怎样储备海参
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发布时间：2024-06-17 13:10
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时间：2024-06-17 13:19
一、干海参
干海参是海参经过加工后的制成品，而且容易存放运输，所以十分受人们和市场欢迎。
干海参保存的方法是放在通风干燥保存即可，比如苏蟹阁的有机淡干海参；达到国家标准的干海参，置通风阴凉处，保质期可达2年以上。
小技巧：将海参晒得干透，装入双层食品塑料袋中，加几颗蒜，然后扎紧袋口，悬挂在高处，这样不会变质生虫。
误区：很多消费者以为把干海参放在冰箱保存更好其实这是一种误解，冰箱温度虽低但是由于环境比较潮湿，所以不适合干海参的保存。其实干海参保存在干燥通风的地方就可以了，因为海参的肉质已经干枯，外表还裹着一层自然析出的盐，隔绝了空气，不会坏。
二、即食海参
即食海参是目前市面上最省事，最简单方便的食用海参选择。解冻打开就可以食用；（苏蟹阁有一款50头2000g一袋的即食物海参，上次买是不到2000元；推荐）
即食海参密封好后放冰箱冷冻里，最好在零下18℃以下。0-4℃储存90天。-18℃以下冷冻储藏12个月，开袋后若不立即食用需要冷冻储藏。
三、泡发好的海参
泡发海参经常一次泡发较多,不能够立刻吃完。
继续泡在0-5度冷水中，天气较热时最好加冰块。每天换一次水，可以保存3天。
如果发泡的量较大，可将发好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独立包好，放入冰箱冷冻室（零度以下）保存，这样保存时间可达3个月，但一般建议2周内吃完，这样新鲜度会较好。
希望以上能对你有一定帮助；
