菊粉-关于菊粉,您想了解的都在这里!

发布网友发布时间：2024-09-25 15:04

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热心网友时间：2024-10-12 04:17

菊粉，一种植物中的储备性多糖，作为果聚糖的一种，经常出现在食品配料表中，如酸奶、奶粉、果汁饮料以及营养补充剂。它是一种可溶性膳食纤维，同时是益生元的一种。

菊粉的来源主要为菊苣根和菊芋，这两种植物在很多地方都能找到。菊芋，又称为洋姜或耶路撒冷洋蓟，是菊科植物的一种。在食品使用上，菊粉每日摄入量建议不超过15克，适用于除婴幼儿食品外的各类食品。

在食品加工中，菊粉的特性包括亲水性、保水性、增稠性和成胶性，使其成为保水剂、增稠剂和填充剂的优选。它具有清甜口感，并且升糖指数为0，因此被用作天然健康的甜味剂。

菊粉对人体具有多种益处，包括软化便便、缓解便秘、增加饱腹感以帮助减肥、促进肠道环境的改善、提升抵抗力、调节血糖、降血脂、抗菌、抗氧化以及预防和治疗结肠癌等。

菊粉适合大多数人食用，但应避免给婴幼儿提供。低血糖患者不建议频繁食用，胃肠功能较弱的人在开始食用或摄入大量菊粉后可能会出现胀气、打嗝、拉肚子等胃肠反应。在适应过程中，建议从少量开始，逐渐增加摄入量。

关于服用时间和摄入量，菊粉可在任何时间食用。对于减肥的人，可在饭前食用以增加饱腹感；对于低血糖患者，可随餐食用以减轻食物对血糖的影响；日常调理时，可在餐后半小时食用。每日推荐摄入量为10-15克益生元，对于普通人的日常保养，每天摄入5克左右的菊粉即可。

最重要的是，食用菊粉时应确保充足的水分摄入。通过合理食用菊粉，可为身体健康带来诸多益处。