你觉得中国什么菜系最好吃?

发布网友发布时间：2024-10-22 21:28

共5个回答

热心网友时间：2024-11-02 12:25

中国有八大菜系，我最喜欢山东菜系，简称鲁菜。特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。都说鲁菜最大特色是黑乎乎、油乎乎、粘糊糊，特别是黑乎乎，弄得菜品品相不好。而我最喜欢那黑乎乎了。是谁发明了各种口味和不同颜色的酱油，老抽酱油可以让菜黑乎乎而不太咸，让我一看就有食欲。其实，鲁菜有滑里脊丝这样的白乎乎不放酱油的菜品，只是红烧菜品太多了，绝大部分鲁菜都放酱油，使得菜黑乎乎了。

热心网友时间：2024-11-02 12:26

当属川菜，不仅在国内国外也是川菜馆遍布，川菜以其特有的麻辣味觉刺激人们的食欲，而且川菜历史悠久，菜品繁多，适合各种各样的人，其他菜系虽然也很有影响力，比如淮扬菜，鲁菜，湘菜也都很厉害，但是我觉得在短时间内还是难以盖过川菜的地位。

热心网友时间：2024-11-02 12:26

山东菜，没有接触过传统鲁菜，你永远不知道中国最古老的菜系，原来对于火候的要求是这么的苛刻。就是运用那么几味调味品(盐味精糖面酱料酒酱油醋 )，却变化出了无穷的味道。三年川菜，十年鲁菜，只是鲁菜只是违背了这个快节奏的生活规律。懂行的做给懂行的吃，不懂的做给不懂的吃。(当川菜的水煮鱼，不小心辣子和麻椒放多啦，你们会接受，认为这就是正宗川菜吧，可能四川菜就是这个做法，麻辣到位；而当鲁菜的九转大肠糖色炒老啦，所有人都会这样这家做的不好，不正宗，九转大肠怎么这么苦呢)鲁菜更多的讲究一个平庸之道，那个味道都不能突出，谁也不压谁。这才是真正饮食文化的魅力吧

热心网友时间：2024-11-02 12:27

虽然自己是个东北人，但是我喜欢川菜，推荐理由是：川菜用料讲究，据说川菜有世界闻名的川味七滋，这七滋味是酸、甜、苦、辣、麻、辣、香、咸。八味是指：鱼香、麻辣、酸辣、干烧、辣子、红油、怪味、椒麻。而这也是川菜配料中的一小部分而已。要想真正说出到底哪个菜系好吃，还真不是一件容易的事，因为八大菜系各有所长，各有各的优点，喜欢吃辣的就吃川菜，喜欢吃甜的就吃粤菜，都要根据个人喜好选择。

热心网友时间：2024-11-02 12:28

当然是川菜了，这是一种比较重口味的菜，不仅油盐放的比较重，而且非常重视麻和辣。不过令人惊讶的是，这样的菜吃起来很香。