六堡茶属于什么茶类,六堡茶属于黑茶吗(优质黑茶代表)
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发布时间：2024-10-24 02:32
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时间：2024-10-26 19:17
我国茶叶丰富多样，而且不同的分类标准分出的茶叶品种各不相同，例如以采摘时间划分茶叶，则具有春茶、夏茶、秋茶、冬茶四大类，若是以制茶工艺、发酵程度划分茶类，则具有青茶、白茶、黑茶、绿茶、黄茶以及红茶六大类，那么六堡茶属于什么茶类呢?快跟随小编去了解一下吧。
六堡茶属于什么茶类
六堡茶属于黑茶茶类，为六大茶类中的后发酵茶，是以广西梧州境内的群体种、广西大中叶种等茶树鲜叶为原料，而后经过特定工艺加工制成，使得内质充分发生转化，有利于去除苦涩感和青臭气，使得味道更加醇厚、香气更加舒畅，并具有越陈越香的特点。
六堡茶属于传统历史名茶，因为该茶最早在唐宋时期得到兴盛发展，等到明清时间就已声名远播了，并因独特的内外质地而深受文人墨客的追捧。
外形：条索紧结纤细、修长匀整，色泽黑褐光润，而且陈放过久时，表面具有发金花 ，整体观赏价值较高，并多以茶饼、茶砖、沱茶等形态出现。
属性：温性茶。
香气：馥郁浓醇、陈香味十足，并具有明显的槟榔味和松烟香。
汤色：红润浓稠、清澈透亮，而且色泽的浓稠度会跟随贮藏时间的增加而变得更浓郁。
滋味：清爽醇厚，味中有甜，且喉韵舒畅绵柔。
叶底：外形匀整舒展，色泽为光润的铜褐色。
六堡茶怎么泡
1.选具温杯
六堡茶在焖泡之前，需要为其准备适宜的茶具和水质，一般茶具选择紫砂壶或者白瓷盖碗为宜，水质则以山泉水、纯净水、矿泉水等软水为佳，同时在正式投茶焖泡前，同沸水烫洗茶具，起到温润茶具的目的，有利于后续茶汤的香醇可口。
2.投茶洗茶
六堡茶若是紧压茶，则在投茶之前需要借助茶刀进行解茶、醒茶，且投放茶叶时，茶叶用量以茶具的1/2为佳，即放入5-10克干茶，也可以根据个人口感偏好、品饮人数适当调整，而后倒入沸水浸润3-5秒倒掉茶汤，此时为洗茶工序，一般新茶洗茶1次为宜，而陈放多年的老茶适合洗茶2-3次。
3.注水焖泡
向茶碗内再度注入沸水焖泡，此时为六堡茶的正式焖泡工序，一般盖上盖子焖泡15-20秒即可出汤品饮，等茶汤沥干、喝完后，再度注入热水进行复泡，一般前三泡以焖泡20秒为佳，后续每泡延长5-10秒，若想口感更加浓稠，还可以在焖泡5-6次后，转入紫砂壶内烹煮饮用。
