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植物的休眠是一种自然现象,是植物芽或其它器官生长暂时停顿,仅维持微弱生命活动的时期。这种现象在植物系统发育过程中形成,是植物对逆境的适应特性。
植物的休眠可分为自然休眠和*休眠两种类型。自然休眠是指即使给予适当的生长环境条件仍不能萌芽生长,需要经过一定的低温条件,解除休眠后才能正常萌芽生长的休眠。例如,落叶树在冬季落叶休眠。而对于块茎、鳞茎、球茎、根茎类蔬菜的休眠,是指在其结束田间生长时,积储了大量营养物质,新陈代谢降低,生长停止而相对进入静止状态。此时物质的消耗、水分蒸发都降到最低点。即使有适宜的生长环境也不发芽,以度过严寒、酷暑、干旱等不良季节,保存其生命力和繁殖力。
*休眠是指由于不利的外界环境条件(低温、干旱等)的胁迫而暂时停止生长的现象,逆境消除即恢复生长。例如,落叶树根系休眠。
种子的休眠是植物生长周期中重要的一环,许多植物(特别是野草)的种子成熟后不能即时萌发,即使温度、湿度、氧气等条件都满足也是如此,这称为休眠种子。导致休眠的原因有许多,其中包括种皮的*。种子萌发,首先要吸收水分,使胚细胞原生质由休眠时的凝胶状态变成溶胶,从而使各种生理生化反应加快。各种细胞器的功能也活跃起来,产生代谢能量并合成蛋白质等物质。这些过程还要求一定的温度和氧气供应。若种皮*水分的透过(如荠菜、车轴草的种子)则种子即使浸在水中也不萌发。椴树、萱草、西葫芦的种子都有不透氧的种皮,要去掉之后才能萌发。漆树与乌桕的种子外部有一层蜡质,*水分和气体的透过,对这类种子,也必须破除种皮才可促进其萌发。在自然界中,外界的种种理化因子会分解消弱种皮组织,增加其通透性。这包括冬季的冻结和融溶过程,以及种子被动物吞服后经受的消化作用等。
另一些种子则因抑制物质的作用而持续休眠。许多蔷薇科植物如苹果、桃、山李等的种子,虽然胚已分化完善,但还需要在5℃左右的湿沙中贮存1~2个月才能萌芽。在自然生态环境中,这些落叶乔木的果实成熟后落到地上被落叶覆盖,经过冬季低温后才萌发,这样来春幼苗便能在适宜的环境中生长。对于许多秋实春发的野草这点尤为重要,可以此保证群体的生长优势。这类种子的休眠原因主要是抑制物质的作用,其中以脱落酸为主。它的存在抑制胚的生理活动与能量代谢,使之难以分化生长。在湿沙低温贮藏中,抑制物减少,促进生长的物质(如吲哚乙酸、赤霉素、细胞*素)增多,于是休眠结束,胚能长大。
同“复苏”相对。有些动植物在不良环境条件下生命活动极度降低,进入昏睡状态。等不良环境过去后,又重新苏醒过来,照常生长、活动。动物界的休眠大致有两种类型,一类是严冬季节时(低温和缺少食物)进行的冬眠,如青蛙、刺猬等;一类是酷暑季节进行的夏眠,如海参、肺鱼等。休眠在动物界是较为常见的生物学现象,除了两栖动物、爬行动物外,不少的无脊椎动物和少数的鸟类、哺乳动物等也有休眠的现象。