百合莲子粥,或跟红枣做成百合红枣粥饮用,来达到养肺的效果。
婴儿冬天喝什么汤最好
第一:苹果雪梨瘦肉汤
材料:苹果、雪梨、瘦肉
做法:将苹果和雪梨清洗干净之后去皮以及果核,然后切块备用;将瘦肉切丁;将准备好的瘦肉、苹果以及雪梨一起放入锅中,随后加入清水煲汤,大约一个小时就可以了。
功效:这道食谱具有很好的润肺滋阴的效果,如果小朋友出现了皮肤干燥或者是口干舌燥的情况,那么服用这道食谱是一个非常不错的选择。
第二:无花果南北杏汤
材料:南杏、北杏、无花果、新鲜的瘦肉
做法:见瘦肉清洗干净,然后切块备用;将所有准备好的食材一起放入锅中,随后煲汤,大约两个小时之后就可以起锅吃肉喝汤。
功效:这道食谱服用之后具有很好的润肺止咳化痰的效果,特别适合那些在冬天出现燥热咳嗽的小宝贝调养身体。
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第三:清补凉瘦肉汤
材料:沙参、玉竹、淮山、枸杞、红枣、瘦肉
做法:将所有的食材清洗干净,然后瘦肉切丁;最后将所有的食材放入锅中煲汤,大约一个小时就可以了。
功效:这道食谱具有不错的健脾益肾的效果,并且服用的时候还能够感觉到丝丝甘甜,非常的适合小朋友服用,还能够促进食欲。建议有时间的妈妈,可以有时间就让小孩吃一些。
适合儿童冬季养生的食谱?
冬季天气干燥、寒冷,人们很容易会受到天气的影响,而出现一些毛病,尤其是抵抗力较低的儿童。那么,儿童冬季养生吃什么?下面我整理了儿童冬季养生食谱,一起来看看吧!
儿童冬季养生食谱
1、冬季养生食谱韭菜粥
材料:韭菜、白米、猪肉少许。
做法:首先,把白米粥煮熟,再加入适量切碎的韭菜以及少许猪肉,稍煮片刻,即可食用。
功效:韭菜内含大量的维生素A、维生素B、维生素C和钙、磷、铁等物质。
儿童冬季养生食谱
2、冬季养生食谱鸡蓉豆花羹
材料:鸡脯肉、料酒、盐、味精、溼淀粉、笋片、香菇片,虾仁、鱼片做法:先将鸡脯肉洗净、剔去粗筋,剁成极细的蓉泥,再将鸡蓉盛入碗内,加少许冷水、料酒、盐、味精、溼淀粉,用筷子搅拌均匀。接着,将鸡蛋清打入碗中,用筷子按同一方向搅拌成糊状,倒入鸡蓉碗中拌匀。将笋、香菇、鱼肉分别切片。然后,炒锅上火烧热,倒入高汤烧沸,放入笋片、香菇片,虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后,撇去浮沫。在原锅,改用中火,鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中,见凝聚并浮起,呈豆花形时,用漏勺捞出。最后,将汤水先出锅盛装在汤碗中,放入鸡蓉豆花,撒上火腿末即可。
功效:适合孕妇和学龄前儿童进行营养不良调理和冬季养生。
3、香菇玉米粥的做法
材料:大米、玉米粒、胡萝卜、香菇、火腿。
做法:把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒。玉米粒我用的是罐头的;香菇、火腿也切成小粒。将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒,然后开始煮。开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,边煮边搅拌,要按一个方向哦!感觉快熬好的时候***大概20分钟***,放入火腿丁。再次开锅后,撒入葱花,最好用盐调味即可。
儿童冬季养生汤
苹果蜜枣瘦肉汤
作用:养阴润肺、益胃生津、润筋脉。适用于秋季天气干燥、干咳无痰、面板干燥。一般小儿秋天常食用,可润燥生津。
用料:苹果1—2个,瘦肉100克,蜜枣4枚。
做法:苹果去皮、心,切片。与瘦肉、蜜枣同放入锅里。加适量清水,煲1小时便可食用。
白萝卜鱼泥
作用:鱼类中含有大量的锌和不胞和脂肪,萝卜除含有锌外,还含有淀粉酶可以促进脂肪的吸收。促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
用料:鱼1块、擦碎的白萝卜2大匙、高汤适量。
做法:鱼泥可以选用刺少的鳕鱼或草鱼中段,放入水中煮熟,剔去刺,碾成泥。鱼泥和碎萝卜一起放入锅内,再加入高汤一起煮成糊状。
大骨冬瓜汤
作用:大骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿提供钙质。冬瓜是营养价值很高的蔬菜,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦。
用料:猪腿骨、冬瓜、葱、姜、枸杞。
儿童冬季养生注意事项
合理饮食,冬季是感冒的高发季节,合理的饮食能增加机体的抗病能力。母乳不仅是孩子体格和智力发育的最佳食品,含有对呼吸道黏膜有保护作用的几种免疫球蛋白,可减少呼吸道疾病的发生。除了母乳喂养外,应根据小儿生长发育的需要,及时新增辅食。
保护面板,冬季寒冷干燥,幼儿面板中的水分散失较多,皮脂腺分泌较少,面板容易出现干裂发痒,要让幼儿多吃蔬菜、水果,多喝开水,并常用热水洗手、脚、脸,再适当搽点护肤霜。
坚持户外活动,有些父母惟恐孩子冻著,天气一凉,就不让小儿出屋,小儿呼吸道长期不接受外界空气的 *** ,得不到耐寒锻炼,接触了感冒病人后,因对病原菌抵抗力差,很易患病。所以,应该坚持让小儿做户外活动,天气冷可选择太阳光充足、风较小的时候,让小儿在大自然中活动半小时到一小时,可提高小儿的体质。同时不坐凉地:冬季地面温度很低,幼儿坐在上面,体内的热量就会大量散失,容易感冒、腹泻。
药食同源,幼儿冬季保健食谱
冬季到了,宝宝的饭量会有所增长,幼儿园和家长要变换着口味给宝宝做饭,尽量让宝宝的营养均衡,保证宝宝健康成长。下面说一下冬季幼儿的食谱。
一、宝宝冬季菜品:
(一)蛋黄豆腐
主料: 北豆腐 蒜苗 海米 红咸鸭蛋黄
配料:食用油 盐 糖 料酒 鸡精 香油 葱 姜 鸡汤
做法:
1、将豆腐切成块,用开水焯一下控干水分放入盐、鸡精入味;
2、海米用清水泡发洗净切成末,蒜苗、葱、姜洗净切成末,咸鸭蛋黄碾碎;豌豆用清水泡过备用。
3、坐锅点火倒油,油热放入葱姜末煸炒,倒入豆腐、蒜苗、海米、豌豆翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油,收汁出锅时撒入蛋黄末即可。
(二)太子参炖排骨
妈妈不要谈参色变,以为宝宝什么参都不能碰。孩儿参又名太子参,对儿童来说,较为平和,而且,用它来炖排骨,滋味醇厚,味道很不错哦。
原料:太子参一根、上好猪排骨200克、调味品少许。
做法:
1、将猪排骨切成小块,洗净焯水,捞出沥干。
2、太子参洗净,泡15分钟,用小刀在参背上切一小痕。
3、将排骨、太子参、黄酒、作料放入小沙锅,大火烧开后,再用文火炖60分钟即可。
特别提示:给宝宝炖滋补汤,切忌放葱姜花椒等佐料,因为这类佐料可能与补品的药性相冲。而酒,不仅是调味品,还有帮助药性更好发挥的辅助作用。本品适合先天性体弱儿童食用,普通儿童只炖排骨即可。
功效:太子参有补气”的功效,可用于先天性体弱儿童的调理和滋补。
特点:肉鲜汤稠,稍有草药味
(三)清蒸排骨
原料:猪排骨1.5公斤,熟火腿50克,水发玉兰片(茭白、冬笋均可)60克,精盐25克,料酒10克,味精10克,葱丝40克,姜丝20克,高汤(或水)2公斤。
做法:
1、将排骨剁成4厘米长的段,用开水烫一下洗净;火腿、玉兰片均切成小片待用。
2、将排骨分别放入10个小碗内,再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤,上笼用旺火蒸1小时即成。
特点:汤清味美,色泽美观,排骨醉烂。
制作关键:排骨要洗净,烫时要凉水下锅,这样污物容易出来,要蒸烂,口不要咸。
(四)油菜炒猪肝
原料:猪肝500克,油菜梗1.25公斤。植物油200,克,香油25克,酱油50克,醋10克,料酒15克,精盐15克,味精8克,白糖25克,水淀粉35克,干淀粉50克,葱、姜蒜末各10克。
做法:
1、将猪肝剔去筋洗净,切成2.5厘米长、1.5宽、0.3厘米厚的片;油菜择洗干净,除去叶,片成薄片。
2、将猪肝片加入干淀粉均匀上浆,用七八成热的油滑散捞出沥油;油菜用少许油煸炒几下,出水时取出,拭控水;将葱姜蒜末、酱油、料酒、精盐、味精、白糖、醋、水淀粉及300克水对成芡汁。
3、将油放入锅内,热后倒入调料汁,待开起变浓后,淋入香油,投入猪肝、油菜,搅炒均匀即成。
特点:鲜嫩爽口,味道香醇,营养丰富。
(五)西红柿肝末
猪肝富含铁等多种营养素,有补肝养血、明目的作用;西红柿含维生素C丰富。此菜适于5个月以上的婴儿食用,以补充铁、维生素C的需求,防止缺铁性贫血和坏血病的发生。
原料:猪肝20克,西红柿20克,葱头10克,精盐0.7克。
做法:
1、将猪肝洗净切碎;西红柿用开水烫一下,剥去皮切碎;葱头剥去皮洗净,切碎待用。
2、将猪肝、葱头同时放火锅内,加入水或肉汤煮,最后加入西红柿、精盐,使之有淡淡的咸味即成。
3、注意猪肝、葱头下锅不要煸炒,要立即加肉汤或水煮,味不应太咸,略有咸味即成。
特点:色泽美观,味道鲜美
(六)松子虾仁
用料:新鲜虾仁、松子仁、豌豆、枸杞,鸡蛋一个
做法:
1、将虾仁放入盛器中,用毛巾吸干水分,打入鸡蛋,加料酒、盐、淀粉搅拌均匀,给虾仁上浆。
2、坐锅点火,倒入油,开小火,放入虾仁;滑熟后改大火,放入豌豆稍滑一下盛出。
3、另起油锅,放入葱姜末煸香,倒入少许水,加盐、胡椒粉少许调味,水淀粉勾芡,最后放入虾仁、豌豆、枸杞、松子,大火翻炒出锅即可。
(七)茶树菇栗子煲牛柳
用料:牛肉、栗子(去壳、皮)、洗净的茶树菇、蒜片、甜椒丝等
做法:
1、牛胸肉按纹理斜切成牛柳,用淀粉、盐、料酒、葱姜末拌匀上浆,待用。
2、起油锅将牛肉滑油断生,取出滤油。
3、另起油锅,下蒜片、甜椒丝爆香,然后放茶树菇和栗子进去翻炒,加酱油、砂糖,稍许蚝油,再加料酒和鲜汤少许,煮开后,放入牛柳,转小火盖上锅盖焖烧入味,然后转大火收干汤汁即可。
二、宝宝冬季汤品:
(一)雪梨炖冰糖
作用:清心润肺、清热生津。适合于燥咳痰稠或小儿口干渴、面赤唇红者饮用。秋天气候干燥,儿童可作日常饮品。
用料:雪梨2个,冰糖适量。
做法:
1、雪梨去心切片
2、与冰糖同放入瓦盅内
3、加少量开水,炖30分钟便可食用。
(二)苹果蜜枣瘦肉汤
作用:养阴润肺、益胃生津、润筋脉。适用于秋季天气干燥、干咳无痰、皮肤干燥。一般小儿秋天常食用,可润燥生津。
用料:苹果1—2个,瘦肉100克,蜜枣4枚。
做法:
1、苹果去皮、心,切片
2、与瘦肉、蜜枣同放入锅里
3、加适量清水,煲1小时便可食用。
(三)红萝卜玉竹马蹄鱼头汤
作用:清热润燥、滋养皮肤。是秋季气候干燥,调养身体的佳品。
用料:红萝卜250克,玉竹25克,马蹄150克,大鱼头一个(约300克)
做法:
1、红萝卜去皮切块,马蹄去皮拍裂,大鱼头原个去鳃洗净
2、大鱼头用少许油在铁镬内煎至两面金,加入少量开水,然后与上料同放入锅内
3、再加适量清水,煲1小时,以盐调味,便可饮用。
(四)南瓜红枣排骨汤
作用:南瓜性味甘温,补中益气,红枣能补脾和胃,益气生津,排骨能补联阳益通髓,有滋阴调燥之功,姜有解表散寒,温中止呕,温肺止咳之功。
用料:南瓜700克,猪排骨(大排)500克,枣(干)100克,干贝25克,姜3克,盐3克。
做法:
1、南瓜去皮去核,洗净切厚块
2、排骨放入滚水中煮五分钟,捞起洗净
3、红枣洗净,去核
4、水11杯或适量放入煲内煲滚,放入排骨,南瓜,红枣,姜煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。
(五)苹果雪梨瘦肉汤
作用:此汤具有滋阴润肺、益胃生津的功效。适用于有皮肤干燥、口干舌燥等症状的宝宝,也适合秋冬季平时养生食用。
用料:苹果1个,雪梨1个,瘦肉适量。
做法:
苹果、雪梨去皮、心,切成小块或片,与瘦肉同放入锅里,加适量清水,煲0.5-1小时即可。
(六)无花果南北杏汤
作用:此汤具有清热润肺、化痰、润肺止咳等功效。适用于秋冬季燥咳热咳的小朋友调理。
用料:南杏15克,北杏6克,无花果十粒,瘦肉适量。
做法:
瘦肉洗净,切块,加放以上各药材,放水适量,煲1-2小时即成。
(七)蔬菜浓汤
作用:宝宝肠胃吸收功能还未完善,摄入过多的脂肪往往容易造成脂肪性痢疾或肠胃炎,因此冬季不妨让宝宝多吃点蔬菜,蔬菜易消化,准备蔬菜浓汤也可以让宝宝吃的暖和。
用料:土豆1/8个,西红柿1/4个,洋葱1/8个,青豆仁半汤匙,豆腐1小块,胡萝卜1/8条,盐少许。
做法:
1.将土豆、胡萝卜去皮、切丁备用。
2.西红柿洗净切丁,洋葱去皮切丁,豆腐切丁备用。
3.将油锅热好后,先炒洋葱和胡萝卜,再放入其他材料,用小火煨炖至高汤浓稠,最后加入少许盐即可食用。
三、体弱多病宝宝冬季粥品(食疗):
(一)牛肉蔬菜粥
用料:牛肉馅20克,香菇1个,大白菜叶半张,白米饭半碗,酱油,胡麻油,胡萝卜,盐
做法:
1.香菇切成细丝,白菜和胡萝卜也切丝备用。
2.锅中放少许胡麻油,稍加热,放入香菇丝、胡萝卜丝略微炒,再放入牛肉馅和白菜丝,加水煮到菜都变软。
3.最后放入白米饭,煮到熟烂即可。
(二)葱白粳米粥
用料:葱白(葱的根部)5~6段,生姜6~7片、粳米适量。
做法:先将粳米煮成粥,同时将葱白放入粥中,快好时放入生姜煮5~10分钟后就可熄火。
【Tips】如果你的宝宝在感冒初期表现有以下的症状:咳嗽、痰多且稀、鼻涕清稀、舌苔发白、大便白而干、尿很多、不爱喝水,多是因为着凉所致的寒冒。此粥可帮忙调理病情。
(三)茯苓莲豆粥
用料:白茯苓10克,陈皮10克,甘草5克,莲子20克,扁豆30克,粳米30克。
1:先将白茯苓和陈皮、甘草熬水。
2:去渣后再加入泡发好的莲子、扁豆,和粳米一起熬粥,以莲子和扁豆软烂为度。可根据个人口味另加白糖调味。
【Tips】此粥具有健脾益胃、行气利水的功效。平时食欲较差、消化不良、身体较瘦的宝贝可通过这款粥进行养生调理哦!
(四)姜枣小米粥
用料:鲜姜10克,大枣4枚,小米30克。
做法:
1:先把鲜姜切片,和大枣一起加水适量,共煮约15分钟。
2:捞出鲜姜,将大枣剥皮去核,再加入小米煮约30分钟即可。
【Tips】调和脾胃、解表中和。脾胃不和、容易呕吐、腹泻的宝贝,较适合服用这道粥调理。
(五)百合枸杞猪肉粥
用料:百合20克~30克、枸杞10克、猪肉碎和米适量。
做法:
先将米煮成粥,然后放入百合、枸杞、猪肉碎丁一起煮至熟为止。
【Tips】有效缓解睡觉多汗,容易心烦,易口渴、舌红、舌苔少等症状。易因汗多而着凉、感冒的宝宝可通过食用此粥进行调理。
(六)清补凉瘦肉汤
用料:瘦肉适量,沙参15克,玉竹15克,淮山15克,杞子10克,蜜枣2枚。
做法:
瘦肉飞水,与材料同煲1小时以上。
【Tips】此汤有滋阴润燥,健脾益肾的功效。汤的味道淡中有几分甘甜,老少皆宜,闲暇时不妨煲上一大锅,全家分享。幼儿食用在原料中去掉沙参。
对于宝宝而言,合理的饮食能增加机体的抗病能力。应根据宝宝生长发育的需要,均衡营养,补充蔬菜水果,防止偏食及挑食,以防维生素及微量元素缺乏使宝宝机体抵抗力下降。
注意:食疗只是保健作用,不能代替药物,儿童不宜盲目进补,应该先咨询医生。对于患病儿童还是应该遵医嘱积极治疗和用药,争取早日康复。
关心幼儿教育,关注幼儿教师培养,给孩子一个健康快乐的童年。
我是孔娃,期待和你一起成为优秀的幼儿教师,更期待你的 「喜欢」 和 「关注」。
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