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批萨要怎么做?需要哪些材料?

发布网友 发布时间:2024-10-23 22:30

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热心网友 时间:2024-10-24 02:33

比萨饼 主料:面粉 辅料:黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑 做法: 1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好,省2个小时; 2、 将洋葱洗净切成圈,青椒洗净切成丁,口蘑洗净切成片; 3、 在煎盘上倒少许油,将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼,用叉子均匀的在饼上扎满小孔,然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱,加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝; 4、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟,再按(烤脆)键5分钟后即可。 下面还有一种做法: 准备材料 比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪(要专用的,否则拉不出丝)、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。 调料 盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等 第一步 和面,将少量黄油加热搞化,与一个鸡蛋和少量自发粉混合,随后加入牛奶和面粉,不断的揉啊揉,记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨,面不要太软,最后弄成两个面团,放置20分钟发酵。 第二步 等面发酵的时候,可以把蔬菜水果等加工一下,切成小块 盘里均匀涂上少许橄榄油,将面团擀平放进考盘,因为没有圆盘,只能做成方的了。注意中间薄,边缘厚,这样比萨才有边。 第三步 抹上比萨酱,可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面,搭配可以按自己的口味。 我的做法是:蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇;水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。 第四步 用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上,要多哦,这样才好吃。 第五步 烤箱预热220度,烤20分钟左右,应该在上面盖一层锡纸,避免上面过热把奶酪烤糊 。 家庭比萨饼的做法 1.用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点 2.把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用 3.醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好 4.把蕃茄酱浓浓抹一层 5.把菜丝(还有肉片)撒上 6.把奶酪丝撒上厚厚一层,(个人认为:多了好吃) 7.撒上胡椒粉 8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.(用烤箱也行)田园披萨做法 原料: 面粉、酵母、黄油、牛奶、白砂糖、盐、蘑菇、青红黄椒、培根、番茄沙司、马苏里拉奶酪 披萨饼底做法: 1、 牛奶加热到50度,放入酵母搅拌均匀加工成为酵母水备用,面粉加入盐与白砂糖后过筛,加入酵母水揉成面团后加入黄油继续揉到面团无颗粒,并且盆光,手光、面团光,呵呵,我称为“三光*”后,盖上盖子放到温暖的地方饧1小时,待面团宝宝变的比原来胖一圈的时候即可. 2、 披萨盘用刷子刷一层油在上面,将发好的面团按模具的大小取适量面团,擀成适量的饼皮大小,尽可能边缘厚些,中间薄些,然后用叉子在冰皮上叉小孔孔. 3、 将叉好孔孔的饼皮上均匀的涂上一层番茄沙司,然后按自己喜欢的口味,放入各种蔬菜最后撒上一层马苏里拉奶酪,多撒些也无所谓. 4、 烤箱预热200度,把披萨放入烤箱中上下管烤20分钟即可. 【提示】 1、 披萨面饼中酵母的量要比说明书上的分量多加一些,否则面饼可能无法发大. 2、 披萨的馅料可根据个人喜好增添,但马苏里拉奶酪是产生披萨拉丝的重要来源,如有条件购买的话请尽量不要省略.

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