发布网友 发布时间:2024-10-23 13:24
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热心网友 时间:2天前
羊杂锅的做法:
1. 准备羊杂、羊肉、土豆、胡萝卜、洋葱等食材。
2. 羊杂提前用盐和醋浸泡,去除腥味。
3. 羊肉切块,焯水去血水。
4. 土豆、胡萝卜切块,洋葱切丝。
5. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入羊肉煸炒至变色。
6. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、花椒等调料,煸炒均匀。
7. 加入适量的水,放入羊杂、土豆、胡萝卜、洋葱等食材,大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。
8. 最后加入葱花、香菜等调料即可。