发布网友 发布时间:2天前
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热心网友 时间:2天前
不知道大家有没有发现,自己摘的菜一会儿就蔫了,市场的菜从早卖到晚还是很新鲜,什么原因?这个问题我来说说当中的诀窍。
我的姑父和姑妈都是在城市里种菜卖的,我也跟着看他们操作过几次,我说下他们对青菜保鲜的方法。
刚从地里摘回来的青菜,都要放到清水中浸泡一段时间,晾干水,然后再装泡沫箱,泡沫箱中有用矿泉水瓶装着冻成大块的冰块,外边用报纸包好,一个泡沫箱中大概放二个矿泉水冰瓶,然后再把菜放进泡沫箱中。到市场后,只开一个泡沫箱,把菜在摊位摆种齐后,再浇水,大概半个小时一次,暂时不拿出来卖的菜在泡沫箱中先不动,蔬菜只要适时保持菜中的水份不流失,就能保持鲜绿的新鲜感。
而我们农村人自己种的菜,都不会经过上面的操作,摘回来不是马上吃的,基本上就丢一边,由于菜叶中没有水份补充,过一二个小时菜叶基本上就蔫了,看相就会非常的差。
总之,卖的菜由于摆在摊上的时间太长,所以为了保证菜的鲜艳度,卖菜的人会时不时的补充水份,所以他们的蔬菜从早上卖到晚上看上去都非常的漂亮,而农村人自己吃的菜,不会有那么讲究,而且操作起来会嫌麻烦,菜叶长时间缺水就蔫了。