寻庄问旅--1855列级庄之二级庄:波菲酒庄

发布网友发布时间：2024-09-24 13:31

共1个回答

热心网友时间：2024-09-24 21:22

位于法国波尔多圣朱利安产区的波菲酒庄，又名乐夫波菲，凭借其在1855年葡萄酒官方分级中的二等列级庄地位，成为了该地区一颗璀璨的明星。这座酒庄与巴顿酒庄和雄狮酒庄有着共同的起源——宏伟的露维利酒庄，自1979年起，由居弗利埃家族精心管理。

波菲酒庄的葡萄园占地面积达80公顷，种植着平均树龄35年的赤霞珠和梅洛为主，辅以少量的味而多和品丽珠。其种植密度适中，每公顷8,500株，平均单产为8,750升。酒庄对葡萄的采摘和筛选都采取手工方式，保证了原料的优质。

在葡萄酒酿造过程中，波菲酒庄注重细节，使用不锈钢温控发酵罐发酵，经过3周浸渍后，酒液在橡木桶中陈酿，每年更换80%的新桶，陈年期可达18-20个月。酒庄的酿酒师伊莎贝拉·达文倾力打造每一瓶佳酿。2009年份的乐夫宝菲更是赢得了罗伯特·帕克的满分赞誉，被赞为当年的杰出之作。

波菲庄园的正牌酒Chateau Leoville Poyferre以其深邃的酒液、优雅的口感和卓越的陈年潜力而闻名，最佳年份包括1990年至2011年。而副牌酒Pavillon de Poyferre则展现了酒庄的另一份优雅与平衡。