发布网友 发布时间:2024-10-23 13:24
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羊杂锅的做法
羊杂锅是一道非常有特色的川菜,主要原料是羊杂和豆皮,口感鲜美,营养丰富。以下是羊杂锅的做法:
准备羊杂、豆皮、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、味精、鸡精、香菜。将羊杂洗净切块,焯水后捞出备用。将豆皮泡软切段,焯水后捞出备用。葱姜蒜切末,花椒、干辣椒备用。热锅凉油,放入花椒和干辣椒爆香,加入葱姜蒜煸炒。加入羊杂煸炒,加入料酒、生抽、老抽、盐、味精、鸡精翻炒均匀。加入适量的水,放入豆皮煮开,转小火炖煮30分钟。撒上香菜即可。以上就是羊杂锅的做法,希望对您有所帮助!