豆芽炖粉条的家常做法

发布网友发布时间：2024-10-23 01:27

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热心网友时间：2024-10-23 11:17

以下是豆芽炖粉条的家常做法：
材料：
豆芽适量，粉条适量，五花肉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量。
步骤：
1、五花肉切薄片，豆芽洗净沥干水份，粉条提前用温水泡软。
2、锅中放油，小火加热，放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。
3、放入五花肉片翻炒至变色。
4、加入生抽和老抽翻炒上色，倒入豆芽，翻炒均匀。
5、加入适量清水，水量刚好没过豆芽即可。
6、加入泡软的粉条，盖上锅盖，小火炖煮10分钟左右。
7、炖煮至豆芽和粉条熟软，调入盐和胡椒粉。
8、加入鸡精调味，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1、豆芽和粉条的炖煮时间要根据实际情况灵活调整，确保二者熟软即可。
2、如果不喜欢五花肉的可以用纯瘦肉代替，炖煮的时间要适当延长。
3、辣椒的用量根据个人口味调整，同样的，盐和胡椒粉的用量也要根据实际情况调整。