迪斯特酒庄酒庄介绍

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迪斯特酒庄，位于法国波尔多右岸圣埃美隆产区的制高点，享有“圣埃美隆之眼”的美誉，是该地区享有盛誉的列级酒庄。与其他酒庄不同，它得名于其独特的地理位置，仿佛一双俯瞰葡萄园的眼睛，将多尔多涅河沿岸的葱郁景色尽收眼底，因此，“Destieux”这一富有象征意义的词被选为酒庄名称。

1999年，迪斯特酒庄进行了一次全面的现代化升级，引入了8个大型温控木罐，容量达到4,500公升，并聘请了著名的酿酒顾问米歇尔·罗兰，以提升酿酒工艺。今天的酒庄归多里亚克家族所有，他们自1971年起便拥有这个瑰宝，家族成员还经营着波美侯的克莱曼斯酒庄和蒙提里斯酒庄。

酒庄的葡萄园占地8公顷，主要由白垩土、粘土和硅质岩构成，种植着66%的梅洛和17%的赤霞珠，这些葡萄树的平均年龄在40至50年之间，为酒庄的葡萄提供了理想的生长环境。在酿酒过程中，乳酸发酵在新橡木桶中进行，而陈酿则在100%全新的橡木桶中进行，历时长达15至24个月。每年，迪斯特酒庄正牌酒的产量在2,500至2,800箱之间，副牌酒则名为de Laubarede，同样备受赞誉。

这个天然的圆形剧场般的葡萄园，见证了迪斯特酒庄的品质与历史，每一瓶酒都凝聚了时间和土地的精华。