蓬松姜枣糕饼做法大全
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发布时间：2024-10-23 01:34
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热心网友
时间：2024-10-24 23:28
(多人份)老姜50克红枣160克糯米粉40克玉米粉120克开水130克
【辅料】
红糖适量
步骤1
先来处理姜，用食盐将姜片表面刷洗干净，这样可以清洗掉生姜表面的泥土，食盐还可以起到杀菌的作用。认真地将生姜反复刷洗好后，再用清水将其冲干净备用。您可以用老姜，怕辣的小伙伴可以用仔姜，但老姜中所含有的姜辣素更多，效果更好。老姜不要去皮，姜皮可以平衡姜肉的作用，吃起来不容易上火。姜是热性的，但皮却是凉性，吃姜的时候连皮吃，会减少上火的发生，姜皮利水和脾，体质热的人尤其适合。生姜的用量也不是越多越好，以自己吃起来不会觉得很辛辣为准。
步骤2
红枣洗干净，去核。红枣要去掉枣核，这样不仅吃起来方便，更重要的是，可以去除红枣的燥热之气
步骤3
将处理好的姜末和红枣片倒入料理机中，根据自己的喜好加入红糖
步骤4
全部都打成细末就可以了
步骤5
将姜枣碎倒入盆中，加入糯米粉，充分拌匀，让糯米粉均匀地裹在食材末上
步骤6
玉米粉比较粗糙，可以加入开水烫一下，口感会变得柔软些。
步骤7
将烫软的玉米粉跟姜枣碎混合起来，拌匀
步骤8
直接用手将这些材料都捏紧，捏成团子
步骤9
放入锅中，大火蒸20分钟就可以了
步骤10
出锅，放凉后切成厚片就可以吃啦，您也可以将团子捏小一点，不用切，直接捧着啃更方便哟！
