豉香苦瓜培根做法

发布网友发布时间：2024-09-27 17:30

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热心网友时间：2024-10-16 02:51

首先，将苦瓜清洗干净，细心地去除其内瓤，然后切成薄片。培根也需要切成与苦瓜相等大小的段，豆豉则用清水简单冲洗一下，大蒜头切成碎末以备后续使用。

接着，预热锅子，将苦瓜片放入锅中，用中小火慢慢煸炒，直至苦瓜片的水分被充分炒干后，将其盛出备用。

在同一个锅中，加入适量的油，当油热时，将培根段放入煎至微黄，然后加入切碎的大蒜和干辣椒段，一起翻炒出香味。这种搭配为菜肴增添了丰富的层次感。

随后，将之前炒过的苦瓜片和豆豉一同倒入锅中，与培根和大蒜翻炒均匀，确保每一片苦瓜都裹上了香浓的培根和豆豉味道。最后，撒入少许盐，快速翻炒均匀，让苦瓜充分吸收盐分，提鲜的同时保持了苦瓜的脆嫩口感。
这样，一道豉香苦瓜培根就完成了，每一口都充满了层次感和美味，是佐餐的绝佳选择。