甜辣烤猪肘做法大全

发布网友发布时间：2024-09-28 21:23

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热心网友时间：2024-09-29 22:23

【主料】
5人份猪肘3斤
【辅料】
盐15克鸡精30克八角3克桂皮3克香叶1克小葱10克百里香4克迷迭香4克料酒50克洋葱丝40克嫩肉粉8克蛋清3毫升（2枚鸡蛋蛋清）胡萝卜汁5毫升姜片100克
步骤1
市场采购鲜新猪肘（猪后肘为佳）
步骤2
买回来的猪肘脱毛，去骨
步骤3
准备好的盐、鸡精、八角、桂皮、香叶、洋葱丝、胡萝卜汁、姜片、百里香、迷迭香、料酒、嫩肉粉，最后倒入蛋清腌制12小时为佳
步骤4
腌制12小时后，放入200°烤箱烤25分钟后翻下在烤20分钟。烤至金黄，表皮酥脆
步骤5
烤好的猪肘切片装盘
步骤6
切好的猪肘搭配上甜辣酱（泰式甜辣酱味好），也可以把甜辣酱淋上猪肘片上。全靠个人喜好
步骤7
那么，一份美味的中西结合菜肴出品完成！