鸡枞菌的功效与作用 鸡枞菌的最佳吃法
发布网友
发布时间:2024-10-23 05:29
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:1天前
鸡枞菌的功效与作用
1、降低血糖
鸡枞菌含有麦角甾醇类物质及治疗糖尿病的有效成分,能显著降低血糖。
2、预防癌症
鸡枞菌中的维生素B2及锌、硒等矿物质有助于预防癌症。
3、治疗疾病
鸡枞菌具有养血润燥、健脾和胃的功效,常用于治疗食欲不振、久泻不止、痔疮下血等症状。
4、提高免疫力
鸡枞菌富含蛋白质,蛋白质是维持人体免疫机能的重要营养素,能提高人体的免疫力。
5、健脾和胃
鸡枞菌富含各种人体必需的氨基酸,营养丰富,肉厚丝白,味道鲜甜香脆,能健脾和胃,增进食欲。
6、补虚养血
鸡枞菌含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,适宜体弱、病后和老年人食用,具有养血润燥的功能。
鸡枞菌的最佳吃法
【双椒炒鸡枞菌】
材料:青椒1个,红椒1个,鸡枞菌200克,蒜头2瓣,盐、油各适量。
做法:
1、鸡枞菌洗净,切块,焯水后沥干水分。
2、红椒、青椒去瓤切条,蒜头切末。
3、锅中热油,爆香蒜末,加入红椒、青椒同炒。
4、炒至出香味,加入鸡枞菌,翻炒至熟透,加盐调味,出锅。
【油鸡枞】
材料:新鲜鸡枞菌3斤,一级压榨菜籽油1.5L,干辣椒15-20颗,干花椒一小撮
做法:
1、挑选优质鸡枞菌,清洗干净,撕条晾干。
2、油烧热,关火待油温降至7成热,加入辣椒、花椒爆香。
3、放入鸡枞菌翻炒,加大火将水炒干。
4、加入较多盐,倒入剩余油,转小火炸。
5、鸡枞菌缩干、变金黄,口感变脆时关火。
6、利用余温让鸡枞泡油,待油凉再盛出。
【鸡枞炒鸡蛋】
材料:鸡枞菌适量,鸡蛋两颗,葱,盐
做法:
1、干鸡枞菌盐水浸泡,煮沸后温水浸泡;新鲜鸡枞菌洗净切片。
2、鸡枞切片焯水后捞起。
3、打鸡蛋,加盐。
4、锅热加油,炒鸡蛋片刻,加入鸡枞、葱花,两三分钟后盛盘。