葡萄酒应该怎么存放?
发布网友
发布时间：2024-06-20 05:56
共4个回答
热心网友
时间：2024-06-25 12:17
葡萄酒的储存方法有平放储藏、恒温储藏、恒湿储藏、通风储藏、避光储藏以及避震储藏。
一、平放
葡萄酒以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化。
二、恒温
葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在12～15℃，否则温度变化太大，不仅破坏葡萄酒的酒体，在热胀冷缩的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。所以，若贮酒环境能够维持在5～20度的某一温度下，保持±2度的变化内，也都是比较理想的。
然而在夏天高温的时候，没有任何辅助条件（恒温柜、地窖等）的情况下，应让葡萄酒的储存恒定在一个温度上，如26度，保持±2度的变化内，这样也能保证几个月内葡萄酒的品质没有太大的影响。家里有葡萄酒存放时，对空调的使用确实应该注意。
三、恒湿
若贮酒环境太湿，容易造成软木塞及酒标的腐烂，太干则容易使软木塞失去弹性，无法紧封瓶口，所以70左右的湿度，是最佳的贮酒环境。
四、通风
葡萄酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，所以，在贮酒环境中，最好能保持通风状态。而且不要在同一个环境中摆放味道太重的东西，以免破坏酒的味道。
五、避光
贮酒的环境，最好不要有光线，否则容易使酒变质，特别是日光灯容易让酒产生还原变化，而发出浓重难闻的味道。
六、避震
震动对于葡萄酒的影响是难以捉摸的，细微的震动可忽略不计，剧烈的震动则会让葡萄酒陷入休克状态，葡萄酒内部的分子结构遭到破坏，加速酒的成熟易老化，使酒的口感呆板，杂乱无章。有过较强震荡的葡萄酒经过一段时间的静置，一般均可恢复之前的口感。通常情况下，经长途运输的葡萄酒须经过两天以上的静置才能恢复正常品质。
参考资料来源：百度百科－葡萄酒
热心网友
时间：2024-06-25 12:17
你是否遇到过葡萄酒放久了就不好喝的情况？这除了与葡萄酒本身是否适合陈年有关系外，还与存储葡萄酒的方式有关。本期学红酒视频就为你介绍正确的长期储存葡萄酒的方式。
热心网友
时间：2024-06-25 12:17
热心网友
时间：2024-06-25 12:18
如果您不想破坏打算老化的昂贵酒瓶，那么知道如何正确储藏葡萄酒就非常重要。首先，请记住，市场上只有一小部分优质葡萄酒会因长期陈酿而受益。大多数葡萄酒在发布后的几年内会得到最好的享受。如果您想购买成熟的葡萄酒，则应该真正考虑投资专业级的储藏室，这完全是一回事！
