阿拉伯菜阿拉伯人礼仪

发布网友发布时间：2024-10-21 15:34

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热心网友时间：2024-10-21 17:58

阿拉伯人以伊斯兰教为信仰，饮食上遵循教义，不吃猪肉与外形丑恶、不洁之物，如甲鱼、螃蟹等，亦不食已死的动物。猎取野味时，需在血未凝固前割断猎物喉头，确保食物新鲜。

阿拉伯人过去以玉米饼、麦饼和豆类为主要食品，贫穷家庭多食用玉米饼。随着阿拉伯国家出口石油，政府对主要食品实行价格补贴，使得大饼和面饼比面粉更为便宜，成为日常饮食的首选。以西红柿沙拉、洋葱拌辣椒、煮豆、酱等佐餐，肉类主要为牛羊肉。

阿拉伯人喜好咖啡与茶，街头咖啡摊遍布各城市，一杯咖啡搭配点心，便是一顿价廉物美的午餐。名贵菜肴如油炸鸽子、烘鱼、烤全羊等，烤全羊特别将一只肥嫩的羔羊除去头脚，掏空内脏，填满大米饭、葡萄干、杏仁、橄榄、松子等干果及调料，放大火上烤，其特色在于肉质鲜嫩、香浓，味道极佳。

阿拉伯人擅长用手抓饭，这一技巧不仅不怕烫，还能迅速撕下一小块肉条或菜肴送入口中，手指避免接触嘴唇，体现了阿拉伯人独特的饮食习惯与文化。

扩展资料

阿联酋的餐饮主要以阿拉伯风格为主，然而阿拉伯餐有点西餐的感觉，在种类上也有开胃菜、汤、沙拉、烧烤、甜点等等，但是原料的使用却有很大不同。您看这道客喜渴，是用酸奶干和小麦粒制成的，上面有一层橄榄油，口味酸咸。此外，各种牛羊肉在阿拉伯菜中也占有重要的位置，做法多种多样。这种综合烧烤最适合一大群人围坐一起吃了。来到阿联酋还真要试试正宗阿拉伯菜式，说不定会让你有一种新鲜的感觉，开发你潜在的味蕾，让你食指大动。