鸡肉香草香肠材料:
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发布时间：2024-10-24 05:33
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热心网友
时间：2024-11-02 12:39
要制作美味的鸡肉香草香肠，你需要以下主要材料:
约2.5米长的肠衣
选择两片走地鸡的鸡腿肉，保证肉质鲜嫩
各种香草，例如罗勒和意大利香草，为香肠增添丰富的草本风味
两瓣大蒜，切碎后可提升香肠的香气
1小勺姜泥，为香肠带来微妙的辛辣和温暖口感
适量的橄榄油，因为鸡肉质地相对较干，橄榄油有助于提升香肠的香味和鸡肉的口感柔韧度
粗粒黑胡椒2大勺，为香肠增添辛辣的层次
白胡椒粉1大勺，提供微妙的辛香味
适量的盐，调味必不可少
制作过程中，首先将肠衣清洗干净并准备好。鸡腿肉剁成适合填充肠衣的大小，然后将香草、蒜末、姜泥、橄榄油、黑胡椒、白胡椒粉和盐混合均匀，将混合物填入肠衣中，注意要填充得饱满但不过于紧实。最后，将填充好的香肠用肠衣紧紧包裹，两端封口。
为了让香肠更加美味，你可以将制作好的香肠放入2升的清水中，放入冰箱慢慢腌制，这样能让香肠更加入味，同时保持其水分。腌制时间可以根据个人喜好调整，通常几小时到一晚都是不错的选择。
