自己在家做点心的方法,又软又糯

发布网友发布时间：2024-06-19 21:17

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热心网友时间：2024-06-19 21:49

具体制作方法
第一步：准备食材。糯米300克、椰蓉适量、豆沙200克左右。把糯米提前浸泡2个小时左右。
第二步：糯米泡好后，放到蒸锅中，蒸制1个小时左右，直到全熟。
第三步：糯米蒸好后取出，用擀面杖捣成团。捣至糯米团越粘越好，直到看不到完整的米粒为止，然后晾凉备用。（这一步要有耐心哦。）
第四步：面板上撒少许椰蓉，然后把糯米团放到面板上擀开。（糯米团很粘，要在表面多撒一些椰蓉。）
第五步：往面团一边放一些豆沙，如图。
第六步：从有豆沙的一头卷起，卷好后再轻轻的搓圆一些，再在表面撒上少许椰蓉，如图。
第七步：切成小块，如图。
第八步：上桌开动吧。
多说几句
1、糯米有长粒的，也有圆粒的。咱们最好选择圆粒的，这种的更软糯，吃起来口感更好。
2、糯米如果提前浸泡的时间比较久，已经完全泡软，比如用手轻轻一捏就碎了。那么，在蒸的时候，可以把水分沥干，直接把糯米放到蒸布上去蒸，中途往米上淋一两次水就可以。如果浸泡的时间不足，在蒸的时候最好再放一些水。当然，也可以像平常蒸米饭那样，直接把糯米放到电饭锅里去蒸，蒸好后多捣一会，效果也是不错的。
3、做好的糯米团会很粘。所以，面板上一定要多撒一些椰蓉。
4、椰蓉在超市有卖的，大概几块钱一小包。亲们若找不到，可以到网上去看看。