泾阳茯茶的历史,于明洪武元年诞生!
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发布时间:2024-10-22 06:30
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时间:2天前
泾阳,这座古丝绸之路的起点,拥有着深厚的历史底蕴。在公元1368年的明洪武元年,一段独特茶文化的历史被书写——泾阳茯砖茶诞生。作为官方统制和贸易的重要载体,茯砖茶的诞生源于唐代的“官茶”与“私茶”制度。
茯茶的兴盛可以追溯到汉唐时期,特别是在明清两代,陕西泾阳茯茶因其官方地位,被尊称为“官茶”、“府茶”、“贡茶”。唐代杨烨的《膳夫佳手录》记载了茯茶在边疆的广泛应用,以茶易物,平息边疆纷争,彰显了其重要的军事价值和经济地位。
泾阳独特的地理环境和人们独到的制茶技艺,使得茶叶中出现了被称为“金花”(现名“冠突散囊菌”)的有益真菌,这使得茯砖茶的品质得以提升,因其在伏天加工,故得名“伏茶”。因其官府背景,茯砖茶又享有“官茶”、“府茶”的美誉,且存放时间越长,品质越佳。
明洪武元年,泾阳茯砖茶的制作工艺进一步精进,成为深受边疆少数民族喜爱的珍品,被誉为“宁可三日无食,不可一日无茶”。然而,新中国成立后,茯砖茶的生产经历了起伏,至1958年后一度绝产。
近年来,随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,对传统产品如泾阳茯砖茶的需求重燃。昔日茯砖茶商号的后裔们看到了复兴这一传统茶业的机遇,他们正在积极开发这一历史遗产,重振茯砖茶的辉煌。这一进程正处在如火如荼的阶段,预示着泾阳茯砖茶的新篇章即将展开。