批萨要怎么做?需要哪些材料?

发布网友发布时间：2024-10-23 22:30

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热心网友时间：2024-10-24 02:33

比萨饼主料：面粉辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑做法： 1、将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时； 2、将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片； 3、在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝； 4、将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。下面还有一种做法：准备材料比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪（要专用的，否则拉不出丝）、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。调料盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等第一步和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。第二步等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。注意中间薄，边缘厚，这样比萨才有边。第三步抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。我的做法是：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。第四步用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上，要多哦，这样才好吃。第五步烤箱预热220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把奶酪烤糊。家庭比萨饼的做法 1.用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点 2.把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用 3.醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好 4.把蕃茄酱浓浓抹一层 5.把菜丝(还有肉片)撒上 6.把奶酪丝撒上厚厚一层,(个人认为:多了好吃) 7.撒上胡椒粉 8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行）田园披萨做法原料：面粉、酵母、黄油、牛奶、白砂糖、盐、蘑菇、青红黄椒、培根、番茄沙司、马苏里拉奶酪披萨饼底做法： 1、牛奶加热到50度，放入酵母搅拌均匀加工成为酵母水备用，面粉加入盐与白砂糖后过筛，加入酵母水揉成面团后加入黄油继续揉到面团无颗粒，并且盆光，手光、面团光，呵呵，我称为“三光*”后，盖上盖子放到温暖的地方饧1小时，待面团宝宝变的比原来胖一圈的时候即可. 2、披萨盘用刷子刷一层油在上面，将发好的面团按模具的大小取适量面团，擀成适量的饼皮大小，尽可能边缘厚些，中间薄些，然后用叉子在冰皮上叉小孔孔. 3、将叉好孔孔的饼皮上均匀的涂上一层番茄沙司，然后按自己喜欢的口味，放入各种蔬菜最后撒上一层马苏里拉奶酪，多撒些也无所谓. 4、烤箱预热200度，把披萨放入烤箱中上下管烤20分钟即可. 【提示】 1、披萨面饼中酵母的量要比说明书上的分量多加一些，否则面饼可能无法发大. 2、披萨的馅料可根据个人喜好增添，但马苏里拉奶酪是产生披萨拉丝的重要来源，如有条件购买的话请尽量不要省略.

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