秋季养生去肝火的汤水

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

去湿气去肝火的汤有哪些？

1、茯苓骨头汤

材料：猪脊骨500克、茨实50克、薏米30克、土茯苓（干）30克

做法：将猪骨头冲洗干净备用。茨实、薏米、土茯苓洗净备用。瓦煲内放适量水，将猪骨头倒入。倒入茨实、薏米、土茯苓。开大火烧开。用汤勺将浮沫撇去，再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。

2、淮山猪骨汤

材料：茯苓、淮山各15克，炒扁豆、薏米、谷牙、麦芽各10克，陈皮1/4个，猪骨500克。

做法：猪骨斩件焯水。各种药材用热水洗净，陈皮刮去囊。除猪骨外所有材料加适量清水煲滚，后放猪骨再煲滚，小火煲至扁豆软烂（大概1.5~2个小时左右）即可。

3、砂仁陈皮鲫鱼汤

材料：砂仁6克、陈皮1/4个、鲫鱼300~400克、芫荽4棵、生姜3片。

做法：砂仁打碎；陈皮浸泡去瓤；芫荽洗净；鲫鱼宰净，去鳞、肠杂，置油锅慢火煎至两边微黄。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后改文火煲2个小时，调入适量芫荽及食盐和生油便可。

4、咖喱鸡丝汤

材料：鸡肉400克，红萝卜、薯仔各150克、洋葱100克，青豆仁50克，蒜茸、辣椒丝、姜丝各10克，咖喱粉20克，鲜奶250毫升。

做法：鸡肉洗净切细丝，马蹄粉芡拌匀，起油镬炒至刚熟就铲起；红萝卜、薯仔、洋葱去皮切丝。起油镬下蒜茸、辣椒丝、姜丝炒香，溅入绍酒后下水1500毫升（6碗水量），滚后下红萝卜丝和薯仔丝至熟，下鸡丝、青豆仁、洋葱、鲜奶、咖喱粉和适量食盐少许、胡椒粉白糖，推入马蹄粉40克拌均的芡，下少许生油便可。

5、藕丝百合汤

材料：莲藕、百合、冰糖

做法：将莲藕清洗干净，然后去除外皮之后切成细丝备用；新鲜的百合剥片之后也是切丝备用；在锅中加入适量的清水，煮开之后加入准备好的莲藕丝以及百合丝；大火烧开之后小火熬煮，等到莲藕和百合变得软烂之后加入准备好的冰糖，搅拌均匀之后就可以直接起锅服用了。

以上内容参考 人民网——春季湿气重 推荐八款煲汤食谱祛除湿气

肝火旺喝什么汤

1、莲藕排骨汤

用料：莲藕约400克，猪排骨约400克。

做法：将莲藕、猪排骨洗净，切成块，加水和调料，炖汤。

功效：有补脾益肺，去热降火的作用。

2、菜干鸭肉蜜枣汤

用料：鸭肉大约500克，猪瘦肉约200克，白菜干约350克，蜜枣5个。

做法：将鸭肉、猪瘦肉洗净切成块，将所有原材料放入锅，炖汤。

功效：有清燥润肺、止咳、去肝火的作用。

3、山药雪梨猪肺汤

用料：鲜山药约300克，猪肺1副，雪梨3个，陈皮约5克。

做法：将所有原材料放入锅，炖汤。

功效：有清热润肺、去肝火、凉血的作用。

肝火旺吃什么好 12道食疗降肝火

养生导读 ：熬夜、吃太多上火食物等都会导致，那么好呢？日常有不少食物可以平，如绿豆、百合、菊花、银耳等等，具体好呢？我推荐12道的。

吃什么好？

1、太子参百合瘦肉汤

做法：太子参100克、百合50克、罗汉果半个、瘦肉750克。瘦肉洗净，切厚块；太子参、百合、罗汉果洗净。用料放入煲内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲约2小时。

功效：太子参补肺健脾，益气生津；百合可润肺止咳、清心安神；罗汉有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。故此汤具有益气生津、润肺止咳之功，适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干者饮用。

2、菊花粥

材料：菊花15克，粳米100克，将菊花洗净，粳米淘洗干净；菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，再文火熬至成粥即可。

功效：该粥具有散风热、清、降血压的功效，特别适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等症的人群食用。

3、决明菊花山楂茶

材料：决明子（略捣碎）10克，菊花5克，山楂15克，或以上三味按同样比例，以沸水冲泡，加盖焖约即可。

功效：用于肝胃积热，饮食不香的干眼患者。

4、冬瓜鲩鱼汤

做法：冬瓜一斤，鲩鱼半斤左右，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉。将鲩鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。将冬瓜去皮、瓤，切成块。炒锅加油烧热，放鱼稍煎。加入料酒、冬瓜、姜、清水，煮至鱼熟烂入味，加精盐、葱、鸡粉调味即可食用。

功效：清热解毒、利水消肿，平肝，祛风、除热。用于减肥、润肤健肤。又用于肝阳上亢之头痛及虚劳浮肿等症。

5、绿豆银耳羹

做法：银耳20克，绿豆60克，冰糖适量，水适量。将银耳和绿豆用水泡发，将银耳撕成小块，滤干备用。将银耳、绿豆和约2000毫升水一同放入锅中，开大火煮沸，煮沸后转小火熬制，熬制的过程中需要注意搅拌，并注意水量。绿豆熬开花变软以后，关火加入适量冰糖，溶化并搅拌混合均匀后即可盛出食用。

功效：绿豆味甘性寒，可消肿通气、清热解毒，是清热解毒首选的一味食材。银耳具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。

6、南瓜银耳羹

做法：银耳适量、南瓜适量、枸杞少许、冰糖适量。银耳冷水泡发，去蒂，撕小朵；南瓜去皮，去瓤，切小块，洗净待用；银耳入电饭锅，加冷水没过银耳，按下煮饭键煮开，再倒入南瓜块煮开后，按保温键焖煮30分钟；最后，放入适量的冰糖和枸杞煮开即可。

功效：南瓜具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；银耳具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。这一道南瓜银耳羹是清热解暑的良品。

7、无花果南北杏汤

做法：南杏15克，北杏6克，无花果十粒，瘦肉适量。瘦肉洗净，切块，加放以上各药材，放水适量，煲1-2小时即成。

功效：无花果清热、润肺；北杏化痰止咳，南杏润肺止咳。适用于秋冬季燥咳热咳的朋友。

8、梨糖水

做法：川贝母，梨，冰糖适量。川贝母捣碎成末，梨削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。

功效：对上升所导致的头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛有很好疗效。

9、荷塘小炒

做法：藕、胡萝卜、木耳、荷兰豆分别泡发、洗净、去皮，分别切片。嫩嫩的荷兰豆，去掉两端，不必再切。藕切了泡在滴了白醋的水里，更显得白净如玉。分别焯水，藕片待水一滚，微微透了明就好了，别焯过，焯好还要放进凉水里。荷兰豆和胡萝卜片稍稍多焯一会儿。锅内入油，煸香葱花，先加入荷兰豆和胡萝卜片煸炒，再加木耳和藕片，加适量盐调味就好了。

功效：莲藕性味甘寒、可清热止渴、润肺滋阴。胡萝卜味甘，性凉，又富含各种维生素，有养血排毒、健脾和胃的功效。

10、芹菜翠衣炒鳝片

做法：黄鳝120克，西瓜翠衣150克，芹菜150克，姜、葱、蒜各少许。将黄鳝活剖，去内脏、脊骨及头，用少许盐腌去黏液，并放人开水中汆去血腥，切片；西瓜翠衣切条；芹菜去根叶，切段，均下热水中焯一下捞起备用。炒锅内加麻油，下姜、蒜茸及葱爆香，放入鳝片稍炒，再入西瓜翠衣、芹菜翻炒至熟，调味勾芡即可。

功效：清热平肝，利尿降压。

11、枸杞甲鱼羹

做法：枸杞子30克，甲鱼500克。将枸杞子洗净切碎，甲鱼宰杀去内脏切块，一起放入砂锅中，煮40～60分钟，再放葱姜盐醋少许调味。

功效：有补益肝肾，滋阴强壮的作用，适用于躯体虚弱，肝肾不足所致的体弱无力、阴虚盗汗、视物不清、面色无华者。

12、莲子百合煲瘦肉

做法：百合30克，莲子30克，猪瘦肉克。将猪瘦肉加入莲子和百合，隔水炖熟，调味即可。

功效：莲子和百合都有保护肺脏的功能，因此此药膳有清心润肺、益气安神之功效，上火了也很容易出现咳嗽、心烦等症状，选用此款药膳一定可以有非常好的效果。

【什么】

喝什么汤可以去肝火 这五款汤是首选

1、菠菜猪肝汤

功效：猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，还能有效去除肺火，清热解毒。并且猪肝里面含有非常丰富的蛋白质和动物性铁质，可以调节内分泌失调，促进人体新陈代谢，有效美容养颜。

菠菜具有非常强大的滋阴润燥、舒肝养血等作用，菠菜是秋季里最适合养肝的蔬菜，而且菠菜还利于顺通肠胃，促进身体排毒。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。

2、银耳莲子粥

功效：银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者。

且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品，还能帮助有效降肝火，平衡分泌。

3、太子参百合瘦肉汤

功效：太子参补肺健脾，益气生津；百合可润肺止咳、清心安神；罗汉有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。故此汤具有益气生津、润肺止咳之功，适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干者饮用。

4、菊花粥

功效：该粥具有散风热、清肝火、降血压的功效，特别适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等症的人群食用。

5、冬瓜鲩鱼汤

功效：清热解毒、利水消肿，平肝，祛风、除热。用于减肥、润肤健肤。又用于肝阳上亢之头痛及虚劳浮肿等病症。

扩展资料：

肝火旺的调理

1、多喝奶制品。酸奶可以辅助排出肠胃道的毒素，提高人体免疫力，进而起到养肝护肝的作用，所有肝火旺的人日常可适量喝些酸奶。

2、多吃蔬菜，少吃辛辣、烧烤、油炸等食物。

3、适当的运动。因为人体长期处于过度疲乏容易引起肝火旺，而充足的睡眠时间，让人体得到休息和恢复，然后可以加强自己的身体素质，如果得不到充足的睡眠，肝脏就会得不到休息，从而肝火就会上升。

4、经常生气容易导致肝火旺，所以肝火旺的患者需要懂得舒缓自己的压力，不要想太多，要开开心心过好每一天。

参考资料来源：人民网——夏季天热肝火旺？多喝6款汤水灭肝火

参考资料来源：人民网——肝火旺应该怎么调理？这几点你得牢记

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