白芝麻球做法

发布网友发布时间：2024-10-22 21:32

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热心网友时间：2天前

首先，将豆沙均匀分成16份，每份搓成小巧的圆球，备作下一步使用。

接着，准备糯米粉，用温水搅拌至顺滑，接着加入地瓜泥、白糖和小苏打粉，混合均匀后揉成坚实的面团。将面团搓成长条，再切成16个小块，便于操作。

对于每个面团块，轻轻压扁后裹上一份豆沙馅，然后将其揉成圆球形状。为了使芝麻能更好地附着，先在球表面沾上一层水，再裹上一层芝麻，确保芝麻均匀地粘在球体上，搓圆后，这样芝麻就能稳固地固定在上面，不易掉落。

接下来，预热炸锅，倒入适量油，待油温升至六分热时，也就是所谓的温油状态。此时，轻轻地将制作好的地瓜球放入油中，用小火慢慢炸，直到它们变成诱人的金*。在出锅前，将火候调至大火，同时轻轻按压芝麻球，使其在高温下膨胀，增加口感。最后，迅速捞出芝麻球，用厨房纸巾吸去多余的油分，即可完成白芝麻球的制作。