秋季养生吃酸可以吗

秋天适量吃酸有益健康：

1. 有助于促进食欲：较酸的食物能刺激唾液、胃液分泌，缓解口干舌燥、食欲不振的症状。

2. 有助于缓解便秘：部分较酸的食物中含有膳食纤维，能加速胃肠道蠕动，缓解便秘。

3. 应当适量食用：较酸的食物有可能腐蚀牙齿、刺激胃肠道黏膜，应当注意适量食用。

4. 饮食均衡有利于身体健康：日常饮食应当均衡，保证各种营养的充分摄入，不可暴饮暴食。

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秋季食酸养生不仅仅是吃醋

　　吃酸有宜于健康，酸汤不仅生津解渴还可以健胃消食。高温天气，就算是闲着，也都是大汗淋漓的，这时候适当的吃些酸味食物，有助于敛汗止泻祛湿，并可预防流汗过多而耗气伤阴。

　　1、食醋

　　炎热的夏季，我们都爱吃一些开胃可口的凉菜，无论是大排档还是高级餐厅，都会有各种各样的凉菜，调凉菜必不可少的就是食醋。另外，在做烫的时候，适当的放点醋，不但可以增加食物的口感，还有利于健康。食醋，不仅可以预防流汗过多还可以促进消化液的分泌，能够促进新陈代谢，预防高血压和动脉硬化等症状。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种老少皆宜的饮品，酸奶中含有的乳酸杆菌可以调节肠道的PH值，抑制菌的生长，减少有毒物质对人体的危害。它不但保留了牛奶中的营养成分，在发酵过程主公乳酸菌还产生了一些人体必需的营养物质。喝酸奶有助于胃酸的分泌，增加食欲，促进人体新陈代谢。

　　3、番茄汤

　　番茄中富含番茄红素，对人体健康又很大的好处。番茄在煮的过程中，有机酸会释放到汤中，喝起来酸酸的，既开胃又生津止渴，而且它的做法也是很简单的，如果想要多点营养的话，那就加点鸡蛋吧。

　　4、山楂

　　酸酸甜甜的山楂吃起来很美味，尤其是女生都偏爱山楂。最大的优点就是开胃消食，如果你吃的比较油腻，不妨泡一杯山楂茶吧，可以消除肉食积滞。但是空腹的时候，不要饮用山楂茶，脾胃虚弱以及胃酸过多的也不宜喝。

　　来源：中国青年网

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秋季的养生常识 饮食润肺多吃酸

　　秋季的时候很适合大家进行养生，在秋季的时候天气是非常舒适的，而且在这时候也是我们人体最适合进行养生的时候了，在这时候由于是比较凉爽的，所以我们应该注意方法按调整好，那么具体秋季的具体我们要如何进行养生，一起看看如何通过饮食养生。

　　 气候干燥，饮食宜滋阴润肺

　　在秋季的时候我们要注意，这时候随之而来的还有秋燥。这样的情况对我们健康影响很大，如果这时候人体内水分不足，便会导致皮肤干燥、口干唇燥、咽喉肿痛等情况出现，对我们健康影响很大。不过秋季的时候也正是润肺降燥的最佳时期，所以说秋季的饮食选择就应该以滋阴润肺为基本准则，而且同时还可以选择多食芝麻、核桃、糯米、胡萝卜、荠菜等，可以起到滋阴润肺养血的作用;应少食姜、蒜、葱、辣椒等辛辣食品，防止耗伤阴血津液而加重口唇干燥的感觉，这样的饮食比较健康，对秋季健康有好处。

　　 肺气旺，宜多酸饮食

　　同时在秋季的时候我们还要注意，在这时候也是最适合吃酸的季节。酸属木，秋天属金，金克木，其实就是说秋天肺气旺，可能克伐肝木，而酸味入肝，是肝的正味，这时候就应该用酸味来养肝，也就是说秋季的时候我们是注意养肺益肝的，而酸味的食物就有这样的效果。所以秋季的时候大家可以多吃些酸的东西。如苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄等，可以帮助我们解决肺部不适，大家不妨试试。

　　秋季的时候大家应该对饮食有所重视，在这时候首先应该多吃些滋阴润肺的食物，同时对于酸味的食物也是不能少的，这些食物对我们保护肺部以及肝脏的健康是有好处的，也是我们健康度过秋季的时候不能错过的好选择，大家应该经常吃。

俗话说“秋天不吃酸，健康躲着走”，“酸”该如何吃？

俗话说得好“秋季不要吃酸，身心健康躲着走”，这时候适当吃一些怪味食物或是菜式，有益于身体吸收消化，也是中国传统养生中所说的“酸甘化阴”的价值和意义

“酸”该怎么吃呢？推荐给大家，搞懂不吃亏。

酸味水果

要多吃酸味水果：山楂果、柚子、柑桔、红提等。

这种新鲜水果味儿甜酸酸甜，在贴秋膘时常常吃一些酸味水果，促进肠胃消化的前提下，还可以填补秋天人体稀缺的维他命、矿物等微量元素。

山楂果消食汤

提前准备适量的山楂果、一个苹果和2勺莲藕粉。

山楂果清理干净后放入凉水锅里，走红烧开后转小火煮3min，至山楂果变松，随后山楂果梗和山楂籽清除掉。去梗去蒂的山楂果放入锅里，拿勺子损坏，苹果公司清理干净刮去苹果皮，切成小丁或是片状。

再次出锅烧开水，将损坏的山楂果倒入煮锅中，煮5分钟至山楂果类似被煮化，倒入切成小块的苹果公司，煮3分钟。

碗里添加2勺莲藕粉，倒入少量清水拌匀，倒入锅里，一边拌和一边倒，直到较为浓稠，添加适量的白砂糖就可以。

纯蜂蜜柚子茶

准备一个柚子和一些纯蜂蜜。

柚子放入盆里添加适量的清水，撒上一把食用盐搓一搓，将柚子外皮纯天然的果蜡除去。用刀将柚子表层的一层红色的皮刮去，切割成丝，柚子斜着对半分割开，将柚子果实所有取出。

切成小块的柚子皮放入清水中，添加一勺盐去除这其中的苦涩味后，倒入锅里添加1碗清水，小火煮15分钟熬制，在熬制的过程当中可以改几回水，彻底将这其中的涩味除去。

柚子皮捞起来挤压水份，放入炒菜锅中，添加一小把老冰糖和适量水，慢慢熬煮到冰糖融化。

倒入柚子果实翻拌匀，接着用小火熬制至锅里没有更多水份时关火，倒入适量的纯蜂蜜，找一个能封闭的器皿装盛，想喝的时候取下一些水冲就可以。

糖醋排骨

提前准备适量的猪肋排，一块姜片、白醋、生抽酱油，老冰糖，米酒、芝麻、大葱。

猪肋排立即剁碎段儿，放入盐水中泡10min，放入冷锅凉水中，进入生姜片和米酒，绰水2min捞起来，用清水冲走猪排表层的白沫子。

绰水后猪排骨放入热水锅中，进入生姜片和大葱段。2勺米酒，小火烧开后煮到七八完善，捞起来将水份沥干，或是用厨房用纸将猪排骨里的水擦拭。炒菜锅中倒入适量油，油烧之后将沥干水的猪排骨放入，中小火炸至金黄表层有一些发黄，捞起来控油补水。

炒菜锅中留底油，放入适量的老冰糖炒成炒糖色，倒入猪排骨均匀的裹上糖色，顺着锅沿淋入3勺白醋，适量的生抽老抽，再倒入1碗清水，烧煮5分钟添加适量的盐，收汁就可以，盛出来上洒芝麻和香菜就可以。

宜吃什么酸味食物

秋天很多人会有口舌生疮、咽喉肿痛、咳嗽、便秘、皮肤干燥等秋燥的现象。而秋天饮食养生，在中医上有“少辛增酸”的说法，即少吃一些辛味的食物，多吃酸味的食物。秋季养生保健也要遵循“养收”的原则，饮食以“健脾、补肝、清肺”为主，多吃清润甘酸的食物。那么秋天吃酸的好处是什么呢?宜吃哪些酸味食物?

【秋天吃酸的好处】

1、肺气盛于秋，而肺气太盛可能会损伤肝脏的功能，所以要增加酸味食物的摄入，来强化肝功能以抑制肺气。

2、适当吃酸可以促进食欲、帮助消化，减缓疲劳，解酒醒脑;酸味入胆，会促进胆汁分泌，起到降压降脂作用。

3、经常吃酸还会减缓血糖的上升速度，控制血糖。

4、酸还能抑菌杀菌的作用，对呼吸道疾病有一定的防治效果。

秋天宜吃什么酸味食物?

1、醋

醋是一种发酵的酸味液态调味品，多由高梁、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类发酵制成。醋是主要含乙酸2%～9%(质量分数)的水溶液，酿造醋除含乙酸外，还含有多种氨基酸以及其他很多微量物质。它味苦、性温，适当吃些可以促进食欲、帮助消化、缓解疲劳、活血散结等作用，还能起到抑菌消毒的功效。可在饭菜中加些醋，但不宜过量。

2、酸味水果

秋季是丰收的季节，很多水果都上市了，其中不乏一些酸味水果，如含酸性物质种类最多的山楂，能帮助刺激肠胃内各种消化酶的分泌，帮助消化、防止脂肪堆积、延缓衰老。而葡萄含有大量葡萄酸、柠檬酸、苹果酸等，有生津止渴、开胃消食，以及滋养强壮、补血、强心、利尿等功效。

此外，柚子、石榴也是秋天经常吃的酸味水果。柚子具有消除人体疲劳的作用，石榴能杀虫、收敛、涩肠、止痢。秋季多吃些这类水果，不仅可以健脾、补肝、清肺、开胃消食，还能生津止渴、滋阴润燥，预防“秋燥”。

3、酸味饮品

除了醋和酸味水果，还有酸味饮品也是可以养阴清热、润燥止渴的作用。酸味饮品主要是由酸味水果炖煮的汤水以及泡制的茶饮，如冰糖雪梨、蜂蜜柠檬茶等。另外含有乳酸和活性乳酸菌的酸奶也是常见的酸性饮品。

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