开熟食店利润有多少呢
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发布时间:3小时前
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时间:2小时前
分析熟食店的利润,以每日收入1500~2000元为基础,保守估算赢利为30%,每日净赢利约500元,每月除去4000元各种开支,赢利约11000元。一年除去10个节日多收入,总赢利在10万至15万元。
以白条鸡为例,500g成本为8元多一点,加上制造费用,500g成本不到9元。售卖价格12-13元/500g,每500g鸡赢利约3到4元。鸭子成本为7元,卖12元,每500g赢利4.5到5.5元。其他种类或肠类赢利更大。
开设熟食店条件:店面20~30平方米,一到三人员工,无特殊水电需求。设备投资:卤料车3000元,冰柜1200元,卤煮工具600元,电子称及其他用品500元,店租3000元/月,季收9000元押金,装饰3000元左右,流动资金3000元。总投资:21000至31000元,扣除店租后,投入11000至21000元。
综合成本计算:以一斤鸡爪为例,质料成本10元,卤好后为0.75斤,成本13.3元/斤;调味料、香辛料、香料0.8元/斤,工资、水电、液化气、其他费用0.5元/斤,房租、工商、税务、清洁及预知费用1.7元/斤,总成本16.3元/斤。商品售价26元/斤。日赢利:485元,鸡爪和其他商品的总赢利大约同样为485元,总计970元。月赢利:25天按970元计算,共计24250元。年赢利:按10个月算,总计242500元。