椒麻炒虾做法大全
发布网友
发布时间:2024-06-20 14:55
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热心网友
时间:2024-06-20 15:09
【主料】
2人份河虾300克
【辅料】
花椒1把葱1段麻椒1把姜1块干红辣椒4-5个蒜4-5瓣白糖1.5勺原酿酱油2勺醋3勺玉米油适量盐适量
步骤1
虾洗净,用刀小心开背去沙线,开背也是为了好入味噢。葱姜蒜切末。辣椒切段。调碗汁:小碗里先倒上醋大约3勺,然后再到酱油大约2勺 ,白糖 我做的是麻辣咸口,所以白糖放了1.5勺,没放太多,这个糖做出来没吃出甜味来。
步骤2
锅做热,倒油,放花椒和麻椒爆香,放辣椒后放葱姜蒜炒香,倒入大虾翻炒变色,倒入碗汁,继续翻炒,加适量盐调味,火变小后不用加水,用大虾里渗出的水分继续将汤汁焅进大虾里,直至汤汁收浓,出锅
步骤3