秋季养生怎么去养肺健脾

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秋季吃什么养肺润肺最好？秋季养生吃什么食物对肺好？

秋季气候比较干燥，我们在秋季的时候就会容易出现肺热的症状，肺热对身体的影响也比较大，比如肺热会有咳嗽上火的症状，所以肺热的时候要注意多吃一些润肺的食物。那么，一般秋季吃什么养肺润肺最好？秋季养生吃什么食物对肺好？

1、秋季吃什么对肺好

1、山药

营养价值上，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，秋冬进食山药乃是大补。山药营养成份甚为丰富，块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天吃250克左右。

用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。

2、莲藕

人们常说：荷莲一身宝，秋藕最补人。秋天天气变得干燥，因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。

莲藕生食，能清热润肺、凉血行淤。如将鲜藕压榨取汁，其功效更佳。古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜孽莽汁、甘蔗汁等混合，用于治疗热病口渴伤阴、焦躁难解等症。莲藕熟吃，可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，延年益寿。

3、百合

秋季养生饮食要选百合。肺脏向来不喜欢燥气，在燥的情况下，容易导致积累毒素。百合有很好的养肺滋阴的功效，可以帮肺脏抗击毒素。百合，味甘微苦，性平，入心肺经;因其具有润肺止咳、清心安神等功效，成为秋季食用之上品。百合的营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。

百合食用的方法很多，可与西芹、牛肉一起炒，味道清淡，回味无穷。而秋季食百合，最佳吃法是煮粥。可与糯米制成百合粥，加入一点冰糖熬制，不仅可口，而且安神，有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，可补益安神。

4、银耳

按照黄帝内经理论，肺对应的颜色是白色，因此，多吃白色的食物，对养肺很有帮助，银耳色白，而且营养价值非常的丰富，是滋阴的食物，银耳可以增强人体免疫力，有防病抗病的功效，是秋季养肺的真菌类食品。

5、杏仁

秋季是养肺补肺的最好时节，而最当季的食材非杏仁莫属。杏仁有一种别致的微苦味道，富含脂肪油，能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，因此，杏仁有润肠通便之功能。杏仁还具有补肺润肺、生津止咳的功效。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，苦杏仁多用于入药，而甜杏仁的滋润养肺功效则更强。

杏仁润肺效果早有记载，《本草纲目》说杏仁“润肺、消积食、散滞气”。这个季节喝一杯热的杏仁露会让你的肺更润，在杏仁露中加入银耳、雪梨等润肺养阴的食物，熬成杏仁羹，润肺平喘的功效更能加倍。

6、莲子

白色的莲子也是润肺的食品。秋季是莲藕丰收的季节，如果喝上一碗莲子银耳粥，在秋季对强身健体非常的有帮助。

7、梨

生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

梨肉香甜可口，肥嫩多汁，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

2、润肺吃什么最好

1、葡萄

秋季是葡萄大量上市的季节，葡萄味道可口，营养价值高，富含维生素、矿物质。葡萄很很多功效，初秋时节，适当吃一些，可以帮助机体排出毒素，还能解内热，受到很多人的欢迎。

2、猕猴桃

猕猴桃维生素C、镁、膳食纤维、微量元素的含量极高，被誉为“水果之王”。猕猴桃性酸、味甘寒，有解热除烦、生津润燥的功效，能够改善口渴多饮、干咳痰黏、消化不良、便秘等多种问题，是秋季水果的及佳之选。

3、山药

山药可以食用也可以入药，营养又健康，是物美价廉的补虚佳品。山药味甘、性平，有很好的补脾养胃、生津益肺的功效。山药含有多酚氧化酶、淀粉酶等物质，有利于增强脾胃的消化吸收功能，此外，山药含有的黏液质、皂苷，可益肺气、养肺阴。

4、柿子

柿子口感甘甜细腻，可以生吃，也可以用来做甜点。柿子性寒、味甘微涩，含有丰富的维生素C、果胶、膳食纤维、胡萝卜素、核黄素等微量元素，具有润肺化痰、健脾益胃、清热生津等多种功效。因此，秋季适当吃一些柿子，对人体是有益的。

5、石榴

秋天来了，石榴熟了。石榴果实营养特别丰富，含有丰富的有机酸、较高的维生素C、A、纤维素、镁、钾、钙、磷等微量元素。石榴性温、味甘，有生津止渴、清热解毒、补血活血、平肝、止泻等功效；是治疗初秋的咽喉干燥、腹泻、出血的佳品。

秋分清热养肺健脾胃的食谱

　　现在正是秋分的节气，秋分是一年二十四个节气中的第十六个节气了。秋分的到来气温降低，要注意增加衣服哦。同时也要注意秋季的保养措施，秋季以养肺清热去火为主，下面的这些食疗食谱很适合。

　　 山药荸荠炖胡萝卜

　　材料：鲜山药250克，荸荠250克，鲜藕250克，胡萝卜250克，绍酒10克，盐3克，味精2克，鸡油25克，姜5克，葱10克。

　　 做法：

　　1、将鲜山药去皮，洗净，切成4厘米的方块;胡萝卜去皮，洗净，切成4厘米的方块;鲜藕去皮，切成4厘米的方块;姜拍松，葱切段;荸荠去皮，洗净，一切两半。

　　2、将鲜山药、荸荠、鲜藕、胡萝卜、绍酒、鸡油、姜、葱同放入炖锅内，加适量水，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成。

　　功效：有清热养阴，益气健脾的功效。

　　 沙参心肺汤

　　材料：沙参20克、玉竹20克、葱白20克、猪心100克、猪肺120克。

　　 做法：

　　1、将沙参、玉竹用纱布包好，猪心、猪肺洗净切片。

　　2、共入锅中加水适量炖至熟烂，加葱煮沸后再加盐、味精调料适量，食心肺喝汤。

　　功效：本汤有养阴清肺、益气润燥之功效，可治口干舌燥、干咳音哑、心烦口渴等症。

　　 百合蜜枣汤

　　材料：猪肺一个、光杏仁五钱、百合三钱、蜜枣六枚。

　　 做法：

　　1、猪肺买回来后，用水喉套入猪肺气门，放入清水充满整个肺脏，冲水将内脏血液杂物至乾净。

　　2、将整个猪肺放入瓦煲，加上各药物，煲三至四小时，将猪肺切块，加调味，上碟作菜，汤另饮。

　　功效：百合为清凉退热药材，润肺宁神、清热止咳、补中益气。加杏仁，除痰润肺、去风散寒，治气急、平喘。猪肺益呼吸道，对肺脏器疾病有效，三者组成一汤，治感冒咳嗽。肺燥热咳者、支气管患者、天气干燥而欲滋润者，此汤最适合。百合和猪肺一起搭配的话可以有滋阴润燥的作用，而且还可以祛风散寒，对于保护肺部功能有好处，而且还能够健脾胃。

　　关于秋分适合的一些养生的食谱，上面已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们了解了一些秋季滋补的食谱，不仅可以清热解毒，而且还可以有养肺健脾胃的作用，大家可以试试。

秋季如何润肺？秋季如何养生润肺？

秋天来临，意味着温度开始慢慢下降，身体的代谢开始恢复正常，而秋季的时候天气比较干燥，秋天养生需要好好的润肺，那么秋季如何养生润肺呢？

1、秋季养生润肺法

1.多吃酸甘养阴的食物

《素问》中指出，秋季肺气需要收敛，酸味食物能收敛肺气，辛辣味食物耗散肺气，秋季饮食应该减辛增酸，少吃葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、韭菜、香菜、茴香、芥末等辛辣味食物，多吃苹果、酸梨、山楂、柚子、石榴、葡萄、柠檬、猕猴桃等酸味食物。

肺属金，肝属木。秋季肺气太强就会克制肝木，容易引发肝胆病。动物的肺脏能够补肺气，秋季不宜食用。

2.保持情志的喜悦

秋季如果任凭悲忧的情绪蔓延，“感时花溅泪，恨别鸟惊心”，不知不觉间就伤了肺脏。应该主动派遣悲伤的情绪，多和亲近的人在一块儿讲讲笑话，多听些宁静的音乐，收敛神气。多想想这大半年的收获，忘记草木凋零带来的萧瑟感，保持内心的安宁和心情的舒畅。

3.早睡早起

《内经》中指出，秋季应该“早卧早起，与鸡俱兴”。秋天天黑的越来越早，应该顺应自然，比夏季的睡眠时间适当提前。起床时间也比夏季稍微晚一点，以收敛阳气。保持呼吸均匀深长，以肃降肺气，增强肺的功能。

2、秋季清火润肺的食物

1、南瓜

南瓜可以防止嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等，还可以增强肌体免疫力，改善秋燥症状。但吃南瓜要适量，一天的量不宜超过一顿主食，也不要太少，可做“南瓜紫米粥”。做法：把南瓜切片，把米、大枣洗净，与南瓜片一起放入锅内加水煮，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可。

2、枇杷

中医认为，枇杷味甘、酸，性平，有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效，用于肺痿咳嗽、胸闷多痰，很适合秋天食用，也有防病作用。枇杷如果放在冰箱内，会因水气过多而变黑，一般储存在干燥通风的地方即可。枇杷因含多酚类成分，剥皮后，容易褐化变色，浸于冷水、糖水或盐水中，可防变色。尚未成熟的枇杷切勿食用。需注意的是，糖尿病人忌食枇杷，脾虚滑泻的人应少吃或不吃。

3、干果和绿叶蔬菜

干果和绿叶蔬菜是镁和叶酸的最好来源，缺少镁和叶酸的身体容易出现焦虑情绪。镁是重要的强心物质，可以让心脏在干燥的季节保证足够的动力。叶酸则可以保证血液质量，从而改善神经系统的营养吸收。可以适量多吃点莲藕、海鱼、香蕉、胡桃、瓜子、榛子、菠菜、芹菜、生菜等。

4、豆类和谷类

豆类和谷类含有维生素B，维生素B1是营养人体神经末梢的重要物质，维生素B6有稳定细胞状态、提供各种细胞能量的作用。维生素B1和B6在粗粮和豆类里面含量最为丰富，秋季可以每周吃3~5次粗粮或者粥，如大麦米、薏米、玉米粒、红豆、黄豆和大米等。另外，糙米饼干、糙米蛋糕、全麦面包等都可以常吃一些。

3、秋季润肺蔬菜

1、菠菜

菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长，叶片较薄，根粗壮，含糖分多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，维生素C含量虽低于辣椒却高于西红柿，且其中所含具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。秋天干燥，菠菜中丰富的核黄素，有防止口角溃疡、唇炎、眼睛干涩的作用。

2、竹笋

吃什么菜可以润肺?秋季润肺止咳吃竹笋。竹笋性味甘寒，有清热化痰作用。如《本草求原》中说：“竹笋，甘而微寒，清热除痰。”《随息居饮食谱》亦云：“笋，甘凉，开胸消痰。”因此，风热咳嗽或肺热咳嗽之人，最宜食用。

3、番茄

西红柿中含有番茄碱，实验证明可明显降低组织胺所致毛细血管通透性升高，具有抗炎作用。加之西红柿中还含有丰富的核黄素和维生素A，对防治牙龈出血、口腔溃疡很有好处。熟番茄更营养更容易被吸收。大家都知道越红的番茄越好，说明番茄红素越多。它是一种较强的抗氧化剂，还有预防心血管疾病和癌症的作用，是抗老的绝佳食品。炒番茄或者做汤能释放更多的番茄红素，建议大家更多选择熟吃番茄。

4、白萝卜

干燥的秋冬季，清热祛火的萝卜是最当令的健康美味，正适合生津止渴、化痰止咳，润肺除燥。此外，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效。白萝卜有消炎效果，能缓解喉头肿痛，白萝卜切片剁碎后，有益成分的释出会增多，对止咳也有效果，建议煮水喝，剩下的萝卜也吃掉不要浪费。白萝卜水加入茶水后，消炎效果更佳。

5、菜花

菜花不仅口味独特，更是一种保健蔬菜。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、润肺、止咳等功效，并且其价格不高，因此在西方有“天赐的良药”和“穷人的医生”的美誉。多吃菜花可以很好地补充维生素K，使血管壁的韧性加强，不容易破裂。菜花中的西兰花还含有丰富的胡萝卜素和类黄酮，胡萝卜素能够在人体内转变成维生素A，能保护皮肤和视力，增强免疫力。

6、山药

作为白色食物之一的山药，中药材称淮山、淮山药、怀山药等。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，尤其山药含皂甙、黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气，养肺阴，益肺止咳。而且，山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人食疗佳品。补脾养胃以铁棍山药最佳。

秋季养肺有哪些方法？秋季养肺吃些什么食物好？

秋季的气候干燥寒冷，在中医中认为秋气和肺脏相通，容易出现口干舌燥、咳嗽干痒的症状，秋燥是需要预防和缓解的，秋季要做好养肺的工作，保持肺脏的健康状态，那么秋季养肺有哪些方法？秋季养肺吃些什么食物好？下面为大家介绍。

1、立秋养肺方法

1、多喝水，以确保体内津液充足之需，及保持肺脏的湿润度。

2、多吃白色食物，白色入肺，对滋养肺部有益。

3、忌伤感悲忧，宜多看些喜剧片让笑口常开。中医认为常笑宣肺，还可锻炼人的肺活量。

2、秋季养肺食物

1、银耳

又称白木耳，银耳味甘淡、性平，无毒，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。银耳被誉为“长生不老药”、“延年益寿品”、“菌中之王”，具有滋润而不腻滞的特点，对体虚、久病初愈，不宜用其它补药的病人及阴虚内热，内热而有出血倾向者更为适用。要注意的是感冒初起口干者忌用，或风寒感冒，如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，忌服。

2、牛奶

出了名的富钙食品，其所含的钙质容易被人体吸收，是人体日常生活中获取钙营养的上佳选择。

洋葱、谷物和许多植物的果肉：含有槲皮素，这种具有抗氧化作用的植物营养素是植物界分布最广的黄酮类化合物，被证实具有抗病毒、抗肿瘤、保护心血管等许多药理学作用。

3、梨子

梨子自古被尊为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因气候过度干燥，继而出现口渴、便秘、干咳等；或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨。

想要用梨子养生前要考虑是否适合自己的体质，体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖亦可；若有长期腹泻的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹泻加剧。

3、清肺养肺的食谱

一、椰汁香芋西米露

原料：西米、芋头、椰汁、白糖。

做法：

1、接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用；

2、香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯（筷子能简单穿过），备用；把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

功效：香芋含较多的粗蛋白、淀粉、粗纤维，有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之效。而西米具有健脾、补肺、化痰、美容养颜之功效。

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二、牛肉炖萝卜

原料：牛肉500克，萝卜200克，料酒、盐、葱、姜、油适量。

做法：将牛肉洗净切块，萝卜切块；将油锅烧热，倒入牛肉块煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用；砂锅中加入适量的热水，放入葱、姜、料酒烧沸，倒入牛肉煮20分钟，转小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜块炖至入味，即可出锅食用。

功效：增强免疫力。

三、白菜炒木耳

原料：娃娃菜600克、黑木耳50克，五花肉100克，葱姜各5克、食盐4克、料酒5克、生抽6克、花椒适量。

做法：

1、娃娃菜洗净，用刀从中间竖切开，木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，五花肉切薄薄的片，锅中放油，小火加热，放入麻椒炒出香味后捞出不要，放入葱姜丝炒出香味；

2、放入五花肉煸炒出油，加少许生抽和料酒炒匀，再放入娃娃菜，大火翻炒均匀。白菜稍炒软后放入泡好的木耳。加入盐，大火翻炒几分钟出锅即可。

功效：黑木耳具有滋阴润燥、养胃通便等功用，白菜微寒味甘，归肠、胃经，有养胃生津、除烦解渴、清热解毒、利尿通便等功效。

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四、沙参玉竹老鸭汤

原料：沙参50克，玉竹50克，老鸭1只（注意，一定要选用老鸭）。

做法：

1、将老鸭去毛脏，洗净；

2、再把沙参和玉竹一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可。

功效：可治疗肺燥、干咳等，对病后体虚，津亏肠燥引起的便秘有效。

五、南北杏菜干猪肺汤

原料：猪肺一副，猪瘦肉200克，白菜干100克（干货），南北杏各10颗，陈皮适量，冰糖约20克（也可改放蜜枣8颗），盐2味匙。

做法：

1、白菜干浸泡（约2小时）后把藏在菜叶里的沙洗干净切段，南北杏、陈皮及猪瘦肉洗干净，瘦肉飞水备用；

2、往与猪肺相连的气管内来回灌水、挤水直至猪肺变白，切大块，放入开水中飞水后捞起，切成大小适合的片；

3、瓦煲内加入10碗清水放入白菜干、陈皮、南北杏大火煮开再放入猪瘦肉及猪肺、冰糖，小火煲2小时调入盐即可。

功效：白菜干性味甘、平，入肺、胃经，有润肺燥，清肺胃热的功用，南北杏则平喘止咳润肺，陈皮理气去痰。

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六、糯米桂花藕

原料：莲藕800克、糯米200克。

做法：

1、糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时，泡软，藕洗干净，按节断开，切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，牙签插牢；

2、锅内倒入清水，放入藕（灌米口朝上），旺火烧开，覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火；

3、取出藕晾凉，削皮，切成0、8厘米厚的片，叠码在盘中，锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火，熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷，糖纸浇在糯米上即成。

功效：莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。

七、雪梨百合汤

原料：雪梨1个、百合若干片、枸杞10粒。

做法：

1、雪梨洗净，带皮切成小块，百合洗净。将雪梨块和百合放入锅中，倒入清水，大火煮开后，撇去汤面的浮沫；

2、然后盖上锅盖，露一条小缝，调成小火，煮20分钟后，放入洗净的枸杞，再煮2分钟就好了。

功效：雪梨生津润燥，清热化痰。百合清热，去火，润肺和安神。

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八、雪梨银耳汤

原料：雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。

做法：

1、将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片，将雪梨去皮、去籽，切成多块；

2、将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟，取出，即可装盘食。

功效：此汤滋阴清肺、消痰降火。

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