辽宁远洋油浸金枪鱼罐头的生产工艺是怎样的?

发布网友发布时间：2024-04-20 12:39

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热心网友时间：2024-04-20 15:49

辽宁远洋油浸金*鱼罐头的生产工艺主要包括以下几个步骤：
选材：选择新鲜、无污染的金*鱼作为原料。金*鱼的捕捞、运输和储存都要严格控制，以保证原料的新鲜度和质量。
清洗：将金*鱼进行彻底的清洗，去除表面的污物和杂质。清洗过程中要确保水温适中，避免对金*鱼肉质造成损害。
分割：将清洗干净的金*鱼进行分割，根据罐头的大小和形状，将金*鱼切割成合适的块状。分割过程中要保证切割的均匀和整齐，以便于后续的加工。
腌制：将分割好的金*鱼块进行腌制，加入食盐、砂糖等调料，使金*鱼肉更加美味。腌制时间要控制得当，以免影响金*鱼的口感。
装罐：将腌制好的金*鱼块装入罐头中，同时加入适量的食用油，如橄榄油、菜籽油等。装罐过程中要确保罐头的清洁和密封性，以防止罐头内的金*鱼受到污染。
排气：将装好的金*鱼罐头进行排气处理，将罐内的空气排出，以减少罐内的氧气含量，有利于金*鱼的保存。
封口：将排气后的金*鱼罐头进行封口处理，确保罐盖与罐身紧密结合，防止空气和细菌进入罐内。
杀菌：将封口后的金*鱼罐头进行高温杀菌处理，以杀死罐内的细菌和微生物，保证金*鱼罐头的安全卫生。
冷却：将杀菌后的金*鱼罐头进行冷却处理，使其温度降至适宜的范围，以便于后续的包装和储存。
检验：对生产出的金*鱼罐头进行严格的检验，包括外观、密封性、卫生等方面的检查，确保金*鱼罐头的质量合格。
包装：将检验合格的金*鱼罐头进行包装，采用防潮、防氧化的包装材料，以保证金*鱼罐头在运输和储存过程中的品质。
储存：将包装好的金*鱼罐头存放在通风、干燥、阴凉的仓库中，等待销售和发货。
总之，辽宁远洋油浸金*鱼罐头的生产工艺严格遵循国家食品安全标准，从选材到包装，每一个环节都经过严格的质量控制，以确保金*鱼罐头的美味和安全。