鸡枞菌的功效与作用 鸡枞菌的最佳吃法
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发布时间：2024-10-23 05:29
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时间：1天前
1、降低血糖
鸡枞菌含有麦角甾醇类物质及治疗糖尿病的有效成分，能显著降低血糖。
2、预防癌症
鸡枞菌中的维生素B2及锌、硒等矿物质有助于预防癌症。
3、治疗疾病
鸡枞菌具有养血润燥、健脾和胃的功效，常用于治疗食欲不振、久泻不止、痔疮下血等症状。
4、提高免疫力
鸡枞菌富含蛋白质，蛋白质是维持人体免疫机能的重要营养素，能提高人体的免疫力。
5、健脾和胃
鸡枞菌富含各种人体必需的氨基酸，营养丰富，肉厚丝白，味道鲜甜香脆，能健脾和胃，增进食欲。
6、补虚养血
鸡枞菌含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，适宜体弱、病后和老年人食用，具有养血润燥的功能。
鸡枞菌的最佳吃法
【双椒炒鸡枞菌】
材料：青椒1个，红椒1个，鸡枞菌200克，蒜头2瓣，盐、油各适量。
做法：
1、鸡枞菌洗净，切块，焯水后沥干水分。
2、红椒、青椒去瓤切条，蒜头切末。
3、锅中热油，爆香蒜末，加入红椒、青椒同炒。
4、炒至出香味，加入鸡枞菌，翻炒至熟透，加盐调味，出锅。
【油鸡枞】
材料：新鲜鸡枞菌3斤，一级压榨菜籽油1.5L，干辣椒15-20颗，干花椒一小撮
做法：
1、挑选优质鸡枞菌，清洗干净，撕条晾干。
2、油烧热，关火待油温降至7成热，加入辣椒、花椒爆香。
3、放入鸡枞菌翻炒，加大火将水炒干。
4、加入较多盐，倒入剩余油，转小火炸。
5、鸡枞菌缩干、变金黄，口感变脆时关火。
6、利用余温让鸡枞泡油，待油凉再盛出。
【鸡枞炒鸡蛋】
材料：鸡枞菌适量，鸡蛋两颗，葱，盐
做法：
1、干鸡枞菌盐水浸泡，煮沸后温水浸泡；新鲜鸡枞菌洗净切片。
2、鸡枞切片焯水后捞起。
3、打鸡蛋，加盐。
4、锅热加油，炒鸡蛋片刻，加入鸡枞、葱花，两三分钟后盛盘。
