柠檬乳鸽汤制作方法

发布网友发布时间：2024-10-23 01:27

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热心网友时间：2024-10-23 08:51

制作美味的柠檬乳鸽汤，有两种方法可供选择:

方法一：首先，将柠檬洗净去核，乳鸽切去脚后洗净。接着，将乳鸽和排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。然后，在煲内加入11杯水或适量清水，放入乳鸽、排骨和姜片，煮沸后转为慢火煲三小时。最后，加入柠檬再煲十分钟，调入适量盐即可。

方法二：准备新鲜乳鸽（雏鸽）300克和猪排骨（大排）200克，柠檬40克，姜10克，盐2克。洗净乳鸽和排骨，一起汆水后捞起。柠檬用盐水揉搓去皮，取半个切片。将所有材料放入煮沸的清水中，先武火煮20分钟，再转文火煲一个半小时，加入柠檬片煲10分钟，最后加盐调味即可。

这款汤菜不仅营养丰富，还具有补虚益精、滋肾益阴、清热生津和开胃消食的功效。柠檬在烹饪中尤为独特，不仅能去油腻，还富含维生素C，对健康益处多多。选择进口柠檬可以得到更地道的酸味，而乳鸽选瘦肉品种能避免油腻感。尝试这些制作方法，让您的餐桌增添一道清新可口的汤品。