秋季降火养生汤配方大全

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秋季清热祛溼汤的做法？

　　在秋季，不少人会出现溼热的症状，不及时调理容易加重病情。秋季养生，要注意清热祛溼。那么秋季清热祛溼汤有哪些呢?不如跟着我一起来学习秋季清热祛溼汤的相关做法吧!

　　秋季清热祛溼汤1、赤小豆苡仁冬瓜煲生鱼汤

　　材料：赤小豆30克、苡仁20克、冬瓜600克、蜜枣3个、生鱼1条、猪瘦肉150克、生姜4片

　　做法：各物分别洗净，冬瓜切块，赤小豆、苡仁浸泡;蜜枣去核;生鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。将各汤料放进瓦煲，加入清水2500毫升约10碗量，武火滚沸后，改为文火煲约一个小时，调入适量食盐便可。

　　功效：清热消暑利尿又不寒冷;滋阴润燥补益又不燥热，为盛夏秋暑时家庭养生靓汤，且男女老少皆宜。

　　秋季清热祛溼汤2、薏米百合鹌鹑汤

　　材料：薏米1两、鲜百合两包、鹌鹑6只、瘦肉250克、姜。

　　做法：薏米百合清水洗干净，鹌鹑去皮洗净，瘦肉洗净切块，煲里放上适量的清水，将材料倒入，开始用大火，水烧开后，转慢火煲大约两小时即可。

　　功效：薏米百合鹌鹑汤，有祛溼之功效，滋阴健肺，止咳补气，适宜久咳虚喘者食用。

　　秋季清热祛溼汤3、桑叶茅根健胃汤

　　材料：桑叶15克、茅根15克、黄豆100克、猪瘦肉500克、生姜片、盐、鸡精各适量。

　　做法：桑叶、茅根洗净。黄豆浸泡片刻，洗净。猪瘦肉洗净，切块。锅内烧水，水开后放入猪瘦肉，焯去血水。各种药材及生姜片、黄豆一起放入汤煲内，加入适量清水，大火烧开后，改用小火煲约2.5小时，调味即可。

　　功效：桑叶能疏散风热、清肝明目、除头痛、止风、止泻。茅根消暑解渴。黄豆能健脾宽中。此汤能清热祛溼、健脾益胃。

　　秋季清热祛溼汤4、丝瓜豆腐滚泥鳅汤

　　材料：丝瓜、泥鳅各400克、豆腐2块、生姜3片。

　　做法：丝瓜刮去棱角皮，切菱形块;豆腐漂洗、切块。泥鳅宰洗净，用盐水或热水冲洗，煎至微黄，溅入少许热水，再加入姜和清水1250毫升约5碗量，武火滚沸后改文火滚约15分钟，下丝瓜、豆腐，滚至丝瓜刚熟时下盐便可。

　　功效：泥鳅能调中益气、滋阴清热、祛溼解毒、消肿保肝、通络益肾。以丝瓜豆腐滚泥鳅，鲜美清润可口，有清热降火、健脾益胃之功，为盛暑炎热之日的家庭靓滚汤，且男女老少皆宜。

　　秋季清热祛溼汤5、芡实绿豆煲鸽汤

　　材料：绿豆100克，芡实100克，老鸽1只，脊骨600克，生姜10克。

　　做法：先将老鸽剖好、洗净，脊骨斩件;绿豆、芡实洗净，用清水浸泡半小时至1小时。瓦煲烧水，待水沸时，将脊骨、老鸽，出水，捞出冲净。绿豆、芡实、老鸽、脊骨、姜入瓦煲内，加入清水，煲2小时后调入食盐即可饮用。

　　功效：中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛溼、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。在绿豆鸽汤内加入芡实，更增补益功效，特别在暑气未尽的初中秋季，有固肾补脾防泄泻的作用。

　　秋季清热祛溼汤6、椰汁芸豆鸡汤

　　材料：鸡一只、椰子1个、芸豆1把、葱姜适量、白酒1小勺、盐1小勺。

　　做法：芸豆清洗干净，水中浸泡一夜;鸡去除内脏，清洗干净尤其是嘴部一定要清理干净，然后放入锅中，加入清水，加入部分葱姜，加入1小勺白酒，然后开火，水开后，用勺子不断把水浇在鸡身，然后将水和血沫一起倒掉;往锅里另添适量温水，椰子上插一吸管，不断摇晃，将椰汁倒入锅中，然后将泡胀的芸豆放入锅中;中火烧开，将汤表面的浮沫和浮油撇掉，转最小火，炖煮1个半小时，开锅加入1小勺盐，再炖煮10分钟即可关火。

　　功效：清热祛溼又滋补。芸豆具有清热解毒、利尿消肿的功效，加入芸豆的鸡汤最适合夏秋食用。

秋季上火喝什么汤

导读 ：喝什么汤？是秋燥的影响之一，多可以减缓症状，而清润的汤水是降火的好选择，那么上火喝什么汤呢？我推荐7款秋季降火汤。

秋季上火喝什么汤？

秋高气爽，但人的多发，容易上火！因为秋季空气湿度发散的比较快，容易使人体处于脱水状态，从而导致口干舌燥、嘴巴溃疡、鼻腔不舒服、便秘等一系列“上火”的症状。多喝汤水可以降火，那么秋季上火喝什么汤呢？

1、百合雪梨汤

材料：百合30克，雪梨1个，冰糖适量。

做法：将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，加入去皮核切块的雪梨及冰糖，再煮即成。

功效：滋生津液、清热除烦、养阴泻火功效，所以十分适合于阴虚火旺、热后阴虚以及乎素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之症。

2、白菜乾罗汉果猪骨汤

材料：猪大骨头400克、白菜适量、罗汉果适量、蜜枣适量、杏仁适量、陈皮适量、食盐适量、姜3片、水适量。

做法：猪骨洗干净后在水里煮开，把血水煮掉。看到很多泡煮出来，继续煮一会儿捞起来后用流水冲洗干净。白菜干先用清水浸泡半小时左右后洗干净备用。在沙锅里倒入适量的请水，把洗净备用的猪骨和姜片放进水里，然后开大火。煮开后把白菜干、罗汉果以汤料一起倒入砂锅里，沸腾后转小火煲2小时。煲好后加入适量的盐调味即可。

功效：罗汉果有清热凉血、生津止咳、滑肠通便兼润肺化痰等多重功效。

3、橄榄煲猪肺汤

材料：猪肺一个、橄榄15颗、江瑶柱30克、蜜枣3个、姜几片

做法：将猪肺的喉管对准水龙头灌水，使猪肺充水膨胀，然后用手出力压猪肺，猪肺的血水从其喉管被出。这样重复3次，洗到猪肺没有血水为止。然后切厚片，放入开水中煮2分钟，捞起过冷水，沥干水分。江瑶柱洗净用水浸泡变软，撕碎。橄榄洗净，对半切开，沥干水分。把所有材料放入压力锅内，加入适量的水。压力煮开15分钟，关火。等到压力锅消气后，揭盖，再煮开15分钟，调味即成。

功效：橄榄，性平味甘带涩，能清肺，利咽，生津，解毒。猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，有补肺的功用。取橄榄和猪肺煲汤，可以防止上火引起的咽喉痛，并且养肺。

4、银耳莲子汤

材料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

做法：银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。汤锅放清水。将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。莲子易熟稍后放入。开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能，促进食欲、。

5、雪梨无花果百合玉竹汤

材料：雪梨1个，无花果3个，百合8克，玉竹8克。

做法：将百合、玉竹洗净，稍浸泡；无花果洗净。将以上食材放入锅内，加水500毫升，大火煮沸后以小火煮大约20分钟即可分次饮用。

功效：雪梨能润肺、下气、止渴；无花果利咽化痰，具有润肠通便的效果；百合有润肺止咳、清心安神的功效；玉竹有滋阴健脾，养胃生津之效。此饮品有止咳润肺，安神养胃的功效。男女老少皆适宜，对上火咽痛等人群尤其有效。

6、金银花水鸭汤

材料：金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮14片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许。

做法：金银花洗净，水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟，取出；陈皮洗干净、泡软刮去囊；清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个小时，加盐调味。

功效：此汤具有清热解毒之功效。

7、玫瑰百合麦冬汤

材料：玫瑰（干品）3克、干百合花5克、麦冬12克、猪瘦肉80克、生姜2片。

做法：各物洗净，花蕾干品和麦冬稍浸泡；猪瘦肉切粒状。在锅中加清水500毫升（约2碗量）和花蕾和麦冬，武火滚沸后改中火滚约，下猪瘦肉和姜，续滚约，下盐便可。

功效：玫瑰花能活血化瘀，百合花能清热，麦冬是有名的养阴类中药，有滋阴润燥之功。合而为汤，有补心血、宁神、消斑祛痘的功效，还可祛除女性的黄褐斑，为干燥秋日时的女性的汤饮。

秋季上火喝什么汤？以上养生汤可供选择，有需要的朋友可以一周换著喝哦！

清热降火的汤有哪些？清热降火的汤做法

很多朋友经常会上火，从而出现口舌生疮、排便困难、皮肤长痘等上火症状。尤其在换季的时候，以夏秋之交最为频繁上火，下面的我来带大家看看清热降火的汤有哪些？清热降火的汤做法。

清热降火的汤有哪些一

清热降火的汤雪梨青萝卜炖猪瘦肉

材料：雪梨1个、青萝卜1个、红枣4个、猪瘦肉250克、生姜2片。

做法：各物洗净。雪梨、青萝卜去皮、切块;猪瘦肉切小方块状;红枣去核。一起与生姜下炖盅，加热开水1000毫升(约4碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。进饮方下盐。

功效：雪梨入汤有润肺、化痰、止咳、清心、降火的功效，而青萝卜入汤清润可口，又能宽中下气、健脾胃，合而炖猪瘦肉，能清心润肺、清燥除烦。

清热降火的汤荸荠茅根萝卜汤

材料：荸荠10个，新鲜茅根200g，白萝卜1个，瘦猪肉200g，生姜1片，盐少许。

做法：荸荠、白萝卜去皮洗净;新鲜茅根、瘦猪肉洗净，生姜刮皮;瓦煲内加入适量清水和所有材料，煲两小时左右，调味即可。

功效：有清热解毒、生津止渴、润肠通便的作用。

清热降火的汤有哪些二

清热降火的汤冬瓜荷叶汤

冬瓜具有清热解毒，利水肿的作用，同时配合荷叶香味，可降火，除烦躁。用冬瓜同荷叶加入适量的瘦肉，汤中不仅有冬瓜的甜叶还有荷叶的香味，瘦肉的鲜味，入口又好吃。

清热降火的汤百合蜜枣汤

眼下正是百合上市的季节，百合本身就具有清热降火的功效，用猪脚同百合一起煮到6成熟的时候，加上蜜枣。此汤不仅含有丰富的胶原蛋白，同时还具有清热败火的功效，适合任何年龄层的人服用。

清热降火的汤有哪些三

清热降火的汤苦瓜皮蛋鲫鱼汤

材料：苦瓜2个，皮蛋1只，鲫鱼一斤。

做法：苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块;;皮蛋洗净去壳，切块;洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分;热锅下两汤匙油，下鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，转中火煲20分钟，下苦瓜和皮蛋滚10分钟，下盐调味即可品尝。

功效：清热解暑、明目解毒、健脾利水。

清热降火的汤沙葛猪骨汤

材料：沙葛500克，猪扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜枣2个，姜2片，水10碗。

做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起;沙葛洗净，去皮，去筋，切块;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。

功效：清热祛湿，健脾开胃。

清热降火的甜汤有哪些

将马蹄和雪梨一起熬煮，不用加糖，煮出的汤汁味道清甜。马蹄和雪梨煮好后，咬在嘴里咔呲咔呲地非常清脆，再配上微甜的汤汁，让胃暖暖的。

马蹄可以清热去火，膳食纤维和钾的含量都很高，而且马蹄对牙齿骨骼的发育也有很大好处。雪梨可以润肺、祛咳化痰，还含有较多的膳食纤维、维生素C和钾等营养成分。马蹄雪梨煮好后，颜色比较清淡，所以我用哈密瓜和蔓越莓干做点缀，颜色更加鲜艳，可以让宝宝更有食欲呦!

制作小要点：

如果没有哈密瓜的话，也可以用其他水果代替，马蹄甜甜脆脆的，和各种水果都很搭噢！给小一点的宝宝做，可以将马蹄和雪梨熬煮好后，用搅拌机搅成泥或者汁，因为马蹄中的淀粉含量比较高，所以搅拌后口感非常细腻粘稠。

配方：马蹄70g、雪梨180g、哈密瓜少许、蔓越莓少许

调料：无

烹制方法：煮

10款适合秋季养生汤水？

秋天宜吃温补、润肺的食物，如鸭肉、冬瓜、薏米、红豆等，将这些食物做成汤可以滋补身体，有益健康。适合秋天的养生汤有很多，并不局限于10种。

1、白萝卜银耳老鸭汤：白萝卜有生津开胃的作用，而老鸭、银耳则滋阴润肺。将萝卜和银耳放入清淡的鸭汤中小火慢炖，汤清润可口，对于秋季干燥等秋后不适有一定缓解作用；

2、木瓜胡萝卜玉米汤：木瓜中维生素C含量较为丰富，玉米有丰富的膳食纤维，对于缓解秋季干燥、预防便秘有一定辅助作用。使用木瓜、胡萝卜、甜玉米、带皮猪肉半斤一起炖煮，味道清甜，并且较为滋润，适合秋天喝；

3、白菜蜜枣牛百叶汤：秋天天气干燥，牛百叶、猪瘦肉、白菜、蜜枣等一起配伍，可清润生津、调养脾胃，适合胃津不足、口渴多饮，或燥热伤肺之干咳痰少者；

4、冬瓜陈皮薏米瘦肉汤：冬瓜性味道甘甜，其中还富含水分、纤维素等，有一定利水祛湿、通利二便、清肺化痰的作用。而薏米也有一定清利湿热、健脾的作用，配伍以陈皮、瘦肉能够缓解秋季身体干燥缺水状态，也适用于燥热伤肺或者干咳痰少者；

5、粉葛煲猪骨：粉葛、猪骨、红枣、陈皮等一起熬汤，可健脾养阴、生津止渴，对秋天气候寒冷干燥所致的五心烦热、口干咽燥等症状有一定缓解作用；

6、双莲红豆牛肉汤：牛肉、莲藕、莲子和赤小豆一起熬制养生汤，有健脾开胃、气血双补的功效。如果秋天脾胃功能不健、气虚血瘀，可适量饮用；

7、银耳香梨煲鸭汤：老鸭、香梨、银耳等能够滋阴润肺、清热降火，是适合秋天喝的滋阴养生汤；

8、党参麦冬瘦肉汤：瘦肉、党参、麦冬和山药等一起熬汤，有益于血糖控制和改善心肌功效；

9、冬瓜冬菇杂锦汤：瓦煲中加入清水，放入冬菇、冬瓜、生姜滚熟后，加入瘦肉、叉烧、鲜虾，最后放入鸡肝、鸡蛋调味便可，能健脾益胃、清热利湿，适合秋天食用；

10、百合柿饼鸽蛋汤：可润肺燥、益肺气、清痰火，能够缓解秋天咳嗽、干咳痰稠、咽干口燥、睡眠不宁等症状；

11、其他：冬瓜排骨汤、黑豆排骨汤、薏米排骨汤、南北杏雪梨瘦肉汤、粉葛野葛菜煲汤等均适合秋天喝。

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